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Menu 2025 - PaninHeart
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Last update
May 20, 2025
Chef
Antonio Miranda
Type of cuisine
Italian
Menu photos (16)
All food photos (65)
Menù terra - antipasti
- Bruschette gourmet
- €9
- Bruschetta con formaggio fresco, pomodorini, basilico e olive taggiasche bruschetta con tartare di manzo di chianina IGP e salsa
- Tartare di chianina
- €20
- Manzo di chianina IGP 180 gr, servita con salsa verde, bagnetto piemontese e giardiniera di produzione artigianale
- Tagliere salumi di produzione artigianale selezionati
- €18
- Prosciutto crudo stagionato oltre 26 mesi, pancetta, salame, lardo, coppa, bresaola chiavennasca servito con confetture e sottolii di produzione artigianale
- Tagliere salumi exclusive
- €24
- Pancetta affumicata e mantecata al miele, salame muletta, prosciutto crudo “fiocco”, coppa, salame, salame con filetto, spalla cotta affumicata e mantecata al miele con confetture e sottolii di produzione artigianale
- Prosciutto crudo e bufala
- €14
- Prosciutto crudo stagionato 26 mesi e bufala campana DOC
- Insalata caprese
- €10
- Fette di mozzarelle di bufala campana DOC, pomodoro
- Selezione formaggi toscani di produzione artigianale
- €16
- Pecorino semi stagionato, pecorini stagionati, al tartufo, alle pere, servito con miele e confetture artigianali
- Selezione formaggi di produzione artigianale
- €14
- Formaggi freschi, semistagionati e stagionati serviti con miele e confetture di produzione artigianale
Menù terra - primi
- Pappardelle al ragù di chianina
- €14
- Pasta all’uovo con ragù di manzo di chianina IGP tagliata a punta di coltello
- Marubini al ragu’ di chianina
- €14
- Pasta all’uovo ripiena di carne, prosciutto crudo 24 mesi e parmigiano con ragù di manzo di chianina IGP tagliata a punta di coltello
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €14
- Pasta all’uovo e funghi porcini
- Spaghettoni pomodoro e basilico
- €12
- Pasta di semola, pomodorini del piennolo, basilico
- Tortelli di zucca
- €12
- Pasta all’uovo con ripieno di zucca, ricetta mantovana
- Tortelloni ricotta e spinaci
- €12
- Pasta all’uovo con ripieno di ricotta e spinacii
Menù terra - secondi
- Hamburger di manzo blue belga
- €18
- Hamburger di manzo blue belga IGP 180 gr. con salsa verde, bagnetto piemontese e giardiniera di produzione artigianale
- Tagliata di manzo - varietà blue belga
- €23
- Ricoperta con scaglie di grana padano, servita con salsa verde, bagnetto piemontese e giardiniera di produzione artigianale
- Tagliata di manzo - varietà chianina IGP
- €20
- Ricoperta con scaglie di grana padano, servita con salsa verde, bagnetto piemontese e giardiniera di produzione artigianale
- Filetto di manzo con funghi porcini - varietà blue belga 200gr
- €26
- Servito con funghi porcini
- Filetto di manzo con funghi porcini - varietà chianina IGP 200gr
- €24
- Servito con funghi porcini
- Cotoletta alla milanese a “orecchio d’elefante”
- €26
- Fetta di vitello con osso 400 gr. “vestita” con rucola e pomodorini
- Tagliata di pollo nostrano alla griglia
- €16
- Tagliata di petto di pollo servito con verdure grigliate
Menù mare - antipasti
- Bruschette gourmet
- €9
- Bruschetta con salmone, zucchine julienne e menta bruschetta con code di gambero marinate al lime
- Polpo alla genovese
- €15
- Polpo, patate e olive taggiasche, olio evo
- Insalata di mare tiepida
- €15
- Seppie, calamari, gamberi, vongole, moscardini
