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Menu 2025 - Panicoteca 141
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Chef
Maurizio Grasso
Type of cuisine
Campano
Menu photos (8)
All food photos (65)
Entrees
- Le Chips
- €5.5
- Chips di patate serinol, pepe nero, zenzero, mix 3 salse homemade
- Spichio Cheddar Lardo E Nocciole
- €6
- Patate spichio, cheddar westcombe, lardo di colonnata aromatizato, granela di noccciole
- Spicchio Pulled Pork
- €6
- Patate spicchio con buccia.Doppia cottura e ripassate a torno con spalla di maiale cotta in cbt.cheddar, salsa bbq homemade
- Spicchio Caciocavallo E Tartufo
- €7
- Patate spicchio., crema di catiocavallo di fontella, tartufo nero di Bagnoli
- Spicchio Gravy
- €6.5
- Patate a spicchio con buccia, fondo bruno di vitello, porcini saltati
- Tagliata Di Mortadela Calda
- €7
- Mortadella piastrata bonfatti. rucola. Crena di pistacchio. granella di nociole, mandorle
Panini Classici
- Hot Dog
- €3.5
- Insalata, wurstel. Salsa
- Allegro
- €5.5
- Hambúrger di scottona 100gr. insalata, pomodoro.salsa a scelta
- Ansioso
- €6
- Hamburger di scottona 100gr. bacon. Pomodoro, insalata iceberg. Cipolla caramellatā, edamer, salsa bbq
- Esaurito
- €5
- Hamburger di manzo, provola, bacon, cipola. Pomodoro
- Panico
- €6.5
- Hamburger di scottona 150gr. pomodoro, insalata iceberg. Fior di latte
- Spiritoso
- €6
- Hamburger di scottona 100gr. bacon croccante, rucola, olilo evo, aceto balsamico in glassa
- Stralunato
- €5.5
- Salsiccia di maiale, provola affumicata, edamer. Pomodoro secco
Gli Intramontabili
- Merano 2.0
- €9
- Hamburger di scottona 150 gr. provolone del monaco, crema di zuccrhine, zucchine ala scapece, pepe nero
- Caciocavallo 2.0
- €12
- Soncino, hamburger di scottona 150gr. porcini saltati, crema ci caciocavallo di montlla, patate fries, tartufo nero
- Lo Scrigno
- €9
- Scrigno di pane, hamburger di soottona 15 ugr tagliato a punta di coltello e mantecato con saisa worchester, salsa bar d ecue al jack janiel s e spezie insalata, polvere di bacon croccante
- Broccoletto
- €9
- Broccoletto lasa marrazzo, hamburger di chianina 150 gr. provola di figerola affumicata, alici di letarā, tarallo sbricio ato
American Gourmet
- Pulled Pork
- €8.5
- Spalla di maiale in cbt, cheddar westcombe. Misticanza in olio evo, bacon extra croccante, salsa bbq al jack daniel s
- Parmigana Pulled
- €9
- Tripla parmigiarna di pulled porke melanzane, cheddar westcombe, dacon croccante, scamorzone
- Al Capone
- €10
- Hamburger di scottona 150gr. in salata iceberg, pomodoro, stick di mozzarl, doppio cheddar, salsa bbq al jack daniel's, arieli di cipolla croccanti
New Gourmet
- Mare E Monti
- €12
- Hamburger di scottona 150gr. spinacino in olio evo, caviale di melanzane al forno,bresaola di tonno rosso aff u mincato, maionese al wasabi
- Foie Gras
- €12
- Hamburger di scottona 150gr. cappuccio ro sso allaceto balsamico, quenelle di foiegras d anatra., albicocche dis idratate, granela di nocciole di serino
- Speck E Fichi
- €10
- Hámburger di scottona 150gr, soncino in olio evo, speck filto fidige.Petit brie, confettura di fichi
- Parmigiana al Pistacchio
- €10
- Hamburgér di scottona 150gr., tripla parmigiana di melanzane, besclamela al pistacchio, scamorzone, granelia di pistacchio
- Egg & Truffle
- €10
- Hamburger di scottona 150gr. cavolo viola in olio evo, chedar westoombe bacon, uovo all ochio di bue, tartufo nero di bagnoli
Le Carni Speciali
- Boscaiola
- €12
- Hamburger di cinghiale 200gr, soncino, caclocavallo semi stagionato misticanza di funghi saltati alla grappa di moscato, pepe nero, guancale
- Irish Black
- €11
- Hamburger di fingus irlandese 200gr, insalata iceberg erdamer cheese, pomodoro, bacon croccante
- Marchigiano
- €11
- Hamburger di razza marchigiana 200gr. ricotta scottata vaccina, crema di asparagi, salsa caesar, soncino
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Birra
- €5
- Calice di vino
- €6
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