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Menu 2025 - Palazzo Utini - Bistrot
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Last update
April 23, 2025
Chef
Roberto Monopoli & Pierpaolo Cicogna
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (27)
Per cominciare - il racconto del nostro territorio
- La selezione “utini”
- €16
- Prosciutto di parma DOP 30 mesi “langaria” selezione alessandro utini selezione
- La selezione “utini” - degustazione di
- €15
- Culatta "langaria" selezione alessandro utini, salame felino igp "umberto e rosa" cav. boschi, parmigiano reggiano dop azienda agricola bio "la villa" (urzano)
- Torta fritta
- €5
Per cominciare - gli antipasti
- Ricciola al verde
- €18
- Asparagi, salsa di rucola e ricciola marinata
- Mare e legumi
- €16
- Zuppetta di piselli, frutti di mare, favette e limone
- La battuta
- €18
- Battuta di razza piemontese, maionese al prezzemolo e riduzione di nocino
Primi
- Gli anolini di asinina
- €16
- Anolini ripieni di asinina, crema al parmigiano reggiano DOP e lambrusco
- I tortelli verdi
- €13
- Tortelli verdi di erbette al burro e parmigiano reggiano dop
- Gli gnocchi di san martino
- €13
- Gnocchi di patate secondo la ricetta della tradizione nocetana
- Mezze eliche limone e zafferano
- €16
- Mezze eliche di semola, limone, zafferano e seppia con il suo nero
- Tagliatelle pesce di scoglio e gamberi rossi
- €18
- Tagliatelle di pasta all'uovo con pesce di scoglio e gamberi rossi
Secondi
- Il baccala' morro
- €25
- Baccalà "morro" in lenta cottura con zucchine alla scapece, fiori di zucchina e salsa acida
- Il branzino di acquanaria
- €25
- Branzino di "acquanaria" con puntarelle, avocado e yogurt
- Il guancialino
- €22
- Guancialino di vitello con cremoso di patate
- L a costina BBQ
- €20
- Costine di manzo al barbecue con asprelle di campo e fondo bruno
Dessert
- Cuor di cioccolato
- €9
- Tortino al cioccolato con il suo gelato
- La sbrisolona
- €8
- Sbrisolona, namelaka all'olio, fragole
- Il tiramisu' scomposto
- €8
- Cremoso al mascarpone, gelato al caffé, biscuit savoiardo
- I freddi - il gelato
- €6
- I freddi - il sorbetto
- €6
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