Menu 2026 - Pane e Olio
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Last update
September 14, 2022
Type of cuisine
Romano
Menu photos (2)
All food photos (139)
Starter
- PIZZACCIA BRACCIANESE
- €9
- Impasto soffice di pizza fritta come da antica ricetta Braccianese, con pomodoro, pecorino e basilico
- PIZZACCIA SPECIAL TRE GUSTI DELLO CHEF
- €12
- ECCELLENZA PANE E OLIO
- €10
- 5 assaggi sfiziosi che variano in base alla stagione, elaborati e rivisitati
- BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO CON CARPACCIO DI OVULI DEI NOSTRI BOSCHI.
- €15
- TAGLIERE DI SALUMI STAGIONATI E CACI SALUMIFICIO “VILLANI”
- €13
- CARPACCIO DI FASSONA PIEMONTESE CON GRANA E TARTUFO NERO
- €12
- TARTARE SPECIAL DEL GIORNO
- €14
- chiedi al cameriere
- COCCIO DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA
- €9
- Da ricetta tradizionale italiana
- PROSCIUTTO DI PARMA E BURRATA PUGLIESE
- €11
Main Course
- LOMBRICO BRACCIANESE (ACQUA E FARINA) CON GUANCIALE PISTACCHIO E PECORINO.
- €12
- LOMBRICO BRACCIANESE (ACQUA E FARINA) CACIO E PEPE E TARTUFO
- €12
- RAVIOLO DELLO CHEF
- €13
- Ripieno di carne Chianina con burro aromatizzato al tartufo e crema di parmigiano
- LOMBRICO POMODORINI BURRATA E BASILICO
- €11
- PAPPARDELLE CON CINGHIALE SFILACCIATO ALLA CACCIATORA E PECORINO ROMANO
- €11
- FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
- €13
- TONNARELLI ALLA CARBONARA AL TARTUFO
- €12
Secondi Piatti
- FILETTO DI MANZO ALLA BRACE
- €24
- CONTROFILETTO DI MANZO ALLA BRACE
- €18
- ECCELLENZA GRIGLIATA MISTA (2 PORZIONI )
- €40
- Manzo galletto agnello arrosticini rosticciana di maiale patata alla cenere accompagnata con maio al tartufo e maio al tabasco
- ROSTICCIANA DI MAIALE CON PATATE
- €15
- STINCO DI MAIALE CBT ALLA BIRRA CON PATATE ALLA CENERE
- €16
- COSTOLETTE DI AGNELLO FRITTE DORATE CON PATATE ALLA CENERE
- €16
- COSTOLETTE DI AGNELLO SCOTTADITO CON CICORIA RIPASSATA AJO OJO E PEPERONCINO
- €16
- GALLETTO IN DOPPIA COTTURA CBT E ALLA BRACE
- €16
- CINGHIALE ALLA CACCIATORA DA VECCHIA RICETTA BRACCIANESE
- €16
- porzione per 2 pers
- ARROSTICINI DI AGNELLO CON PATATE ALLA CENER
- €16
Dessert
- PATATE ALLA CENERE
- €5
- CICORIA RIPASSATA
- €5
- CAPONATA DI VERDURE
- €5
- CHIPS CROCCANTI CACIO E PEPE
- €5
- INSALATINA DI STAGIONE
- €5
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