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Menu 2024 - Pane & Trita - Milano Porta Romana
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Pane & Trita - Milano Porta Romana
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à la carte
Dietary optionsVegetarian dishes
Fritti E Sfizi
- Fritto Misto Pane & Trita
- €10.9
- Nuggets di pollo argentino, polpettine di manzo, alette di pollo crunchy, duetto di patatine fritte dippers e americane il tutto accompagnato dalla nostra salsina Pane & Trita.
- Nachos Alla Parmigiana
- €7.5
- Tortillas di mais con passata di pomodoro casereccia, melanzane fritte, formaggio fuso, basilico fresco e spolverata di ricotta siciliana.
- Le Polpette Della Nonna (10 pz.)
- €7.9
- Polpettine al sugo della nonna servite con fonduta di formaggio, crostini di pane fritto e basilico fresco
- Romagna Mia
- €9.9
- Cestello di tigelle, proscitto crudo riserva, squacquerone e rucola
- Una Polenta Al Sud (2 Pz.)
- €6.5
- Crostone di polenta fritta, stracciatella “La Murgia”, friarielli, ‘nduja di Spilinga e cipolla croccante
- Chupa Chupa di Fassona (6 Pz.)
- €7.5
- Chupa chupa di fassona al pistacchio siciliano accompagnati da gorgonzola fuso.
Sushi Del Macellaio
- Sushi Dell’amicizia (18 Pz.)
- €21.9
- Degustazione dei nostri uramaki di manzo (Fassona roll, Milano Roll e Ariccia Roll)
- Fassona Roll (6 Pz.)
- €9
- Uramaki di fassona avvolto nelle nocciole tostate, stracciatella pugliese, pesto di friarielli e cipolla crunchy.
- Milano Roll (6 Pz.)
- €9.5
- Uramaki di black angus avvolto nel sesamo colorato, cremoso allo zafferano, pesto al tartufo, alga wakame e salsa teriaky
- Ariccia Roll (6 Pz.)
- €9
- Uramaki di black angus avvolto nelle perle di riso, spumone alla n’duja gocce di maionese ai porcini e porchetta croccante.
Burger’s Plate
- Il Tenerone
- €14.9
- Hamburger di black Angus selezione Pane & Trita 300 gr. cotto alla brace, burrata dal cuore tenero “la Murgia” 200 gr., pistacchio siciliano e patanegra croccante accompagnato da patatine americane fritte*, salsina homemade e crostone di pane.
- Il Provolone
- €14.5
- Hamburger di black Angus selezione Pane & Trita 300 gr. cotto alla brace, provola fusa, friarielli della nonna, pomodorino pugliese, maio all’’nduja, polvere di tarallo, servito con patatine dippers fritte, salsina homemade e crostone di pane
- Il Tartufone
- €14.5
- Hamburger di black Angus selezione Pane & Trita 300 gr. cotto alla brace, uovo all’occhio di bue, porchetta di Ariccia crispy e pesto al tartufo, accompagnato da patate rustiche al forno, salsina homemade e crostone di pane.
Tartare
- La Zizzona
- €15.5
- Tartare di manzo Prime Quality, burratona pugliese da 200 gr., sbrodolata di pesto, olive di Cerignola crunchy, pomodorino giallo pacchetelle e polvere di tarallo.
- La Fassona
- €15.9
- Mozzarella in carrozza, tartare di fassona, porcini trifolati speck croccante, fonduta di taleggio di bufala e lampone crunchy
La Selezione di Carni
- La Bisteccona Della Casa (450 Gr.)
- €18
- Succulento Reale di Black Angus selezione “Pane & Trita”, cotto alla brace con burro salato agli aromi. Il tutto accompagnato da contorno casereccio.
- Tagliata di Black Angus Uruguay al Pistacchio (300 Gr.)
- €17.5
- Tenero scamone di Angus Uruguay, zola fuso, granella di pistacchio e pancetta croccante accompagnato da patate rustiche al forno.
- Controfiletto Argentina “La Pampas” (300 Gr.)
- €18.9
- Considerate tra le migliori selezioni in argentina. Carne succosa e saporita esaltata da fiocchi di sale maldon e olio buono. Accompagnata da contorno casereccio
- Costata di Manzetta Prussiana (500 gr.)
- €19.9
- Con fiocchi di sale aromatizzato il tutto accompagnato da contornop casereccio.
- Orecchia di Elefante XXL Alla Messicana (500 Gr.)
- €17.5
- Servita con pico de gallo messicano, guacamole homemade e cruncy bacon.
- Polletto Al Cestello (600 Gr.)
- €13.5
- Succulento polletto nostrano 600 gr., marinato per 48 h e cotto alla brace servito con patatine dippers* e salsa Pane & Trita.
- Tagliata di Pollo Alla Brace (300 Gr.)
- €13.5
- Tenera tagliata di pollo argentino, rucola spontanea, petali di grana e pomodorino saporito accompagnato da patate rustiche al forno.
La Mega Costata Di Razza Simmental 1,100 Kg
- Consigliata per Due Persone
- €44.9
- Maxi costata di razza Simmental frollata 60 giorni accompagnata da fiocchi di sale, olio buono e contorno casereccio.
