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Menu 2025 - Pangus Etoile
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Last update
April 23, 2025
Chef
Ivan
Type of cuisine
Argentinian
Menu photos (4)
All food photos (21)
Entrèe
- Empanada "buenos aires"
- €7
- Viande angus / fromage et oignon caramélisé / végétarien d’épinards
- Ensalada "del maestro"
- €15
- Selon l'humeur du chef
- Provoleta"gardel" (1-2 personnes)
- €13
- Fromage italo-argentin fondu servi avec pain maison
- Passion mozzarella
- Bâton de mozzarella, chapelure de pain et oeuf frais, sauce tomate et sauce golfe
- Pequeña passion mozzarella x4
- €6
- Gran passion mozzarella x8
- €8
- La tradicional papa bomba (x4)
- €8
- Beignet de purée de pomme terre, fromage mozzarella mashed potato fritter, mozzarella cheese
Accompagnement
- Frites
- €3
- Purée de pomme de terre
- €3
- Purée de patate douce
- €3
- Salade
- €3
- Frites d'aubergines piquantes
- €3
Les incontournables
- Salade "folklore"
- €14
- Burrata, mélange de salades vertes, tomates cherry, huile d’olive et sauce milonga
- Ensalada “patagonia”
- €14
- Fromage de chèvre chaud au miel et éclats de noix dans son lit de salade et tartine de pain
- Ensalada “patagonia”
- €16
- Épinards, œufs, fromage, sur un lit de pâte à l’ancienne
- Canelones "latinos"
- €16
- Viande angus / épinards avec sauce tomate et béchamel
- Entrecôte angus "la pulperia" - 250 grammes
- €29
- Entrecôte angus premium, en croûte de sel, assaisonnée selon la tradition argentine
- Pièce de viande "angus la pampa"
- €27
- Viande marinée dans un jus de moutarde, reposée pendant 48 heures
- Milanesa "mafalda"
- €22
- Boeuf angus, mélange de chapelure de pain et oeuf frais, marinade de jus de citron
- Milanesa napolitana
- €26
- Boeuf angus, mélange de chapelure de pain et oeuf frais passé au four avec sauce tomate, origan, jambon de dinde, mozzarella terminé par une marinade de jus de citron
Desserts
- Arroz con leche "palermo"
- €8
- Riz au lait fait maison
- Flan con dulce de leche "paraná"
- €9
- Flan maison avec confiture de lait
- Crepas "capital federal"
- €7
- Crêpes au nutella / chocolat / confiture de lait
- Tiramisú dulce de leche
- €8
- Biscuit imbibé de café, mascarpone au dulce de leche maison, cacao amer, cannelle.
- La rosa de la pampa
- €10
- Coulis de fruits rouges, biscuit écrasé, crème chantilly, fraise marinée au jus d'orange
Boissons
- Coca albaraka
- €3
- Coca-cola
- €3
- Coca-cola zéro
- €3
- Tropico
- €3
- Red bull
- €4
- San pellegrino
- €3
- Cristaline
- €3
- Café
- €3
- Thé
- €3
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