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Menu 2025 - Paolasso
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Last update
April 29, 2025
Chef
Lucie Vogelzang
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (35)
Aperitivo
- Tagliere di salumi
- €17
- Planche de charcuterie
- Tagliere di salumi e formaggi
- €26
- Planche mixte
- Stracciatella, olio
- €11
- Le cœur crémeux de la burrata
- Pane all'aglio
- €3
- Pain toasté à l’ail
Antipasti
- Arancini cacio e pepe, crema di carciofi
- €10
- Boulettes de risotto au pecorino et au poivre, crème d'artichaut
- Burrata al pesto di basilico
- €10
- Burrata crémeuse, pesto de basilic
- Melanzane grigliate
- €11
- Aubergines grillées, stracciatella, chapelure citronnée, grenade, persillade
- Carpaccio di bresaola
- €12
- Bresaola, pesto de basilic, câpres frites, grana padano, roquette
- Funghi al gorgonzola
- €12
- Fondue de gorgonzola, poêlée de champignons, oeuf poché, échalotes, croûtons de pain à l’ail
Pinsa (piccola)
- Margherita
- €9
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, feuille de basilic
- Regina
- €12
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit italien, champignons poêlés, échalotes, feuille de basilic
- Melanzane
- €12
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines, pesto de basilic, tomates cerises, pignons de pin, feuille de basilic
- Bronte
- €13
- Stracciatella, pesto de pistache, mortadelle, pistaches concassées, feuille de basilic
- Parma
- €13
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon de parme affiné 24 mois, crème balsamique, roquette
- Quattro formaggi
- €13
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana padano, stracciatella, feuille de basilic
Pasta de la nonna
- Spaghetti alla carbonara
- €15
- Spaghetti, jaune d’oeuf, guanciale, pecorino, poivre noir
- Mafalde al limone
- €16
- Mafalde au citron, ail, stracciatella, pignons de pain, vin blanc, huile d'olive
- Spaghetti all’arrabbiata
- €14
- Spaghetti, sauce tomate, piment, ail, échalotes, parmesan, persil
Dolce
- Mousse al cioccolato
- €10
- Mousse au chocolat maison, huile d'olive, fleur de sel, crumble au chocolat
- Tiramisù classico
- €10
- Biscuit cuillère, mascarpone, expresso, cacao en poudre
- Tiramisù al pistacchio
- €10
- Biscuits à la cuillère, mascarpone, lait, crème de pistache, pistaches concassées
- Pinsa nocciola
- €9
- Petite pinsa, pâte à tartiner aux noisettes, éclats de noisettes
- Pinsa pistacchio
- €10
- Petite pinsa, crème de pistache, éclats de pistaches
- Café gourmand
- €11
Cocktails
- Spritz
- €10
- Prosecco, eau pétillante, aperol, campari, italicus, saint-germain
- Negroni
- €11
- Martini rouge, campari, gin
- Bellini
- €9
- Purée de pêches, prosecco
- Basil smash
- €10
- Gin, limoncello, sirop de sucre, blanc d'oeuf, citron, angostura
- Paolasso
- €12
- Gin, limoncello, sirop de sucre, blanc d'œuf, citron, angostura
- Tiramisso martini
- €13
- Vodka, baileys tiramisu, kahlúa, expresso, poudre de cacao
Mocktails
- Tutti frutti
- €8
- Sirop de pêche, grenadine, jus d'orange, jus de citron
- La violetta
- €8
- Sirop de violette, jus de pomme, eau gazeuse
Softs
- San benedetto (1 l)
- €4
- San pellegrino (1 l)
- €6
- Perrier
- €4
- Coca-cola
- €4
- Coca-cola zero
- €4
- Pur jus de fruits bio
- €5
- Orange ou pamplemousse
- Limonata di sicilia bio
- €5
- Aranciata di sicilia bio
- €5
- Thé glacé pêche bio
- €5
Bière pression
- Vedett blonde 25cl
- €4.5
- Vedett blonde 50cl
- €6.5
- Vedett IPA 25cl
- €5.5
- Vedett IPA 50cl
- €8
Bières bouteille
- Peroni blonde
- €6
- Vedett blanche
- €6
- Peroni sans alcool
- €6
Digestifs (5cl)
- Limoncello
- €5
- Amaretto
- €6
- Frangelico
- €6
- Grappa
- €6
Boissons chaudes
- Ristretto
- €2.5
- Expresso
- €2.5
- Allongé
- €2.5
- Double expresso
- €4.5
- Cappuccino
- €4.5
- Thé
- €4
Vino rosso
- Chianti | ruffino - toscana
- €29
- Valpolicella classico | venturini - veneto
- €32
- Primitivo "cantalupi" | conti zecca - puglia
- €33
- Barbera "campomoro" | accornero - piemonte
- €36
- Montecucco riserva | collemassari - toscana bio
- €49
Vino rosato
- Campagnola | corvina - veneto
- €24
- Pinot grigio "dolomiti" | cavit - trentino
- €27
Vino bianco
- Catarratto "arpeggio" | settesoli - sicilia
- €25
- Malvasia - sauvignon | san marzano - puglia
- €28
- Chardonnay | mandrarossa - sicilia
- €34
Bollicine
- Prosecco DOC treviso | val d'oca - veneto
- €28
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