Menu 2026 - Pantarei
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Last update
January 28, 2026
Chef
claudio R.
Type of cuisine
Italian
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Preset menus
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Persorso degustazione mare
- capasanta alla plancia
- €16
- con vellutata di scarole
- Tartare di tonno
- €11
- tonno, olio evo
- spaghettoni di gragnano con acciughe del Cantabrico
- €16
- lime , burro Normandia , vellutata di scarole , acciughe del Cantabrico
- risotto con carpaccio di gamberi rossi
- €23
- pomodorini gialli, burrata e gamberi rossi
- mezzi paccheri di gragnano con astice
- €24
- 1\2astice aglio, olio, prezzemolo e pomodorini rossi
- grigliata di mare
- €24
- trittico alla griglia secondo disponibilità
- fritto di pesce
- €14
- gamberi e calamari
- aragosta viva dall acquario
- €180
- il prezzo é inteso per 1 kg
- dolce dessert del giorno
- €7.5
- secondo disponibilità
Primi piatti
- Bottone con parmigiana di melanzane e pomodorini gialli e rossi del piennolo
- €12
- Bottone alla nerano con zucchine, basilico e provolone del monaco
- €12
- Fusilli con provola, porcini e noci
- €12
Secondi piatti
- Tagliata di black angus con rucola, grana e pomodorini
- €18
- Entrecôte alla brace con rucola, grana, pomodorini
- €18
- Filetto di manzo arrostito con contorno incluso
- €22
- Costata di manzetta prussiana (all’etto)
- €6
Dessert
- Dolce del giorno
- €7
Drinks
- Acqua (75 cl)
- €2.5
- Coca cola (33 cl)
- €2.5
- Coca cola (75cl)
- €5
Carta dei vini italia- trentino alto adige
- Schioppettino “turian” DOC
- €50
- Annata: 2016 uvaggio: 100% schioppettino stile: corposo e intenso
Veneto
- Amarone della valpolicella- bertani valpantena 2019
- €70
Piemonte
- Marche merlot 2018 I.G.T. mossone 14%
- €75
Toscana
- Chianti classico DOCG 2020 – pèppoli, antinori 13%
- €30
- Annata: 2020 denominazione: chianti classico docg vitigni: sangiovese 90%, merlot e syrah 10%
- Biondi-santi “brunello di montalcino” 2015 14.5%
- €250
- Sassicaia 2016 – tenuta san guido 13.5%
- €650
- Chianti classico riserva DOCG “marchese antinori” 2019
- €60
- Bolgheri rosso superiore DOC “piastraia” 2016 – michele satta
- €60
- Chianti classico riserva castello della paneretta 2018 14%
- €40
- “Torre a destra” chianta classico 13%
- €50
- DOCG chianti classico 2019
- €35
- Toscana rosso IGT “le difese” 2017 magnum – tenuta san guido
- €120
- Il nome della tenuta san guido è inestricabilmente legato alle origini di un celebre vino – considerato uno dei migliori vini al mondo
- Toscana sangiovese IGT “alto” 2016 – petra magnum
- €80
- Morellino di scansano DOCG 2020 jacopo biondi santi
- €30
Puglia
- Primitivo di manduria riserva dop felline
- €55
- Granato profondo alla vista. Naso complesso che apre su note di frutta rossa matura, seguite da sentori di fiori appassiti, spezie, china, tabacco e grafite. Assaggio sontuoso, caldo e avvolgente, di inestimabile lunghezza aromatica.
- Negramaro IGP “san marzano”
- €45
- Nel bicchiere si manifesta con una veste color rosso rubino brillante. I sentori olfattivi si muovono su note di ciliegie e susine, alternate a sentori speziati derivanti dal lieve affinamento, dove spicca il chiodo di garofano. Al palato è di medio corpo, equilibrato e con un tannino ben lavorato.
- Umbria
- €60
Campania
- Visione 2021-campania rosato IGT 12.5%
- €20
- Vino salvatore martusciello ottouve 2021 11.5%
- €30
- Petra alto toscana 2016 “magnum” 14%
- €80
- Toscana IGT grape: sangiovese
- Per’e palummo casa d ambra 13%
- €30
- Vinificazione in rosso di uva piedirosso, macerazione delle bucce con il mosto da 3 a cinque giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento in acciaio per cinque mesi.
