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Paolasso
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Last update: May 2024
Chef Lucie
Dietary optionsLactose intolerance, Nut allergies, Vegetarian dishes
Antipasti
- Pane all'aglio
- €4
- Pain toasté à l'ail, huile d'olive extra vierge italienne
- Mozzarella in carrozza
- €8
- Mozzarella fraîche fondue entre deux tranches de pain de mie frit, sauce arrabiata
- Arancini cacio e pepe, crema di peperoni verde
- €10
- Boulettes de risotto au pecorino et au poivre, crème de poivrons verts
- Frittella di zucchine, stracciatella
- €12
- Beignets de courgettes, stracciatella, basilic
- Burrata su pesto, pinoli e pomodorini confiti
- €12
- Burrata crémeuse, pesto basilic, pignons de pin toastés et tomates confites
- Peperoni alla ricotta
- €8
- Mini poivrons farcis à la ricotta
- Funghi al gorgonzola
- €12
- Poêlée de champignons, fondue de gorgonzola, croûtons de pain de campagne, romarin, sauge
- Planche de charcuterie à composer
- Jambon blanc truffé 5€ | Jambon de Parme affiné 18 mois 5€ | Mortadelle à la pistache 3€ | Coppa 4€ | Spianata 4€
Pinsa
- Margherita
- €12
- Tomates pelées, mozzarella fior di latte, basilic, huile d'olive
- Tartufissimo
- €19
- Crème de truffe, ricotta, champignons poêlés, stracciatella, noisettes grillées, huile d'olive
- Bronte
- €18
- Pesto de pistache maison, mortadelle de Bologne, stracciatella, pistaches toastées, basilic frais
- Romagnola
- €18
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burratina, jambon de Parme affiné 18 mois, roquette, copeaux de Grana Padano & basilic
Pasta de la Nonna
- Paccheri pesto basilico, stracciatella e pomodori secchi
- €15
- Pâtes tréfilées au bronze, pesto basilic, stracciatella et tomates confites
- Spaghetti alla carbonara
- €15
- Spaghetti, jaune d'œuf, pecorino, guanciale et poivre noir
Dolce
- Pinsa pistacchio
- €10
- Bâtonnets de pinsa, crème de pistache et éclats de pistaches
- Pinsa nocciola
- €9
- Bâtonnets de pinsa, pâte à tartiner aux noisettes et éclats de noisettes
- Tiramisu
- €8
- Biscuits à la cuillère, mascarpone, expresso, cacao en poudre
Cocktails
- Spritz
- €10
- Prosecco, eau pétillante, Aperol, Campari, Italicus, Saint Germain (+1€)
- Negroni
- €11
- Martini rouge, Campari, gin
- Negroni Sbagliato
- €11
- Martini rouge, Campari, Prosecco
- Paolasso
- €12
- Gin, limoncello, sirop de sucre, blanc d'œuf, citron, Angostura
Softs
- San Benedetto (1L)
- €4
- San Pellegrino (1L)
- €6
- Perrier
- €4
- Coca-Cola
- €4
- Coca-Cola Zero
- €4
- Pur jus de fruits bio
- €5
- Orange, pamplemousse
- Limonata di Sicilia bio
- €5
- Aranciata di Sicilia bio
- €5
Bière Pression
- Vedett blonde 25cl
- €4.5
- Vedett blonde 50cl
- €6.5
- Vedett IPA 25cl
- €5.5
- Vedett IPA 50cl
- €8
Bières Bouteille
- Peroni blonde
- €6
- Peroni sans alcool
- €6
- Vedett blanche
- €6
Digestifs (5cl)
- Limoncello
- €5
- Amaretto
- €6
- Frangelico
- €7
- Grappa
- €6
Boissons Chaudes
- Ristretto
- €2.5
- Expresso
- €2.5
- Allongé
- €2.5
- Double expresso
- €4.5
- Cappucino
- €4
- Latte
- €4
Vino Rosso
- Valpolicella Classico | Venturini - Veneto
- €32
- Verre : 7€
- Chianti | Ruffino - Toscana
- €32
- Verre : 7€
- Primitivo "Cantalupi" | Conti Zecca - Puglia
- €32
- Barbera "Campomoro" | Accornero - Piemonte
- €36
- Montecucco Riserva | Collemassari - Toscana Bio
- €49
Vino Rosato
- Campagnola | Corvina - Veneto
- €22
- Verre : 5€
- Pinot Grigio "Dolomiti" | Cavit - Trentino
- €27
Vino Bianco
- Catarratto "Arpeggio" | Settesoli - Sicilia
- €23
- Verre : 5€
- Malvasia - Sauvignon | San Marzano - Puglia
- €27
- Verre : 6€
- Chardonnay | Mandrarossa - Sicilia
- €34
Bollicine
- Prosecco Doc Treviso | Val d'Oca - Veneto
- €28
- Verre : 6€
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