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Menu 2025 - Pampero
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Last update
March 24, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (4)
Antipasti
- La nostra selezione di pesci crudi, gel di limone e riccia tardiva
- €35
- Composizione di mare calda, oliva taggiasca e pesto di salicornia
- €26
- Cappesanta arrostita, zucca, lardo, nocciole
- €25
- Gamberi, cavolfiore, culatello croccante, basilico
- €24
- Calamari cacciaroli ripieni, topinanbur, polvere di alloro
- €24
- Carpaccio di cervo, asparagi, agretto di lamponi
- €24
- Uovo morbido panato, fonduta di formaggio, culatello, radici
- €22
Primi
- Tortino di riso venere, gamberi croccanti, curry
- €22
- Paccheri al datterino giallo, frutti di mare, pesto di basilico gentile
- €20
- Bottoni di pesce, acciughe, erbe di campo e fave
- €20
- Tagliolini, seppie nere, piselli peperoncino
- €20
- Raviolo di faraona, zucca, ristretto di franciacorta, tartufo nero
- €20
Secondi
- Pescato del giorno con millefoglie di patate, cavolo nero croccante
- €28
- Baccalà gratinato, bagnet verde, morbido di patate
- €25
- Boccon di ombrina, gamberi, carciofi
- €28
- Ciuppin zuppa di pesce ligure
- €28
- Suprema di faraona, ristretto di cottura, scarola dei colli
- €25
- Boccon di cervo, sedano rapa
- €25
Formaggi
- Tavolozza di formaggi
- €14
Bevande
- Caffè
- €2
- Acqua minerale fonti bracca
- €3
I vini serviti al bicchiere
- Moscato di pantelleria liquoroso lago di venere
- €8
- Vernaccia di oristano pontis 2007 contini
- €9
- Dindarello moscato passito maculan
- €9
- Vin santo del chianti frescobaldi
- €9
- Don px pedro ximenez cosecha 2020
- €9
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