Menu 2026 - Panarium
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Last update
February 28, 2026
Chef
Stefania D' Orsi
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (13)
Per iniziare
- Puntarelle
- €11
- Salade romaine croquante assaisonnée d'une sauce classique aux anchois
- Pizzetta cacio e pepe
- €12
- Mini pizza garnie de pecorino romano et de poivre noir, inspirée du célèbre plat romain
- Pizza rossa
- €8
- Focaccia romaine classique à la sauce tomate, simple, parfumée et croquante
- Pizza bianca "mortazza"
- €9
- Focaccia blanche garnie de mortadella — la 'mortazza" classique romaine
- Bruschetta
- €9
- Focaccia grillée avec tomates cerises italiennes, ail frais, origan, huile d'olive extra-vierge bio et basilic
Pizza romana
- Margherita
- €12
- Pulpe de tomate bio, fiore di latte mozzarella, pesto de basilic, parmigiano reggiano DOP affiné 24 mois.
- Gorgonzola
- €14
- Pulpe de tomate bio, fiore di latte mozzarella, gorgonzola piccante DOP, oignons caramélisés
- Melanzana capitolina
- €15
- Pulpe de tomate bio, fiore di latte mozzarella aubergines rôties, caciocavallo DOP, pecorino romano DOP, huile d'olive extra- vierge bio
- Amatriciana
- €13
- Pulpe de tomate bio, guanciale croustillant DOP, pecorino romano DOP, huile d'olive extra-vierge bio
- Porchetta e patate
- €14
- Fiore di latte mozzarella, porchetta di ariccia IGP, fines tranches de pommes de terre et romarin frais
- Vegana
- €12
- Pulpe de tomate bio, cavolo nero, aubergines rôties, olives taggiasca, oignons caramélisés, huile d'olive extra-vierge bio.
- Capricciosa
- €15
- Pulpe de tomate bio, fiore di latte mozzarella, champignons, porchetta di ariccia IGP, olives taggiasca, artichauts, œuf "sunny side up"
- Tonno e cipolla
- €15
- Pulpe de tomate bio, fiore di latte mozzarella, thon a l'huile d'olive bio, oignons caramélisés, fleurs de câpres
- Alici e fiori
- €14
- Pulpe de tomate bio, anchois de cetara, fleurs de câpres, olives taggiasca, origan,huile d'olive extra-vierge bio
- Quattro formaggi
- €15
- Fiore di latte mozzarella, caciocavallo DOP, gorgonzola piccante DOP, pecorino romano DOP
- Calzone "er bombarolo"
- €15
- Pulpe de tomates bio, fiore de latte mozzarella, guanciale DOP, n'duja DOP, porchetta di arricia DOP, onion caramélisés
Dolci
- Crostata di visciole
- €6
- Tarte à pâte sablée garnie de confiture de cerises sauvages, douce et légèrement acidulée
- Tiramisu della casa
- €6
- Savoiardi au café vergnano, crème au mascarpone italien et œufs bio — recette traditionnelle
- Maritozzo classico
- €5
- Brioche moelleuse garnie de panna fraîche montée et de crème pistache maison. Selon disponibilité
Caffè
- Espresso
- €3
- Macchiato
- €4
- Doppio
- €4
- Americano
- €3
Acqua & bevande
- San graziano aqua 50cl
- €4
- Naturale e frizzante
- San graziano bevanda biologica 33cl
- €6
- Chinotto / cola
- San graziano imperdible 20cl
- €5
- Tonic superior / ginger beer / analcolico spritz
Cocktails
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth di torino, panarium gin
- Aperol spritz.
- €8
- Aperol, prosecco
- Gin & tonic
- €8
- Panarium gin, tonic superior
- Sbagliato
- €8
- Campari, vermouth di torino, prosecco
- Bicicletta
- €8
- Campari, vin blanc sec
Birre
- Panarium pale ale
- €6
- Baladin IPA
- €7
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