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Menu 2024 - Panorama Nikkei Bar & Mediterranean Tapas
Carrer de Brussel·les, 11, 43840, Salou
JapaneseAverage price €25
9.2
(597 reviews)
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Chef
JESÚS & ROSEMARY
Menu photos (1)
All food photos (160)
+156
Preset menus
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Panorama menu
€23.9 per guestBarra nikkei
- Ceviche clásico de corvina
- €16.8
- Corvina en leche de tigre, choclo (maíz hervido) , boniato, cancha (maíz tostado).
- Tiradito mancora
- €17.8
- Corvina sashimi, leche de tigre de vieiras, aguacate, aceite de albahaca, chips de plátano.
- Cocktail de leche de tigre
- €12.8
- Leche de tigre rocoto, corvina, langostino, mejillones, choclo (maíz hervido), calamar frito.
- Zamburiña a la parmesana
- €14.7
- Zamburiña a la brasa, espuma de parmesano gratinada, perla de mar (3 ud).
- Makis langostineros
- €18.3
- Arroz sushi, langostino al panko, mayonesa de rocoto, boniato paja, togarashi.
- Niguiri solomillo a lo pobre
- €19.2
- Arroz sushi, solommillo, plátano frito, huevo de codorniz (4ud).
Nuestras ostras
- Natural
- €4.8
- Leche de tigre rocoto
- €5.2
- Ostra con leche de tigre rocoto.
- Leche de tigre nikkei
- €5.2
- Ostra con leche de tigre nikkei.
Tapas
- Pan con tomate
- €3.5
- Patatas bravas
- €6.4
- Mayonesa con base de rocoto y togarashi.
- Yucas bravas
- €7.6
- Salsa brava amarilla y togarashi.
- Pimientos del padrón
- €9.5
- Tempura de verduras
- €10.7
- Romesco criollo y chimichurri.
- Pescadito frito mix box
- €15.9
- Pescaditos, langostinos y calamares fritos con choclo, salsa tari, hojas cilantro, salsa criolla, chips de plátano.
- Calamares a la andaluza
- €13.6
- Con una mayonesa cítrica ahumada.
- Alitas de pollo BBQ
- €9.8
- Alitas BBQ al capón (mayonesa panca nikkei, char siu).
- Fingers de pollo
- €9.8
- Mayonesa rocoto con boniato frito.
- Gyozas verduras
- €9.6
- Con mayonesa ahumada. 6 unidades.
- Gyozas de gambas nikkei
- €13.9
- Mayonesa nikkei y tamarindo.
- Gyozas pollo
- €9.5
- Con mayonesa de ají amarillo. 6 unidades.
- Croquetas de boletus y trufa
- €12.7
- Con mayonesa de trufa. 6 unidades.
- Croquetas chuletón
- €12.3
- Con mayonesa ahumada y togarashi. 6 unidades
- Croquetas de jamón
- €13.6
- Con mayonesa amarilla.
Burgers & bao
- Panorama burger
- €16
- 160 gr de ternera, pan brioche, salsa Panorama, lechuga, cheddar, cebolla y tomate + patatas fritas.
- Chicken burger
- €16
- Pechuga de pollo braseada en pan de brioche con tomate, lechuga, salsa al estilo griego + patatas fritas.
- Chees lovers burger
- €16
- 160 gramos de ternera angus, pan brioche, cheddar, parmesano, edam + patatas fritas.
- Bao de pato nikkei
- €18
- Magret de pato marinado en salsa char siu, encurtidos (2 unidades)
Ensaladas
- Ensalada de quinoa
- €13.7
- Mix de quinoa, cherry, aguacate, pepino, huevo de codorniz, vinagreta de mango.
- Tomates & burrata
- €13.6
- Mix de tomate de la huerta, burrata, piñones perfumados al pesto.
