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Menu 2025 - Pantarei Firenze
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Chef
Giovanni Fusi
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (118)
Starter
- Chitarra di pasta fresca vongole e bottarga
- €20
- Pasta fresca all’uovo, vongole veraci, bottarga di muggine, olio evo,aglio e prezzemolo, leggermente piccante
- Tagliolini al nero di seppia, aglio olio e peperoncino e tartare di gamberi
- €20
- Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, e tartare di gamberi
- Paccheri di pasta fresca alla carbonara e tartufo fresco
- €18
- Paccheri di pasta fresca, guanciale, tuorlo d’uovo, parmigiano e tartufo fresco
- Risotto mantecato agli asparagi, stracciatella e polvere di crudo
- €16
- Risotto mantecato agli asparagi, stracciatella e polvere di prosciutto crodo
- Tortelli ripieni di peposo con fonduta di parmigiano
- €14
- Tortelli di pasta fresca ripieni di carne di manzo stufata al vino e abbondante pepe, conditi con fonduta di parmigiano
Tartare e battute
- Battuta di manzo al tartufo
- €24
- Polpa di manzo battuta a coltello condito con olio evo, sale, pepe, tartufo nero fresco, accompagnata da patate fritte
- Battuta di manzo, segato di carciofi e stracciatella
- €20
- Manzo condito con olio sale e pepe, carciofi freschi e stracciata di burrata accompagnato da patate fritte
- T artare di tonno*, avocado e lime
- €20
- Tonno rosso abbattuto, avocado, lime condito con olio sale e pepe e insalata valeriana
Secondi piatti
- Hamburger di bufalo con patate fritte
- €15
- Carne di bufalo servita con panino al sesamo, insalata e pomodoro, accompagnata da patate fritte
- Cheeseburger di bufalo con patate fritte
- €16
- Carne di bufalo servita con panino al sesamo, insalata, pomodoro, e cheddar accompagnata da patate fritte
- Bacon cheeseburger con patate fritte
- €16
- Carne di bufalo servita con panino al sesamo, insalata, pomodoro, cheddar, e bacon, accompagnata da patate fritte e salse
- Tagliata di manzo rucola e grana
- €20
- Entrecôte di manzo, rucola, scaglie di grana, olio evo
- Tagliata di manzo al tartufo nero fresco
- €26
- Entrecôte di manzo, rucola, olio evo, tartufo fresco
- Bistecca alla fiorentina (hg)
- €6.5
- Baccala’* in pastella di birra e paprika con friarielli saltati
- €20
- Filetto di baccalà fritto in pastella con birra e paprika e friarielli saltati aglio olio e peperoncino
- Tagliata di tonno* rosso in crosta di pistacchi, laccato con miele arancia e zenzero e gele’ di lamponi
- €24
- Tonno fresco impanato in granella di pistacchi, salsa miele arancio e zenzero, gelè di lampone e ciuffi di valeriana
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Patate fritte
- €5
- Insalata verde
- €5
- Insalata con pomodori
- €6
- Spinaci saltati
- €6
- Verdure grigliate
- €7
Pizzeria- le classiche
- Covaccino all’oli
- €5.5
- Impasto macinato a pietra, olio evo
- Marinara
- €7
- Pomodoro san marzano, aglio, origano, basilico, olio evo
- Marinara moderna
- €11
- Pomodoro san marzano, pomodorini a pacchetelle, olive taggiasche, alici di cetara, aglio, origano e basilico
- Margherita
- €8
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, basilico, olio evo
- Margherita con mozzarella di bufala
- €9
- Pomodoro san marzano, bufala DOP, basilico, olio evo
- Margherita con burrata
- €11
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, burrata pugliese, basilico, olio evo
- Bella napoli
- €10
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, capperi lacrimella, acciughe di cetara, origano, basilico, olio evo