Contorni
- Patate Al Forno
- €3.5
- Patate Fritte Dippers
- €3.5
- Patate Americane Fritte
- €4
- Verdure Grill
- €3.5
La Collezione di Hamburger
- Il Terun
- €13
- Il panino più famoso d’Italia Pane bianco, trita di Angus da 200 gr., mozzarella di bufala alla brace, melamzane grigliate, pancetta croccante, crema di pomodorini pugliesi e maionese alla ‘nduja
- Alla Buona
- €9
- Pane bianco, trita di Angus da 200 gr., lattuga, Bra tenero DOP e pomodoro dell’orto.
- Il Mantovano
- €10.5
- Pane bianco, trita di Angus da 200 gr., insalata iceberg, pancetta croccante, formaggio fuso e salsa Pane & Trita.
- Double Mantovano
- €13.9
- Pane artigianale, DOUBLE hamburger di black angus da 300gr, DOUBLE formaggio fuso, DOUBLE pancetta mantovana croccante e l’irresistibile salsa Pane&Trita (DOUBLE) compreso di patatine fritte dippers
- Il Croccante
- €12
- Pane bianco, trita di Angus da 200 gr., spinacino condito, stracciatella e crudo croccante di Parma.
- Il Pane & Trita
- €12
- Pane ambrato, trita di Angus da 200 gr., rosti di patate, lardo toscano battuto, zucchine alla griglia e maionese delicata.
- Lo Spartano
- €12
- Pane bianco con semi di girasole, trita di Angus da 200 gr., taleggio DOP, julienne di radicchio, speck croccante e maionese ai funghi.
- Lo Sbrodolone
- €12.9
- Pane bianco con semi di girasole, trita di Angus da 200 gr., pancetta abbrustolita, nuvole fritte di zucchine al pecorino, sbrodolata di formaggio alla brace, rucola spontanea e maionese alla carbonara.
- Il Montevecchia Gourmet
- €13
- Pane ambrato, rucola, trita di Angus da 200 gr., formaggino invecchiato di Montevecchia, funghi della valle trifolati, rucola spontanea e speck ai mirtilli.
- Il Porchetta Crispy
- €13.5
- Pane ambrato, trita di Angus da 200 gr., porchetta crispy, julienne di radicchio, zola fuso, pesto di tartufo e uovo all’occhio di bue
- Il Tartare Burger
- €13.5
- Pane giallo, tartare di Black Angus Uruguay 200 gr. avvolta in perle di riso, gamberi in salsa cocktail, avocado siciliano, valeriana, jamon serrano croccante, mozzarella di bufala alla brace
- Il Cotoletta Burger
- €12
- Pane giallo, cotoletta di pollo al pane panko, friarielli, formaggio fuso, pomodoro secco pugliese, maio bacon e cipolla croccante.
- Il Veggy Burger
- €12
- Pane ambrato, veggy burger, insalata riccia, mozzarella fusa, funghi shitake alla soia, alga wakame, maionese al pepe nero.
- Il Grillo Cheeseburger
- Burger con polvere di grillo, pane artigianale verde, scamorza fusa, cavolo viola, patata americana crispy e salsa Pane & Trita
Le Nostre Pizze
- La Rita
- €6.5
- Pomodoro, mozzarella murgia.
- La Napoli
- €7
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe, origano.
- La Verdurina
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane.
- La Prosciuttosa
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto.
- La Prosciutto e Funghi
- €8
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi trifolati.
- La Tirolese
- €9
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, zola, speck.
- La Würstel
- €8
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, würstel.
- La Capricciosa
- €8
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto, funghi, carciofini, olive, capperi, acciughe.
- La Casaro
- €9
- Mozzarella fiordilatte, zola, brie, taleggio, grana scaglie.
- El Mandaren
- €8
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante.
- La Blanko
- €9
- Mozzarella di bufala, zucchine, crudo, grana scaglie.
- La Brianzola
- €9
- Mozzarella fiordilatte, salsiccia, zola.
- Mas-Calzone di Fuoco
- €9
- Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante, zola, olive.
- La Sottobosco
- €11
- Mozzarella fiordilatte, crema di tartufo, porcini e bresaola.
- La Carbonara
- €9
- Mozzarella fiordilatte, uovo, pepe nero, guanciale e petali di grana
- La Zucca, Zola & Bacon
- €11
- Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, zola, bacon e granella di pistacchio.
- La Riccia
- €11.5
- Mozzarella fiordilatte, porchetta di Ariccia, gongorzola cremoso, ‘nduja di Spilinga e cipolla croccante.
- La Trevisana
- €10.5
- Mozzarella fiordilatte, crema di radicchio brasato, taleggio riserva, speck dell’Alto Adige.
- La ‘Nduja Lover
- €9
- Mozzarella fiordilatte, ricotta, ‘nduja, friarielli.
- La Vintage
- €11.5
- Mozzarella fiordilatte, rucola, pomodorini, gamberi e ricotta salata a scaglie.
- L’arrabbiata 2.0
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro secco, prezzemolo, aglio e ‘nduja
- La Porcini Gourmet
- €11
- Mozzarella fiordilatte, porcini trifolati, pesto di zucca, petali di speck ai mirtilli e grana riserva.
Menù Baby (valido per Bambini Fino a 10 Anni)
- Nuggets e Dippers
- €5.9
- Baby Cheeseburger e Dippers
- €5.9
- Pizza Baby Würstel
- €5.9
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Half a bottle of water
- €1.5
- Coffee
- €1.5
Full menu
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