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Menu 2025 - Papa Pool
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Last update
July 28, 2025
Chef
Arnaud Delvenne
Type of cuisine
French
All food photos (314)
MENU MIDI 24,99€
- PLAT
- La Rascasse / La Volaille
- DESSERT
- La Pavlova aux fruits rouges / Le Bailey's
MENU PAPA POOL 34,99€
- Entrées
- Plats
- Desserts
Pour l'apéro
- Planche charcuterie
- €12.99
- Mortadelle pistache, saucisson de fenouil, jambon cru Espagnol et chorizo
- Planche fromage
- €12.99
- Saint Maure, Brie de Meaux et Saint-Nectaire et Comté
- Planche mixte*
- €12.99
- Sélection de fromage et de charcuteries, saucisson de fenouil, cornichons et beurre.
Entrée
- LE PÂTÉ EN CROUTE
- €11.99
- Pâté en croûte, salade de jeunes pousses, chutney d’oignons et lard.
- La TOMATE
- €11.99
- (végétarien)Tomates cerises marinées, pesto, roquette, citron vert, sorbet tomate-basilic et émulsion de burrata.
- LE POULET FRIT
- €11.99
- Gaufre moelleuse, poulet mariné au soja et frit, mayonnaise aux épices, bacon miel et pickles d’oignons rouges.
- LA DAURADE
- €11.99
- (Supplément de 3€ dans le menu) Ceviche de daurade aux fruits de la passion, mangue, citron jaune, concombre, aguachile et huile de ciboulette.
Plats
- LA VOLAILLE
- €21.99
- Volaille française, grillée au barbecue, haricots, carottes, épinards, jus de volaille infusé au sésame et moutarde à l’ancienne, perlé de persillade.
- LA RASCASSE
- €21.99
- Filet de rascasse grillé à la plancha, courgettes jaunes et épinards sautés.Sauce « Sambre et Meuse » au fumet de poisson crémé, échalotes, tomates et basilic frais.
- LA SALADE “COMME UNE NIÇOISE”
- €21.99
- (Supplément de 3€ dans le menu) Gambas marinées, œufs, tomates, pommes de terre, haricots, olives, croûtons, romaine, vinaigrette tomate et citron confit.
- ONGLET DE BOEUF ANGUS
- €26.99
- (Supplémént de 5€) Onglet de boeuf Angus (180g environ), grillé au big green egg, jus de viande à l’échalote confites et frites maison.
- LE RISONNI
- €21.99
- Pâtes façon risotto, tomates cerises marinées, câpres, roquette, pesto de roquette, huile de ciboulette et copeaux de parmesan.
- LA SAUCISSE AU COUTEAU
- €21.99
- Saucisse de porc grillée, sauces Cheddar et Barbecue, croûtons de brioche, oignons frits, chutney oignons-lard et frites maison.
Plats Signature
- PAPA POULPE
- €45
- Poulpe grillé au barbecue et légumes de saison, mayonnaise au curry et jus de viande.
Desserts
- LE PHI PHI
- €9.99
- (Supplément de 3€ dans le menu).Ananas poché à la vanille, tapioca à la mangue, crème au siphon coco, sorbet mangue, tuile coco caramélisée, zeste de citron vert.
- LE BAILEY'S
- €9.99
- Meringue au cacao, crème montée, crémeux et sauce Bailey’s, tuile croustillante au cacao.
- LA PAVLOVA FRUITS ROUGES
- €9.99
- Meringue française, confit de fruits rouges, crème montée à la vanille, fruits rouges frais et basilic.
- L'ABRICOT MELBA
- €12.99
- Sorbet abricot, brunoise abricot, confit abricot au thym-citron, crème montée végétale, langue de chat et zeste de citron vert.
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