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Menu 2025 - Pangus Etoile
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Last update
July 19, 2025
Chef
Ivan
Type of cuisine
Uruguayan
Menu photos (4)
All food photos (58)
Entrée
- Empanada "buenos aires"
- €7
- Au choix: viande angus / fromage et oignon caramélisé / végétarien d’épinards
- Provoleta"gardel" (1-3 personnes)
- €13
- Fromage italo-argentin fondu servi avec pain maison
- Passion mozzarella x4
- €6
- Bâton de mozzarella, chapelure de pain et oeuf frais, sauce tomate et sauce golfe
- La tradicional papa bomba (x4)
- €8
- Beignet de purée de pomme terre, fromage mozzarella
Accompagnement
- FRITES( FRENCH FRIES)
- €4
- FRITES( FRENCH FRIES)
- PURÉE DE POMME DE TERRE ( MASHED POTATOES)
- €4
- PURÉE DE POMME DE TERRE ( MASHED POTATOES)
- PURÉE DE PATATE DOUCE( MASHED SWEET POTATOES)
- €4
- PURÉE DE PATATE DOUCE( MASHED SWEET POTATOES)
- SALADE (SALAD)
- €4
- SALADE (SALAD)
- FRITES D'AUBERGINES PIQUANTES (SPICY EGGPLANT FRIES)
- €4
- FRITES D'AUBERGINES PIQUANTES (SPICY EGGPLANT FRIES)
Les incontournables
- Salade "folklore"
- €14
- Burrata, mélange de salades vertes, tomates cherry, huile d’olive et sauce milonga
- Ensalada “patagonia”
- €14
- Fromage de chèvre chaud au miel, éclats de noix et raisin secs dans son lit de salade et tartine de pain
- Ensalada "del maestro"
- €16
- Selon l'humeur du chef
- Tarte "pascualina de la abuela"
- €16
- Épinards, légumes, œufs, fromage, sur un lit de pâte à l’ancienne
- Canelones "latinos"
- €16
- Viande angus / épinards avec sauce tomate et béchamel
- Entrecôte angus "la pulperia"
- €29
- Entrecôte angus premium (250 grammes), en croûte de sel, assaisonnée selon la tradition argentine + accompagnement
- Pièce de viande "angus la pampa"
- €27
- Viande marinée dans un jus de moutarde, reposée pendant 48 heures + accompagnement
- Milanesa "mafalda"
- €22
- Boeuf angus, mélange de chapelure de pain et oeuf frais, marinade de jus de citron + accompagnement
- Milanesa napolitana
- €26
- Boeuf angus, mélange de chapelure de pain et oeuf frais passé au four avec sauce tomate, origan, jambon de dinde, mozzarella terminé par une marinade de jus de citron + accompagnement
Desserts
- “Vigilante” (postre gendarme)
- €8
- Fromage comté + membrillo ( coing)
- Flan con dulce de leche "paraná"
- €9
- Flan maison avec confiture de lait
- Crepas "capital federal"
- €7
- Crêpes au nutella / chocolat / confiture de lait
- Tiramisú dulce de leche
- €8
- Biscuit imbibé de café, mascarpone au dulce de leche maison, cacao amer, cannelle.
- “Dessert du jour"
- €8
- Chocotorta
- €10
- Galletas de chocolate chocolinas, mousse de dulce de leche, arrosé de chocolat et café
Boissons
- Coca albaraka
- €3
- Coca-cola
- €3
- Coca-cola zéro
- €3
- Tropico
- €3
- Red bull
- €4
- Eau minérale gazeuse
- €3
- Eau minérale
- €3
- Café
- €3
- Thé et infusions
- €3
Hors-d'œuvre
- Vin
- €20
- Sélections de vins Blanc, Rouge et Rosé
- Bière
- Bière Argentine et Bière Européenne
- Chiapas
- €5
- Pain traditionnel à base de Mais
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