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Menu 2025 - Panorama Restaurant - La Scaletta
Via de'Guicciardini, 13 (Presso Hotel La Scaletta), 50125, Florence
MediterraneanAverage price €40
8.6
(692 reviews)
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Last update
December 5, 2024
Chef
Nertil Prroni
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
+2
All food photos (120)
+116
Starters
- Beef Tongue Carpaccio, Fried Beans and Anchovy Sauce
- €10
- Tuscan Ribollita with Gluten Free Bread
- €9
First course
- Risotto Acquarello with Duck, Orange and Liquorice
- €16
- Terrina di fegatino toscano, crumble di nocciole e cipolla caramellata
- €14
- Pancetta di maiale morbida e croccante, zucca cotta sotto sale e miele di vino
- €15
- Seppie caciuccate “alla livornese”
- €15
- Burro e acciughe
- €14
Main Course
- Risotto acquerello all’anatra, arancia e liquirizia
- €18
- Pappardelle di cinta senese e pepe di timut
- €14
- Cappelletti di lampredotto con crema di pane e salsa verde
- €16
- Agnolotti di cosciotto d’agnello, con sedanorapa, cipolline agrodolci e caff è al carciofo
- €18
- Pici con seitan alla cacciatora
- €12
- Spaghettone timo e lime, con gambero cotto e crudo
- €16
Carne e pesce
- Guancia di vitello brasata al chianti e carciofo grigliato
- €22
- Filetto alla griglia
- €35
- Bistecca “alla fiorentina” (/kg)
- €90
- Piccione in porchetta, lardo di colonnata e salsa di arrosto
- €28
- Ricciola al forno
- €24
- Fritto di pesce con verdure di stagione
- €24
- Melanzana ripiena di tofu e pappa al pomodoro al forno
- €18
Contorni
- Baked potatoes
- €6
- Swiss chard
- €6
- Mixed salad
- €6
Ode al tartufo
- La tartare
- La cocotte di uovo
- Il tagliolino di grano duro e miele
- Il filetto
“I dolci artigianali”
- "I dolci artigianali”
- €8
Desserts
- Tortino al cioccolato dal cuore caldo e gelato al caramello salato
- €10
- Baci di meringa di ceci, cioccolato e lamponi
- €9
- Tiramisù
- €9
- Zuccotto con cuore all’amarena
- €9
- Semifreddo di ricotta e pistacchio con biscotto al the nero e camomilla
- €10
Vini da dessert
- Cidre du saint bernard maley mela
- €6
- Recioto della valpolicella DOCG musella corvina, corvinone, rondinella, oseleta
- €10
- Moscato d’asti DOCG massolino moscato
- €6
- Verduzzo friulano fedele giacomo verduzzo
- €8
- Millarium cantagallo trebbiano, malvasia
- €8
- Vinsanto del chianti DOC riserva
- Obvius giallo oro salcheto bland di uve bianche
- €10
- Malvasia delle lipari DOC hauner malvasia
- €8
- Vigna la miccia de bartoli grillo
- €9
- Marsala superiore oro DOC
- Ben ryé donnafugata zibibbo
- €15
- Passito di pantelleria DOC
- Tío pepe sherry fino muy seco gonzalez byass palomino fino
- €8
- Fine White Porto Sandeman Códega, Gouveio, Malvasia, Viosinho
- €8
- Tawny ruby porto offley touriga franca, tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca, tinto cão
- €8
Rum
- Zacapa 23
- €15
- Santa teresa
- €10
- Matusalem 15
- €8
- Quorhum 12
- €9
- Diplomatico
- €8
- Brugal 1888
- €12
Whisky
- Jack daniel’s
- €8
- Lagavulin 8
- €12
- Laphroaig 10
- €10
- Caol ila 12
- €14
- Oban 14
- €15
- Macallan 12
- €20
- Talisker skye
- €10
- Jameson
- €8
- Nikka
- €16
- Knob creek
- €10
- Jim beam
- €8
Brandy
- Vecchia romagna
- €8
- Cardenal mendoza
- €8
Armagnac
- Janneau
- €10
Cognac
- Remy martin
- €12
- Hennessy
- €10
- Poire williams au cognac - francois peyrot
- €10
Grappe
- La gold (barrique) - roner
- €5
- La delicata - roner
- €5
- Grappa di brunello - santoni
- €8
- Grappa di amarone (barrique) - dolcevite
- €8
Gin
- Hendrick’s
- €13
- Tanqueray
- €8
- Peter in florence
- €14
- Engine
- €10
- Monkey 47
- €14
- Gin mare
- €10
- Roku gin
- €12
Vodka
- Smirnoff
- €8
- Absolut
- €10
- Gray goose
- €12
- Belvedere
- €12
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