Menu 2026 - Palazzo Riama Agriresort
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Last update
February 1, 2026
Chef
Vincenzo Merone
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (704)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Antipasti
- Alici
- €10
- Alici ripiene di ricotta e provola con salsa di scarole
- Bon bon
- €13
- Bon bon di baccalà mantecato su spuma di patate a limone
- Tartare
- €13
- Tartare di tonno rosso con salsa raita
- Sformatino
- €8
- Sformatino di spinaci e slsa al pecorino
- Manzo
- €10
- Battuto di manzo con salsa gribiche e tarallo
- Pollo
- €10
- Polpetta di pollo al forno con patate e salsa alla cacciatora
- Formaggi
- €20
- Selezione di caciotte campane: capra, bufala e pecora (per due persone)
Primi
- Ziti
- €18
- Ziti alla genovese con tartare di tonno rosso
- Rigatoni
- €15
- Rigatoni con salsiccia, salsa di friarielli e fonduta
- Tortelli
- €17
- Tortelli di rapa rossa ripieni di ricotta, provola e nocciole su salsa di zucca
- Gnocchi
- €17
- Gnocchetti di patate con cavolfiore, calamari e olive
Secondi
- Baccalà
- €20
- Baccalà in oliocottura con crema di cannellini e limone candito
- Tonno
- €17
- Tono rosso scottato con radicchio marinato ai mirtilli e nocciole
- Triglia
- €16
- Triglia al forno con guazzetto all'acqua pazza
- Anatra
- €18
- Petto d’anatra con porro scottato e salsa ai mirtilli
- Maiale nero
- €18
- Pancia di maiale nero cotta a bassa temperatura su crema di sedano rapa e chips
- Friarielli/chips
- €6
Dessert
- Babà
- €7
- Babà alla piastra con caramello salato e gelato alla vaniglia
- Flan
- €7
- Tortino al cioccolato con cuore caldo al cioccolato caldo e sale maldon
- Fagottino
- €7
- Fagottino ripieno di crema e mele con gelato alla cannella
- Tiramisù
- €6
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