- Aglianico ‘terra d’eclano’ quintodecimo 2020 14%
- €105
- Aglianico del vulture doc “caselle” 2012 alcol: 13.5%
- €42
- Colore granato, il naso è articolato e complesso, sentori floreali ,accompagna a meraviglia le preparazioni a base di carne e di pollame nobile in particolare. Ideale in abbinamento al piccione arrosto ripieno.
- Taurasi DOCG “radici” 2015
- €50
- Mastroberardino - vitigno aglianico 100% | affinamento barrique | alcol 13,5%
- Greco di tufo DOCG “giallo d’arles” 2018
- €60
- Quintodecimo - vitigni: greco 100% | alcol: 14% giallo paglierino intenso. Al naso esprime una profonda mineralità fusa con note di albicocca e confettura di mela cotogna. Al palato è fresco, potente e raffinato, caratterizzato da una particolare ricchezza e da una straordinaria persistenza.
- Cilento fiano DOC “pietraincatenata” 2018
- €50
- Luigi maffini - vitigni: fiano 100% | alcol: 13.5% giallo dorato. Al naso si esprime con sentori di pesca e melone giallo, note di pepe bianco e un cenno minerale. Al palato si rivela ricco, di piacevole finezza e buona persistenza
- Piano di montevergine taurasi 2014
- €60
- Tenuta de gregorio “campi taurasini” 2019 14%
- €25
- Lettere doc “pantarei” (vivace)
- €20
- Vitigni: lettere 100% | alcol: 13%
- Fiano di avellino ‘exultet’ quintodecimo 2022 13.5%
- €60
- Greco di tufo ‘giallo d’arles’ quintodecimo 2022 13.5%
- €60
- Taurasi riserva “vigna grande cerzito” DOCG quintodecimo 14.5%
- €150
- “Fiorduva”2018-marisa cuomo
- €100
- Pantarei bianco “vivace”
- €20
- Maturato in acciaio per 4 mesi.Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Floreale e fruttato al naso
- Aglianico ‘jungano’ san salvatore 2018 14.5%
- €25
- Taurasi riserva DOCG “puro sangue” 2014 – luigi tecce 14.5%
- €110
Sicilia
- “Donnafugata” mille e una notte nero d’avola IGT 13%
- €120
- Etna rosso DOC “cavanera rovo delle coturnie” 2014
- €45
- Sicilia nero d’avola doc “harmonium” 2013
- €40
- Sicilia nero d’avola “sàgana” 2014
- €40
Sardegna
- Cannonau di sardegna riserva DOC “fòla” 2018 – siddùra 15%
- €50
- Isola dei nuraghi rosso “turriga” 2015
- €150
- Rosso rubino intenso, al naso esprime eleganti note di ribes, di prugne, di tabacco e di cuoio, di spezie dolci. Una traccia tostata apre ad un assaggio di grande struttura, equilibrato, fine e persistente, concentrato, caldo, il cui finale sfuma su toni di liquirizia.
Carta dei vini internazionale
- Côte de nuits-villages 2020 – domaine julien gerard & fils 13%
- €90
- Annata: 2020 denominazione: côte de nuits-villages aoc vitigni: pinot nero 100%
- Bourgogne hautes-côtes de nuits “les dames huguettes” 2015
- €50
- Domaine bertagna - vitigni: pinot noir 100% | alcol: 13% di colore rubino luminoso, al naso ha sentori di frutti rossi come il lampone e la ciliegia, note di viola, liquirizia ed eucalipto. In bocca è fresco, equilibrato, con tannini ancora giovani. Persistente.
- Pommard pézerolles 1 er cru 2006
- €160
- Pomerol 2016 – château la croix st. vincent
- €100
- Lalande de pomerol rouge 2016
- €24
- Chablis 2020- domaine bernard defaix 12.5%
- €60
- Pessac leognan rouge 2015 château haut-vigneau
- €25
- Haut médoc cru bourgeios rouge 2015 – château bibian
- €25
- Bordeaux supérieur AOC grand vin de reignac rouge 2018 – château de reignac 13.5%
- €80
- Rosso rubino, i profumi sono molto intensi e avvolgenti. Note di mora ribes e ciliegie insieme a sentori di caffè e vaniglia. In bocca è molto morbido, elegante, raffinato e molto persistente.
