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Menu 2025 - Papa Pool
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Last update
July 2, 2025
Chef
Arnaud Delvenne
Type of cuisine
French
All food photos (284)
MENU MIDI 24,99€
- PLAT
- Le Saumon / La Volaille
- DESSERT
- Cheescake Exotique / Le Vacherin Fraise-Rhubarbe
MENU PAPA POOL 34,99€
- Entrées
- Plats
- Desserts
Pour l'apéro
- Planche charcuterie
- €12.99
- Mortadelle pistache, saucisson de fenouil, jambon cru Espagnol et chorizo
- Planche fromage
- €12.99
- Saint Maure, Brie de Meaux et Saint-Nectaire et Comté
- Planche mixte*
- €12.99
- Sélection de fromage et de charcuteries, saucisson de fenouil, cornichons et beurre.
Entrée
- LE PÂTÉ EN CROUTE
- €11.99
- Pâté en croûte de cochon et volaille, salade de jeunes pousses, condiment gribiche et vinaigrette au porto.
- La TOMATE
- €11.99
- Tomates cerises marinées, pesto, roquette, citron vert, sorbet tomate-basilic et émulsion de burrata.
- LE POULET FRIT
- €11.99
- Gaufre moelleuse, poulet mariné au soja et frit, mayonnaise aux épices, bacon, miel et pickles d’oignons rouges
- LA DAURADE
- €11.99
- (Supplément de 3€ dans le menu) Ceviche de daurade aux fruits de la passion, mangue, citron jaune, concombre, aguachile et huile de ciboulette.
Plats
- LA VOLAILLE
- €21.99
- Volaille grillée au barbecue, tagliatelles de courgettes au balsamique blanc, olives, tomates confites et pesto de basilic.
- LE SAUMON
- €21.99
- Saumon mi-cuit, légumes du soleil marinés à l’origan, vierge de légumes au piment et à la coriandre.
- LA SALADE “COMME UNE NIÇOISE”
- €21.99
- Salades romaine et scarole, burrata, fraises, tomates cerises confites, vinaigrette à la fraise, balsamique affiné.
- LE TARTARE DE BŒUF
- €21.99
- Tartare de bœuf à l’ancienne, frites maison et/ou salade mesclun à la vinaigrette miel-moutarde.
- ONGLET DE BOEUF ANGUS
- €26.99
- (Supplémént de 5€) Onglet de boeuf Angus (180g environ), grillé au big green egg, jus de viande à l’échalote confites et frites maison.
Plats Signature
- PAPA POULPE
- €45
- Poulpe grillé au barbecue et légumes de saison, mayonnaise au curry et jus de viande.
Desserts
- LE CHEESECAKE EXOTIQUE
- €9.99
- Mousse de cheesecake, gel passion, mangue pochée à la vanille et crumble.
- LA SALADE ESTIVALE
- €9.99
- Salade de fruits rouges infusée au sirop de jasmin, pâte feuilletée caramélisée et crème montée à la vanille.
- LE VACHERIN FRAISE-RHUBARBE
- €9.99
- Meringue française, compotée de rhubarbe, sorbet à la fraise et crème montée à la vanille.
- LE CHOCOLAT
- €12.99
- (Supplément de 3€ dans le menu) Biscuit et crémeux au chocolat noir, insert crème brûlée, ganache montée au chocolat, tuile et sauce cacao.
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