- Ensalada de la huerta
- €9.7
- Mézclum de lechuga, pepino, zanahoria, tomate, rabanito, cebolla, vinagreta panorama.
Entrantes
- Tabla de quesos
- €16.2
- Queso gran conté nero queso blue shopshire doscos queso semi curado con trufa queso terra airas moniz queso de cabra semi de valencia.
- Steak tartar butter roll
- €19.9
- Ternera angus cortada a cuchillo, perrins, alcaparras, pepinillo, mayonesa ahumada sobre pan brioche.
- Tartar de atún en pan brioiche
- €18.7
- Atún almadraba, aguacate, huevas de arenque, mayonesa ahumada.
- Jamón ibérico
- €21.9
- Paletilla ibérica de origen extremeño acompañada de coca de cristal.
- Tabla de ibéricos
- €19.9
- Chorizo, salchichón, lomo embuchado d.o. guijuelo, queso, encurtidos, grisines.
- Carpaccio de gambas
- €14.6
- Gamba marinada en aceite de albahaca, acompañada de perlas yuzu, brotes.
Principal
- Tataki de presa
- €24.8
- 150gr de presa angus (chuck flap) sobre parmentier de patata trufada.
- Pulpo a la brasa
- €24.3
- Pata de pulpo braseada y flameada, mayonesa botijo, quenelle de patata chimichurri, cherry confitado.
- Costillas rustidas
- €20.9
- Costillar de cerdo a baja temperatura, cubierto salsa teriyaki, boniato frito.
- Arroz meloso de mar
- €24.9
- Arroz bomba, gamba, mejillones, calamar, zamburiña y leche de tigre.
- Entrecot de ternera
- €25.7
- 250 gramos de entrecot a la brasa, acompañado de patata cocktail, chimichurri rojo, pimiento del padrón.
Postres
- Tarta de queso
- €6.9
- Nuestra tarta de queso recién horneada con su coulis casero de frutos rojos.
- Coulant de chocolate
- €6.2
- Coulant de chocolate con helado de vainilla.
- Paleta de pistacho
- €6.9
- Hecho a base de mouse de pistacho, bañado con chocolate negro y una fina capa de quinoa suflada.
- Copa de helado
- €5.9
- Chocolate, vainilla, fresa, sorbete de fruta de la pasión (dos bola a elegir).
- Tarta tres leches de coco
- €6.9
- Esponjoso bizcocho bañado en tres tipos de leche (coco, condensada, natural).
Vinos
- Flor mediterránea blanco / D.O. Terra alta
- €13.5
- Garnacha blanca / macabeo
- Cap de ruc chardonnay / D.O. Montsant
- €17.9
- Raimat vol d'anima
- €17
- Vino de aguja - lightly sparkling wine
- Jose pariente
- €28
- Verdejo
- Terra gaudas
- €28
- Albariño
- Flor mediterránea tinto / D.O. Montsant
- €13.5
- Muga / D.O. Rioja
- €35
- Protos / D.O. Ribera de duero
- €19.2
- D.O. ribera de duero
- Matsu D.O. Toro
- €19.8
- Les cousins
- €22.5
- Flor mediterránea
- €13.5
- Copa flor mediterránea
- €3
- Elige tu copa de vino blanco, tinto o rosado.
- Cava Perelada/D.O.
- €17.1
- Juvé & camps
- €23.7
- Reserva de la familia se elabora con las variedades de xarel·lo, macabeu y parellada.
- Copa de cava/ cava glass/verre de cava
- €4.5
- Sangría vino blanco
- €15.9
- Copa sangría de vino blanco
- €4.5
- Sangría de vino tinto
- €15.9
- Copa sangría tinto/ glass
- €4.5
- Copa sangría de la casa
- Sangría de cava
- €17.9
- Copa sangría de cava
- €4.9
- Tinto de verano
- €4
- Copa con limon y vino tinto
- Vermut
- €4
- Tinto, blanco o mixto.
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