Register my restaurantHelp
Insider
Menu 2024 - Palazzo del Duca
Via Muro, 50, 75100, Matera
EuropeanAverage price €55
9.2
(669 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 12, 2024
Chef
Mario David
Type of cuisine
European
Menu photos (8)
+6
All food photos (207)
+203
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù Immacolata
€70 per guestAvailable on Dec 08
Menù di Capodanno
€190 per guestAvailable from Dec 31 to Jan 01
Menù degustazione - sapori di matera
€70 per guestMenù "Vegeteriano"
€55 per guestMenù "Sapori di Matera"
€70 per guestMenu vegetariano
€55 per guestAntipasti
- Puré di fave e cicoria con polvere di peperone crusco e cipolla dorata
- €16
- Peperoni cruschi di senise con miele di acacia
- €16
- Tortino di patate e funghi cardoncelli su crema di caprino
- €16
- Uovo pochè su letto di asparagi saltati al burro e tartufo nero lucano
- €20
- Tartare di ricciola su mirepoix di mango con stracciatella e confettura di fichi
- €24
- Tartare di tonno su alzatina di kiwi con confettura di fichi
- €24
- Tartare di gamberi con stracciatella, confettura di fichi e ananas
- €24
Primi
- Orecchiette con vellutata di cime di rape, crema di acciughe, pane bruschettato e stracciatella
- €18
- Risotto ai frutti di mare
- €24
- Ravioli di bufala su fonduta di caprino e tartufo nero lucano
- €24
- Orecchiette di grano arso alla crema di pistacchio di stigliano con rana pescatrice
- €24
- Cavatelli con funghi cardoncelli dell’alta murgia e salsiccia pezzente materana
- €20
- Calamarata all’astice su passatina di ceci neri di pomarico
- €30
Secondi
- Agnello delle dolomiti lucane alla griglia
- €26
- Filetto di maialino nero lucano su alzatina di cicorielle e salsa alle noci
- €24
- Tagliata di vitello con fichi caramellati e salsa demi-glace
- €28
- Tentacoli di polpo grigliato su purea di patate al limone e cipolla caramellata
- €25
- Filetto di spigola con salsa leggera al limone e mandorle tostate
- €26
- Delizie di baccalà in tempura su crema di fave e cipolla dorata
- €24
Contorni
- Insalata mista
- €7
- Insalata di pomodori con cipolla
- €7
- Patate al rosmarino
- €8
- Spinaci al burro con lamelle di mandorle tostate
- €8
Dolci
- Tortino ricotta e noci
- €8
- Delizia al limone e fragola
- €8
- Cuore dei sassi
- €8
- Tiramisù
- €8
- Gelato
- €7
- Su richiesta prodotti senza glutine
- €8
- Servizio coperto
- €4
Frequently Asked Questions
Palazzo del Duca
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.