- Monthelie rouge AOC 2016 – château de puligny-montrachet
- €80
- Vitigni: pinot nero 100% | alcol: 13% colore rosso rubino di media carica cromatica. Al naso emergono i classici profumi frutta a polpa rossa, di mirtillo e ribes, uniti a note floreali di viole, spezie e un tocco minerale sullo sfondo. Il palato è scorrevole, di grande eleganza e piacevolezza.
- Pessac leognan rouge 2015 – château haut-vigneau
- €35
- Bourgogne pinot noir 2018 – louis latour
- €36
- Vitigni: pinot noir alcol: 12.5% rosso rubino limpido; si avvertono profumi di frutti rossi, more, susine, su uno sfondo di spezie e sottobosco. Al sorso è rotondo, di buona struttura ed equilibrato, dal tannino vivace.
- Clarendelle bordeaux blanc 2019
- €50
- Bourgogne rouge 2017 – domaine michel gros 12.5%
- €60
- Vitigni: pinot noir 100%
- Chateau mangot 2017 14%
- €55
- 8 cabernet sauvignon15% cabernet franc,5% 0% merlot,
- Vosne-romanée AOC 2019 reine pédauque 13.5%
- €150
- Pinot nero 100%
- Domaine louis boillot bourgogne pinot noir 2018 13%
- €55
- 100% pinot nero
- Reignac bordeaux grand vin de reignac 2016 14.5%
- €65
- 75% merlot, 25% cabernet sauvignon
- Toro numanthia 2013 – numanthia
- €90
- Bodegas palacios remondo rioja la vendimia 2019 14%
- €25
- Uva: garnacha, tempranillo
- Fento wines xabre 2015 13.5%
- €30
- 90% mencia, souson, garnacha
- Mendoza selection malbec 2017 – terrazas de los andes
- €40
- Vitigni: malbec 100% | alcol: 14% rosso rubino intenso. Al naso arrivano profumi di frutti russi maturi, arricchiti da una gradevole speziatura che ricorda la liquirizia. È rotondo al sorso, con tannini delicati e una buona concentrazione in bocca. Raffinata la persistenza.
- Western australia shiraz 2016 – cape mentelle
- €50
- Uruguay tannat “single vineyard” 2017 – bodega garzón
- €60
- Marlborough pinot noir 2016 – cloudy bay
- €60
- Marlborough “te wahi” 2015 – cloudy bay
- €100
Acqua
- Acqua s. pellegrino bottiglia cl 75
- €2.5
- Definita “lo champagne delle acque minerali” per la finezza del suo gusto e per il suo “perlage” leggero, sgorga da fonti situate alle pendici delle alpi ed è riconosciuta tra le migliori acque in commercio a livello internazional
- Acqua panna bottiglia cl 75
- €2.5
- Acqua filette naturale bottiglia 75 cl
- €4.5
- Acqua filette frizzante bottiglia 45 cl
- €2.5
- Acqua filette naturale bottiglia 45 cl
- €2.5
- Acqua voss naturale bottiglia 80 cl
- €7.5
- Acqua voss nasce nell’ambiente incontaminato della norvegia ed è una delle acque più pure e cristalline al mondo
- Calice vino bianco
- €7
- Bianchi : fiano o greco di tufo feudi di san gregorio - biancolella d ischia casa d'ambra
- Calice vino rosso
- €7
- Rossi : morellino di scansano docg, rosso frizzante pantarei doc , agliani rubrato doc feudi di s. gregorio
Birre
- Birra flea costanza (blonde)
- €15
- Birre
- €12
- Birra moretti selezione riserva lunga maturazione 75cl
Bibite
- Coca cola 33cl
- €2.5
- Fanta 33cl
- €2.5
Bollicine italiane
- Franciacorta riserva dosaggio zero DOCG “camillucci” 12.5%
- €40
- Audens dosaggio zero DOCG
- €40
- Valle d’aosta extra dry “fripon” – cave mont blanc
- €30
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG dry
- €30
- “Vigneto giardino rive di colbertaldo” 2018 - adami
- Oltrepò pavese metodo classico brut DOCG
- €35
- “Giorgi 1870 gran cuvée storica” 2014 - giorgi
- Berlucchi 61 brut franciacorta
- €35
- Ca del bosco cuvee prestige 75 cl.
