Palazzo Utini - Gourmet

Palazzo Utini è uno straordinario invito ad un’esperienza gastronomica di alta qualità in un territorio che è un’opera d’arte per i sensi. Executive Chef è Roberto Monopoli, il quale firma una meravigliosa carta ispirata alla cucina emiliana contemporanea, potendo contare sul pregiato supporto della consulenza di Enrico Bartolini, lo chef più stellato d’Italia, “direttore artistico” che indica la strada verso l’armonia. Monopoli esalta col proprio talento cristallino gli ingredienti locali e la tradizione parmense attraverso un approccio decisamente attuale. Il raffinato lavoro in cucina parte dai sapori… Così com’erano, per presentarli a tavola col raffinato linguaggio di oggi, in una meravigliosa sinfonia tra passato e presente. Pura seduzione.