- Diavola
- €9.5
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, spianata calabra, olio evo
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon, olive taggiasche, basilico, olio evo
- Salsiccia e friarielli
- €11
- Fiordilatte, provola affumicata, salsiccia, friarielli, olio evo
- Vegetariana
- €12
- Fiordilatte, provola affumicata, verdure al forno, friarielli, pomodorini a pacchetelle, basilico, olio evo
Pizzeria- special gourmet
- Pantarei
- €13
- Mozzarella fiordilatte, pomodorini a paccatelle, acciughe di cetara DOP, burrata pugliese DOP a crudo, basilico e olio EVO
- Contadino
- €13
- Mozzarella fiordilatte, salsiccia, pomodorini semi dry, caciocavallo olio evo e basilico
- Regale 2.0
- €13
- Mozzarella fiordilatte, burrata a crudo, prosciutto crudo, mostarda del giorno, basilico e olio evo
- Tartufina
- €17
- Mozzarella fiordilatte, burrata a crudo e tartufo nero fresco
- Alternativa
- €13
- Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, olive taggiasche e basilico
- Tutto sud
- €13
- Fiordilatte, pomodoro san marzano, melanzane a funghetto, spianata calabra, ricotta di bufala e basilico
- Bomba
- €13
- Mozzarella, pomodoro san marzano, spianata calabra piccante, n’duia e gorgonzola e peperoncino jalapeno
Pizzeria- calzoni
- Classico
- €9
- Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di alta qualità, pomodoro san marzano, olio evo
- Partenopeo
- €13
- Acciughe di cetara, friarielli, olive taggiasche, provola
- Calzone sopraffino
- €12
- Spianata calabra, provola affumicata e ricotta di bufala, pomodoro san marzano, olio evo e basilico
I nostri fritti
- Crocche’ di patate
- €6
- Patate, parmigiano, pecorino, scamorza, aglio, pangrattato impanato in uovo
- Mozzarella in carrozza
- €7
- Pancarré ripieno di mozzarella fiordilatte, impanato e fritto
- Burrata pugliese fritta con tartufo fresco
- €13
- Burrata impanata e fritta con tartufo nero fresco
- Frittura di calamar
- €13
- Calamari fritti
Antipasti
- Polpo* alla griglia, crema di zucchine e zucchine alla nerano
- €16
- Polpo ala griglia, crema di zucchine, zucchine fritte e scamorza
- Polpette di baccala’* con salsa tzatziki
- €13
- Polpette di baccalà cotto con latte, aglio e prezzemolo, impanate e servite con salsa tzatziki
- Crostini di fegato
- €8
- Fegatini, su pane di nostra produzione
- Prosciutto coccoli e stracchino
- €12
- Tagliere pantare
- €14
- Affettati misti, formaggi, sott’oli, verdure, coccoli, crostini toscani, frutta e fantasia
Insalate
- Caesar salad
- €14
- Insalata misticanza, pollo grigliato, grana in scaglie, crostini di pane, condimento alla senape, olio evo
- Caprese
- €12
- Mozzarella fiordilatte, pomodori freschi, origano e basilico
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €2.5
- Coca cola lattina 33cl.
- €3
- Coca cola zero lattina 33cl.
- €3
- Fanta lattina 33cl.
- €3
- Sprite lattina 33 cl.
- €3
Vino della casa rosso o bianco
- 1/4 lt.
- €5
- 1/2 lt.
- €9
- 1/1 lt.
- €14
Birra alla spina
- Ichnusa lager 4,7%vol- 20cl.
- €3
- Ichnusa lager 4,7%vol- 40cl.
- €5.5
- Moretti rossa doppio malto 7,2% vol - 20cl.
- €3.5
- Moretti rossa doppio malto 7,2% vol - 40cl.
- €6
Birre in bottiglia
- Ichnusa non filtrata 50cl.
- €6
- Kapuziner weissbier 50cl.
- €6
- Heineken zero no alcol 33cl.
- €5
Birre artigianali
- Birrificio fiorentino lager 33 cl 5,5%vol.
- €6
- Birrificio fiorentino strong ale belgian ale 33 cl 7,00%vol
- €6
- Birre artigianali del giorno (s.q)
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