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Last update
August 5, 2024
Chef
Clément Jaquier
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Déjeuner
€29 per guestMenu Déjeuner
€22 per guestEntrée
- Raviole
- €12
- Romaine / bouillon marin / algue kombu
- Boeuf
- €12
- Molé / cerise en pickles / huile pimentée
- Poulpe
- €14
- Green zébra / mayonnaise au miso / condiment citron confit / crème de jaune d’œuf
- Œuf
- €12
- Petit pois à la parisienne / crème de brie de meaux aop
- Salmonejo
- €10
- Mimosa d’œuf / poudre de bacon
- Burrata
- €14
- Avocat brulé / pèche blanche / râpé de vinaigre / neige de tomate
Plat principal
- Cavatappi
- €22
- Pesto rosso / crème de gorgonzola / tomate cerise séchée / basilic nain
- Porc
- €24
- Mojo grillo / riz aux légumineuses / chimichurri
- Dahl
- €22
- Lentille corail / crème coco curry / tétragone / noix de cajou
- Cabillaud
- €30
- Réduction bouillabaisse / légumes / rouille
- Poulet
- €24
- Gnocchi / brocoli brulé / jus corsé
- Boucherie
- €26
- Pièce du jour / frite de patate douce / sauce béarnaise froide
Dessert
- Chocolat
- €8
- Tartelette / mousse chocolat / praliné noisette / noisette chouchou
- Fruits
- €8
- En textures / compoté / gel / vinaigrette sureau
- Café
- €8
- Chou / créme / caramel / tuile
- Banane
- €8
- Palet de glaces / banane caramelisé / crème montée / sauce chocolat
Vin blanc - 75 cl
- Chablis 1er cru « les beugnons, albert bichot 2019
- €90
- Chablis, domaine long-depaquit, albert bichot 2022
- €67
- Pur viognier blanc guyot 2021
- €32
- Pouilly fumé, domaine des mariniers, joseph mellot 2022
- €59
- Sancerre, domaine la bardine, joseph mellot 2022
- €62
- Touraine sauvignon, domaine gibault 2022
- €26
- Faugères blanc, château estanilles vallongues 2021
- €40
- Sauternes, château haut pick 2022
- €39
Vin rosé - 75 cl
- Côte de provence, château saint maur 2022
- €45
- Lubéron, château de sannes 2021
- €48
- Vdp du var château d’astros augustine 2022
- €32
Vin rouge - 75 cl
- Margaux, château labégorce 2018
- €98
- Grave, château plegat la gravière 2016
- €35
- Chorey les baunes 2018, albert bichot
- €82
- Brouilly, roche rose
- €44
- Côtes du rhône les essaims guyot 2021
- €27
- Saint nicolas de bourgueil, les genets mellot 2021
- €40
- Faugères, château estanille vallongues 2021
- €40
Champagne effervescent - 75cl
- Champagne irroy, brut
- €80
- Champagne taittinger brut réserve
- €90
- Champagne taittinger brut millésimé
- €110
- Prosecco sartori
- €49
- Cidre léontine
- €29
Bières pressions
- Félicité blonde / ambré / IPA 25cl
- €6.5
- Affligem blonde 25cl
- €6.5
Bières en bouteilles 33cl
- Félicité blonde / IPA / ambrée / brune
- €8
- La roisséenne blonde / ambrée / blanche
- €8
Sodas
- Coca-cola, coca-cola zero, orangina (33cl), limonade, fuze tea (25cl)
- €4
- Tonic (hysope, artonic) (25cl)
- €6
- Ginger ale (25cl)
- €6
- Ginger beer (25cl)
- €6
- Heinekein sans alcool (33cl)
- €7
Jus frais & nectar - charles papillon 25cl
- Williams pear, apple, rasperry, tomato, vine peach, apricot
- €6
Jus de fruits frais 25cl
- Orange, lemon
- €7
Sirops 20cl
- Grenadine, mint, strawberry, peach, lemon, violet
- €4
Eaux
- Evian, badoit 50cl
- €4
- Perrier 33cl
- €4
Boissons chaudes
- Expresso, décaféiné
- €2.9
- Tea
- €3
- Double expresso, cream coffee, café allongé
- €3.5
- Café latte, capuccino, hot chocolate
- €3.5
Snacking
- Salade Caesar au poulet
- €16
- Salade Caesar crevettes panko
- €19
- Salade Caesar végétarienne
- €13
- Club sandwich
- €18
- Poulet, bacon, tomate, omelette, salade, servis avec des frites
- Burger au poulet
- €22
- Poulet frit, iceberg, tartare de tomate, cheddar, cornichon, sauce burger, servi avec des frites
- Burger au poisson
- €22
- Filet de poisson pané, iceberg, tartare de tomate, cheddar, cornichons, sauce burger, servi avec des frites
- Smash burger
- €22
- Steak haché, iceberg, tartare de tomate, cheddar, cornichons, sauce burger, servi avec des frites
- Croque monsieur au jambon rôti aux herbes
- €20
- Jambon aux herbes, mozzarella, emmental, sauce béchamel, servi avec un mesclun
- Croque monsieur à la dinde
- €20
- Jambon de dinde, mozzarella, emmental, sauce béchamel, servi avec un mesclun
- Supplément frites
- €4
Nos Planches
- Planche de charcuterie, ou fromages
- €25
- Terroir
- €16
- 4 charcuteries + condiments
- Voyages au cœur de nos régions
- €16
- 4 fromages + confiture
- Welcome to Liban
- €16
- 4 Mezze + pain pita
- Tant pis pour cet été
- €18
- 4 fritures différentes + 3 sauces différentes
- Comme à la maison
- €14
- 1 saucisson à partager + 1 tartinade + crudité + condiment
Nos brochettes
- Poulet citron
- €20
- Servis avec des frites
- Onglet de boeuf aux épices Sopasco
- €20
- Servis avec des frites
Nos pinsas (pour deux)
- Pinsa 3 fromages à la truffe
- €15
- Béchamel à la truffe + 3 fromages
- Pinsa végétarien
- €15
- Pesto Rosso + artichaud grillé et roquette
- Soleil de l’Italie
- €15
- Burrata 300g à partager + condiments
Full menu
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