Menu 2026 - Pane Amore ... Poderia
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Last update
February 26, 2026
Chef
Stefano Rodolfi
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (159)
Preset menus
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Antipasti
- Uovo gratinato con pasta kataifi
- €11
- E fonduta alla toma
- Tartare di salmone
- €13
- Con yogurt allo zafferano e riso rosso ermes
- Carpaccio di petto di anatra affumicato
- €14
- Con arancia e finocchio
- Trionfo di antipasti piemontesi
- €26
- Ispirati dalla fantasia dello chef stefano rodolfi: vitello tonnato; salmone marinato; flan di broccoli con salsa alla toma; capunet piemontese e tomino sott’olio
Tagliere
- Tagliere gourmet (per 2) salumi e formaggi
- €28
- Speck di carina, salame affumicato; fiocco di lonza e lardo affumicato. Toma di capra della valsesia; pecorino al miele; toma vaccina friulana di carnia con frutta fresca e marmellata
- Tagliere della risaia (per 2) con insalata russa
- €22
- Salame della duja, pane meliga con fidighin, salame crespone, lardo alle erbe, pancetta al pepe, pane fichi e noci con zola e mascarpone
Primi
- Risotto dello chef
- €14
- Riso carnaroli cascina grampa con carciofi e gamberi
- La paniscia
- €13
- Risotto della tradizione novarese (piatto tipico novarese, varietà di riso baldo, ricetta di famiglia)
- Lasagna con radicchio e salsiccia
- €13
- Spaghetti agli spinaci
- €12
- Con cavolo nero e nocciole
Secondi piatti
- Suprema di faraona al rosmarino
- €18
- Con patate al forno
- Costolette di agnello
- €24
- Gallese con carciofi
- Filetto di trota salmonata
- €21
- Mandorle e limone con patate al forno
Formaggi
- La selezione di formaggi con abbinamento di frutta e marmellata
- €17
- Toma fiorita; toma val di susa; vezzena; camembert; affiné au chablis; roquefort
- La meditazione
- €12
- Roquefort, pane di spezie e cugna’ piemontese con calice di barbera da uve stramature sulin
Dolci
- Zabaione, gelato fior di latte e meringa
- €7
- Mousse al pompelmo rosa e cannella con crumble di frolla
- €6
- Torta di pane con gelato fior di latte
- €6
- Crème caramel
- €6
Le crème caffé illy
- Crema al caffè
- €2
- Crema al caffè
- €2.5
- Panna fresca e granella di nocciola
- Crema caffè
- €3.5
- Liquore al gianduia, panna fresca e scaglie di cioccolato
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