Menu 2026 - Pane Amore ... Poderia
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Last update
October 6, 2025
Chef
Stefano Rodolfi
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (149)
Preset menus
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Antipasti
- Strudel ai porri e toma
- €11
- Tartare di manzo
- €13
- Marmellata di cipollle rosse e spuma alla robiola
- Insalatina tiepida di calamari e gamberi
- €14
- Limone candito e lime
- Trionfo di antipasti piemontesi
- €26
- Ispirati dalla fantasia dello chef stefano rodolfi: vitello tonnato; tartare di manzo; tomino impanato; flan di zucca; peperoni con salsa all’acciuga
Tagliere
- Tagliere gourmet (per 2) salumi e formaggi
- €28
- Prosciutto crudo della val di susa; arista rosticciata; mortadella al tartufo; salame strolghino; toma alla calendula; pecorino melata e fiori; toma di capra di alpeggio; frutta fresca e marmellata
- Tagliere della risaia (per 2) con insalata russa
- €22
- Salame della duja, pane meliga con fidighin, salame crespone, lardo alle erbe, pancetta al pepe, pane fichi e noci con zola e mascarpone
Primi
- Risotto dello chef
- €14
- Riso carnaroli cascina grampa con formaggio castelrosso e riduzione di vino rosso
- Tortino di riso su crema di fagioli e salame della duja croccante (piatto tipico novarese, varietà di riso baldo, ricetta di famiglia)
- €13
- Tortino di riso su crema di fagioli e salame della duja croccante (piatto tipico novarese, varietà di riso baldo, ricetta di famiglia)
- Sorrisi di pasta fresca ai fichi e ricotta
- €13
- Con burro salato al timo
- Tagliolini al ragù di anatra e polvere di arancia
- €14
Secondi piatti
- Tagliata di manzo con panure di frutta secca
- €23
- Con patate al forno
- Trancio di salmone
- €21
- Al forno con purè di zucca
- Costolette di maialino iberico glassate con salsa barbeque
- €19
- Con patate al forno
Formaggi
- La selezione di formaggi con abbinamento di frutta e marmellata
- €17
- Pecorino alla salvia; toma di capra; montegranero; etivaz svizzero; cevrin di coazze; blu di cuneo
- La meditazione
- €12
- Formaggio al caffè con marmellata di albicocche ed erbe aromatiche con calice di vermouth on the rocks
Dolci & sfizi al calice
- Zabaione, gelato fior di latte e meringa
- €7
- Panna cotta all’uva americana
- €6
- Torta di carote e mandorle con salsa alla vaniglia
- €6
- Torta di pane con gelato al fior di latte
- €6
Le crème caffé illy
- Crema al caffè
- €2
- Crema al caffè - panna fresca e granella di nocciola
- €2.5
- Crema caffè
- €3
- Liquore al gianduia, panna fresca e scaglie di cioccolato
Tutti venerdi sera dalle 19.00 - € 25
- Tagliere gourmet
- Con salumi, formaggi e sfiziosità
- Risotto dello chef
- In abbinamento
- Più di 100 etichette di vino in degustazione carta cocktail birre artigianali
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