Menu 2026 - Pangea Restaurante Madrid
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (15)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Appetizer
- Taco de chopitos andaluces (und.)
- €4
- Al estilo baja california.
- Pincho de tortilla
- €4.5
- Sando de solomillo
- €16.5
- Con salsa de mango y jalapeños
- Edamames trufados
- €8
- Croquetas de paleta ibérica y queso manchego
- €7.5
- Ensaladilla rusa
- €8
- Con mayonesa de piparras y gambas cristal
- Mezze mediterráneo
- €15
- Hummus, baba gannoush, cherrys y ajos confitados con pita caliente
- Pizzeta carbonara
- €12.5
- Rollitos de pato
- €8
- Con salsa hoisin
- Guacamole
- €13.5
- Recién hecho acompañado de tortillitas de camarones.
- Brochetas de langostinos
- €12.5
- Con salsa de curry y mojo verde.
- Almejas a la sartén
- €16
- Con crema de albarido v ace te de perejil
Crudos, cortes y aliños
- Nigiris de salmón (und.)
- €3
- Gilda de atún rojo de almadraba (und.)
- €4
- Ceviche
- €16
- De corvina y yuca frita con leche de tigre y hierbas
- Tartar de atún
- €22
- Sobre burrata aliñada.
- Steak tartar de txuleta
- €18.5
- Marcada, aliñada y acompañada de focaccia caliente
Verde y fresco
- Ensalada de burrata
- €12
- De mango, burrata, tomates de temporada y albahaca.
- Ensalada de pera y gorgonzola
- €12
- Con base de rúcula, nueces tostadas y aliño balsámico
- La césar
- €14
- Contramusio crujiente, lechuga, croutons y lascas de parmesano con nuestra salsa césar.
- Salpicón de pulpo
- €17
- Sobre base de couscous y menta.
Principales
- Raviolis de carrillera
- €19
- Con yema de huevo, pecorino y reducción de su guiso.
- Costilla melosa de ternera
- €24
- Sobre risotto de calabaza.
- Lubina al horno
- €20
- Con crema de almendras y lima y boniato en pajitas.
- Arroz de secreto ibérico
- €18
- Al horno con trufa y setas.
Postres
- Tiramisú clásico italiano
- €6
- Cherry pie
- €6.5
- Tarta de queso y chocolate
- €6
- Torrija
- €6.5
- Con helado de caramelo salado y crema de lotus
Cesta de pan y aperitivo
- Cesta de pan y aperitivo
- €1.8
Vinos blancos (botella)
- Godelia godello
- €18
- Bodega y viñedos godelia, DO bierzo
- Tresolmos verdejo
- €17
- Bodega garcía arévalo, DO rueda
- Vizconde de barrantes albariño
- €18
- Adega lagar de pintos, DO rías baixas
- Paseante la duda godello
- €21
- Bodega vinos del paseante, DO monterrei
- José pariente verdejo
- €22
- Bodega josé pariente, DO rueda
- Paco & lola albariño
- €24
- Bodega paco & lola, DO rías baixas
- La viña de ayer albillo real
- €20
- Bodega soto manrique DO cebreros
- Habla de ti sauvignon blanc
- €24
- Bodegas habla, VT extremadura
Vinos rosados
- Viña zorzal rosado
- €15
- Viña zorzal wines, DO navarra
- Bobal rosa
- €20
- Bodega vicente gandía, DO utiel-requena
Vinos tintos (botella)
- Godelia mencía
- €22
- Bodega y viñedos godelie, DO bierzo
- Finca resalso
- €20
- Bodega emilio moro, DO ribera del duero
- Tobía cuvée crianza
- €20
- Bodegas tobía, DOCa rioja
- Carmelo rodero 9 meses
- €22
- Bodegas rodero, DO ribera del duero
- Trus
- €22
- Bodega san román, DO toro
- Habla del silencio
- €22
- Bodegas habia, VT extremadura
- Matarromera crianza
- €28
- Bodega matarromera, DO ribera del duero
- Muga crianza
- €29
- Bodegas muga, DOCa rioja
Vinos espumosos
- Agusti torelló brut nature reserva
- €21
- Celler kripta agusti torelló mata, DO cava
- Agusti torelló rosé
- €20
- Celler kripta agusti torelló mata, DO cava
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.