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Menu 2025 - Palazzo Indelli Ristorante Bistrot
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (12)
All food photos (52)
Il nostro crudo mare
- Plateau di crudo mare
- €30
- ostriche, cozze pelose, cozze, gamberi rossi, scampi e tagliatella
- Sfilettato al naturale (dal pescato del giorno)
- €70
- € 70 al kg
Antipasti
- Tranci di spada affumicato
- €14
- con brunoise di mango e ananas
- Insalatina fredda di gamberoni
- €13
- con finocchi, arance e mandorle
- Julienne di seppia cotta a vapore
- €13
- con tocchetti di primo sale e granella di pistacchio
- Insalata di polpo alle verdure fresche
- €14
- e cappero in fiore
- Tartare di tonno pinna gialla
- €18
- Con piccola burratina e brunoise di pomodoro al basilico
- Tagliere di salumi e formaggi tipici
- €15
- con spicchi di fioroni o fichi (secondo stagionalita’) e marmellata bio all’arancia
Primi Piatti
- Il tagliolino all’astice
- €26
- con brunoise di zucchine e concasse di pomodoro ramato
- Il cicatello di semola con salsa di vongole
- €18
- pomodorino pachino giallo e funghi cardoncelli
- Il pacchero con scampi
- €16
- e pomodoro datterino rosso
- Tortelli ripieni di burrata e basilico
- €24
- con polpa di riccio e bottarga di muggine
- Fricelli integrali con tocchetti di fagiolini e pomodorino
- €15
- colatura di cacioricotta e olio al basilico
- Orecchietta di semola con coulys di pomodoro
- €12
- stracciatella ed emulsione di olio al basilico
Secondi Piatti
- Grigliata mista di pesce
- €20
- (gamberi, tonno pinna gialla e seppia)
- Scampi al gratin
- €22
- con insalatina di stagione e vinagrette al lime
- Fritto misto di pesce
- €17
- paranza calamari e gamberi
- Entrecote di manzo grigliata
- €19
- con olio emulsionato al pepe verde e scaglie di grana
- Selezioni di carne frollate dalla nostra vetrina
- € 55/75 al kg
- Pescato del giorno per grigliate o zuppe
- € 65/140 al Kg.
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Patate al forno
- €6
- Insalata misticanza di stagione
- €6
Pizze Classiche
- Margherita
- €8
- pomodoro, mozzarella, basilico e olio evo
- Prosciutto e funghi
- €9
- pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e olio evo
- Diavola
- €9
- pomodoro, mozzarella, salame piccante e olio evo
- Capricciosa
- €9
- pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive e olio evo
- Fumè
- €10
- pomodoro, mozzarella, speck, scamorza affumicata e olio evo
- Valle d'Itria
- €13
- pomodoro, mozzarella, stracciatella, capocollo, pomodori secchi e olio evo
- Tutto Cotto
- €10
- pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla rossa, pomodorini e olio evo
- Americana
- €9
- würstel, pomodoro, mozzarella, patatine e olio evo
- Deliziosa
- €10
- pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella e olio evo
- Valtellina
- €12
- pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana e olio evo
Pizze base bianca
- Ortolana
- €10
- mozzarella, pomodorino, verdure grigliate, funghi, basilico e olio evo
- Quattro Formaggi
- €9
- mozzarella, emmental, pecorino, gorgonzola e olio evo
- Pugliese
- €10
- mozzarella, salsiccia, cime di rapa e olio evo
Pizze base ciccio
- Crudaiola
- €9
- pomodorino, mozzarella, rucola e grana
- Al trullo
- €12
- pomodori secchi, rucola, burrata, scaglie di mandorle di toritto e olio evo
- Acquasala
- €13
- cocomero, pomodoro fresco, cipolla rossa, crumble di taralli
Pizze Gourmet
- Delicata
- €15
- base crosta di patate, bufala, mortadella, grandella di pistacchio
- Norvegese
- €16
- mozzarella, salmone marinato, pomodoro giallo, mandorle tostate e stracciatella
- Saporita
- €14
- pomodoro, mozzarella, pomodoro confit, funghi porcini, scaglie di cacio cavallo di grotta
- Chef
- €17
- mozzarella di bufala, *gambero rosso, pistacchio, lime
- Nerano
- €13
- crema di zucchine, mozzarella, zucchine alla scapece, caciocavallo
Dessert
- Tiramisu della casa
- €7
- Rocher della casa
- €7
- Mousse ai tre cioccolati
- €7
- Dessert del giorno
- €7
Bevande
- Acqua orsini naturale o effervescente
- €3
- Coca cola – coca zero –fanta - lemon soda 0.33 cl
- €4
- The pesca o limone
- €4
- Crodino – cocktail san pellegrino
- €4
- Succhi di frutta vari
- €4
- Calice di vino
- €5
Birre in bottiglia
- Birra bionda piccola
- €3
- Birra bionda media
- €4
- Birra bionda grande
- €6
- Peroni nastro azzurro piccola
- €4
- Peroni nastro azzurro grande
- €6
- Peroni cruda
- €5
- Peroni analcolica – no alcol
- €5
- Peroni gluten free
- €6
Artigianali
- Agricola – birra chiara
- €6
- Beggia – birra ambrata
- €6
- Tipa– birra session ipa
- €6
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