Who is the chef at Panrallao?

At Panrallao, the chef is Jacopo Ovoli.

What is the average price when eating at Panrallao?

If you plan to eat at Panrallao, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Panrallao have vegetarian options on the menu?

Yes, Panrallao has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Panrallao have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Panrallao has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Panrallao have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Panrallao has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Panrallao have local food on the menu?

Yes, Panrallao has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Panrallao

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Last update

January 31, 2026

Chef

Jacopo Ovoli

Type of cuisine

Spanish

Menu photos (2)

All food photos (270)

Con las manos

Anchoa 00: €3.5
Del cantábrico, con mantequilla ahumada sobre pan focaccia
Gilda 2.0: €4.5
Bonito marinado, scamorza, piparra, aceituna y tomate seco
Arancini de toro: €4.5
De rabo de vacuno meloso, rebozados y crujientes. Toque de mostaza antigua
Carpaccio: €4.5
Lomo bajo de Black Angus sobre flautín de semillas y ricotta cremosa
Carbonara croccante: €4
Tortilla crujiente de spaghetti con guanciale, yema y bechamel al pecorino

Propuestas iniciales

La ensaladilla: €5.5
De pollo asado, ajo confitado y tapenade de aceituna negra
Salmorejo de naranja: €9
Laminas de atùnsemicrudo,huevo duro y gremolata
Pastel de cabracho: €13
Cocinado al vapor, con salsa tonnata, alcaparras crujientes y tostas
Ñoqui brava: €13
Ñoquis de patatas fritos con salsa brava a la nduja picante y alioli
La de la yaya lidia: €14.5
Lasaña de boloñesa y bechamel, tal como se hacía en mi casa
Parigina: €9.5
Pinsa empanada, rellena de setas, chorizos criollos, provolone y tartufo
Arroz de verduras de temporada (2 pax): €24
Terminado al horno, con alioli de tomate seco y velo de guanciale
Nuestro steak: €16
Tartarde ternera con duxelle de champiñones al oloroso y crujiente de regañá
Terrina italo-foie: €9
Capas de escalopes de foie y porchetta, con chalotas al módena
Tabla maestra: €16
Selección de quesos artesanales

Lo que trajo la marea

Serranito de calamares: €14.5
En focaccia cristal, con alioli negro, pimientos al horno, gel de limón y bottarga
Costillas de almadraba: €19
De atún rojo Petaca Chico, con jugo de carne y papas panaderas
Lomo de pez limòn: €16.5
A la parrilla, con salsa beurre blanc de huevas y puerro braseado

Especialidades de la tierra

Wellington de carrillada: €16.5
Guiso de carrillera envuelto en jamón y hojaldre, con puré suave al pimentón
Mollejas de vacuno glaseadas: €15
Trinxat de col, patatas y lardo,y unas gotas de vinagre de Jerez
Tournedo rossini: €19.5
Lomo bajo de vaca, tierra de foie, trufa rallada y jugo de carne al Oporto

Final dulce

Panna cotta fondente: €5.5
Con chocolate negro, caramelo salado y crumble de galletas maría
Tiramisú cocoy nutella: €6.5
Galletas pavesini, mousse de mascarpone, nutella y coco rallado
Torrija brioche: €5.5
Torrija tradicional de leche aromatizada con limoncello, helado y coulis de arándanos

Carta de vinos - generosos

(Sanlúcar de barrameda) manzanilla señorita irene: €2.7
(Sanlúcar de barrameda) manzanilla alegría: €2.7
(Jerez) fino pando: €2.7
(jerez) don zoilo amontillado 12 años: €3.9
(jerez) don zoilo oloroso: €3.7
(jerez) don zoilo palo cortao 15 años: €4.9
(jerez) cedro pedro ximénez: €3.2
(jerez) vermouth pando: €3.7
(jerez) vermouth canasta: €3.7

Carta de vinos - tintos

(Rioja) solar de bequer crianza: €19
(Rioja) nubori selección familia: €21
(Rioja) vega crianza 2019: €20
(ribera) finca resalso: €19.5
(ribera) am3 manso: €19
(ribera) viejo mundo: €19
(cádiz) garum: €25
(cádiz) baelo claudia: €20
(huelva) vallehondo syrah: €21
(toro) el pícaro: €20
(extremadura) habla del silencio: €24
(jumilla) wrongo dongo monastrell: €19
(Valencia) madame bobalú: €20

Carta de vinos - blancos

Tres Pies al gato: €20
Bulleria sauvignon: €19
(Andalucia) la caleta de cai chardonnay: €19
(rueda) Gorrion: €17
(Rueda) Yllerra: €17
(Rias Baixas) Marques de vizoja: €17
(Rias Baixas) carta Marina albariño: €20
(Monterrei) Paseante la duda godello: €22
(Rioja) Tovia Cuvee: €17
(Sicilia_Italia) Roca Perciata: €18
(Rioja) La Rodeta Frizzante: €17
(Extremadura) Sweet Caroline vibes: €17
(valencia) Indilicum Brut Nature: €20

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