- Soutè di vongole veraci
- €15
- Vongole veraci, fette di pane integrale calde
Menù mare - primi
- Calamarata con crema di zucchine e seppie
- €16
- Pasta di semola, zucchine, seppie e nocciole sbriciolate
- Calamarata mediterranea
- €16
- Pasta di semola, pesce spada, melanzane, pomodorini, basilico
- Spaghettoni con vongole veraci
- €15
- Pasta di semola, vongole veraci
- Paccheri al sugo e polpa di pesce
- €16
- Pasta all’uovo, pescato del giorno, gamberi, seppie, pomodorini del piennolo
- Tagliolini al salmone norvegese
- €14
- Pasta all’uovo, salmone norvegese, fiocchi di burrata
Menù mare - secondi
- Filetti di orata alla pescatora
- €24
- Filetti di orata, vongole, gamberi, seppie
- Moscardini alla “luciana”
- €16
- Moscardini, pomodorini del piennolo, capperi, olive
- Pesce spada alla griglia
- €16
- Fetta di pesce spada
- Branzino alla mediterranea
- €24
- Filetti di branzino, pomodorini del piennolo, capperi, olive
Menù vegetariano - insalate
- Greca
- €12
- Rucola, olive taggiasche, pomodori secchi, feta greca
- Esotica
- €12
- Ceci, fagioli, carote, edarmer, quinoa
Menù vegetariano - primi
- Penne al sugo di verdure
- €12
- Pasta di semola, sugo di pomodori, melanzane, zucchine
- Tortelloni con ripieno di verdure di stagione
- €12
- Pasta all’uovo con ripieno di verdure e formaggi
Menù vegetariano - secondi
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Melanzane, pomodoro e provola
- Polpette di zucchine alla pizzaiola
- €12
- Zucchine, formaggi, uova e pomodori
Menù vegetariano - panini
- Spiritoso
- €12
- Fette di melanzane fritte, pomodori secchi sott’olio, burrata e basilico
- Amorevole
- €12
- Frittata, zucchine grigliate e provola sciolta
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Patate e aromi
- Patate al forno
- €5
- Patate e aromi
- Verdure grigliate
- €6
- Melanzane, zucchine o verdure di stagione
- Funghi porcini
- €8
- Spadellata di funghi porcini
- Melanzane a funghetto
- €6
- Melanzane, pomodorini e basilico
- Insalata mista
- €6
- Lattuga ieberg, misticanza, pomodori e carote
Bevande - acqua
- Valverde naturale 50cl
- €1.8
- Valverde frizzante 50cl
- €1.8
Bevande - bibite
- Coca cola 33cl
- €3.5
- Coca cola 0 33cl
- €3.5
- Sprite 33cl
- €3.5
- Feever tree acqua tonica 33cl
- €3.5
Caffé
- Caffé musetti
- €1.8
Vini al calice - rossi
- Barbera d’asti DOCG superiore, monferrato (piemonte)
- €7
- Garda merlot DOC, basso garda (lombardia)
- €7
- Lagrein (trentino)
- €7
- Morellino di scansano, scansano (toscana)
- €7
- Rouché DOCG di castagnole, monferrato (piemonte)
- €7
- Valpolicella ripasso, bassa atesina (alto adige)
- €7
Vini al calice - bianchi
- Chardonnay, basso garda (lombardia)
- €7
- Cortese frizzante DOC, monferrato (piemonte)
- €7
- Gewurztraminer (alto adige)
- €7
- Lugana, basso garda (lombardia)
- €7
- Passerina (marche)
- €7
- Offida pecorino DOCG (marche)
- €7
- Sauvignon (alto adige)
- €7
Vini al calice - prosecchi
- Valdobbiadene althea extra dry - flut
- €7
- Prosecco superiore villa sandi, valdobbiadene (veneto) - flut
- €7
Vini al calice - spumanti
- Passerina (marche) - flut
- €7
- Dry millesimato da uve voigner, monferrato (piemonte) - flut
- €7
Birre alla spina
- Menabrea bionda classica 20cl
- €3.5
- Menabrea weiss 20cl
- €4.5
Amari
- Averna
- €5
- Braulio
- €6
- Brancamenta
- €6
- Montenegro
- €6
- Amaro del capo
- €6
- Unicum
- €6
- Passito malvasia DOC
- €6
- Sambuca molinari
- €6
- Limoncello
- €5
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