- €50
- Magnum 1.5 lt zonin cuvèè 1821 prosecco D.O.C
- €50
- Ca’ del bosco cuvèè prestige DOCG 375 ml
- €25
- Franciacorta brut DOCG “teatro alla scala” 2016 – bellavista
- €50
Champagne
- Moet chandon ice imperial 1.5 lt magnum – moët & chandon 12%
- €350
- Champagne moet & chandon-ice impérial
- €100
- Laurent-perrier cuvée rosé brut 75 cl
- €150
- Champagne brut gold armand de brignac
- €450
- Champagne brut 2008 – dom pérignon
- €300
- Champagne cuveè 2006 – krug
- €300
- Champagne brut rosé – ruinart
- €120
- Champagne brut “special cuvée” – bollinger
- €90
- Champagne brut veuve clicquot ponsardin
- €90
- Champagne brut “réserve impériale” – moët & chandon
- €90
- Champagne brut “la cuvée” – laurent-perrier
- €100
Grappe
- Grappa ‘selezione del fondatore’ paolo berta 1994
- €14
- Berta – magia 2002
- €11
- Berta tre soli tre 2004
- €8
- Distillerie berta casalotto riserva 1982
- €8
- Grappa berta bric del gaian 2005
- €8
- Acquavite berta composita primagioia
- €5
- Grappa di sassicaia poli
- €7
- Grappa ‘due barili’ jacopo poli
- €4
- Grappa di amarone “cleopatra amarone oro” – jacopo poli
- €3
- Grappa affinata in botti di passito di pantelleria della valle
- €5
- Grappa affinata in botti di marsala 2004 dellavalle
- €5
- Grappa di amarone xo dellavalle
- €4
- Prima lux grappa ris. 15 y ant .dist. Altavialla
- €8
- Prima lux grappa ris. 10 y ant .dist. Altavialla
- €7
- Villa sandi – grappa gioiello opere riserva 10 anni
- €5
- Grappa 79 au invecchiata rossi d’asiago
- €4
Cognac
- Francois voyer XO 1 er cru grande champagne cognac
- €12
- Francois voyer XO gold cognac grande champagne
- €11
- Camus XO elegance cognac
- €10
- Cognac camus ile de ré double matured
- €5
- Cognac hine rare VSOP fine champagne
- €7
- Bas armagnac AOC 1997 – domaine labatut de haut
- €6
Skotch-whisky
- Scapa single malt whisky skiren
- €3
- Ardbeg whisky 10 years old islay single malt scotch
- €3
- Glenmorangie the original 10 years highland single malt
- €3
- Glenmorangie 18 years old extremely rare
- €8
- Dalmore 12 years old 90,00 eyro
- €5
Japanese whisky
- Pure malt black whisky + journal de degustation nikka whisk
- €8
- KIRIN FUJI SANROKU
- €6
- Nikka coffey malt whisky
- €6
- Nikka distilling from the barrel (whisky)
- €5
- Heritage american whiskey
- €5
- Kentucky straight bourbon whisky handmade maker’s mark
- €3
- Whisky woodford reserve bourbon
- €3
- Single barrel select tennessee whiskey jack daniel’s
- €3
In bottiglia
- Vodka belvedere 70 cl.
- €60
- Vodka belvedere 1,75 l. (magnum)
- €130
- Rum anejo 7 anos havana club 3 l. (magnum)
- €170
- Rum caroni 15 anni bottiglia (rara)
- €500
- Rum malecom 1976 (rara)
- €800
Digestivi
- Passito di pantelleria
- €2.5
bistrot Pane&mood
- Pizza margherita
- €6.5
- Pomodoro,fiordilatte,basilico,olio evo
- Pizza marinara
- €5
- pomodoro,olive nere, olio evo
- Pizza Nerano
- €9
- vellutata di zucchine ,fiordilatte, basilico,provolone del monaco , olio evo
- Pizza primavera
- €8.5
- fiordilatte,pomodorini del piennolo, pancetta di Zibello, basilico, olio evo
- Pizza funghi porcini,provola affumicata, crudo
- €11
- basilico, olio evo, scaglie di grana a richiesta rucola selvatica
- Pizza capricciosa
- €8
- Pomodoro,carciofini,olive nere,prosciutto cotto, funghi champignon, olio evo
- Componi La tua pizza
- Ingredienti del giorno
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