Menu 2026 - Papa Pool
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Last update
January 22, 2026
Chef
Arnaud Delvenne
Type of cuisine
French
All food photos (469)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
MENU MIDI 24,99€
- PLATS
- La Saucisse / Les Ravioles
- DESSERTS
- Le Riz au Lait / L'île Flottante
MENU PAPA POOL 34,99€
- Entrées
- La Gratinée à L'oignon / Le Saumon Fumé / L'Œuf Mayo / Le Jambon-Beurre Truffe (Supplément de 6€) / Le Foie Gras (Supplément de 10€)
- Plats
- La Daurade / La Volaille / La Saucisse / Les Ravioles / L'onglet de bœuf Angus (supplément de 6€)
- Desserts
- Le Cookie (Supplément de 3€) / L'île Flottante / La Pavlova / Le Riz au Lait
Pour l'apéro
- Planche charcuterie
- €12.99
- Mortadelle pistache, saucisson de fenouil, jambon cru Espagnol et chorizo
- Planche fromage
- €12.99
- Saint Maure, Brie de Meaux et Saint-Nectaire et Comté
- Planche mixte
- €12.99
- Sélection de fromage et de charcuteries, saucisson de fenouil, cornichons et beurre.
Entrée
- LA GRATINÉE À L'OIGNON
- €11.99
- Soupe à l'oignon doux, parfumée au thym, pain des bois et Emmental râpé. Gratinée à l'envoi.
- LE SAUMON FUMÉ
- €11.99
- Salade de carotte et saumon fumé, vinaigrette carotte- orange, aneth et moutarde à l’ancienne. Crème entière fumée.
- L'OEUF MAYO
- €11.99
- Œuf cuit crémeux, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, compotée de poireaux, croûtons de pain, copeaux de Comté 12 mois, ciboulette fraîche.
- LE JAMBON BEURRE
- €17.99
- Toast de pain des bois poêlé au beurre de truffe Melanosporum, champignons de paris en persillade et jambon blanc.
- LE FOIE GRAS DE CANARD
- €21.99
- Foie gras de canard maison mariné au rhum DON PAPA et grué de cacao, chutney poires- Ananas à la vanille et brioche toasté.
Plats
- LA DAURADE
- €21.99
- Filet de daurade grillé à la plancha, stoemp de poireaux à la moutarde à l’ancienne et aneth. Beurre blanc aux œufs de truites et hareng fumée. Zestes de citron jaune et huile de ciboulette.
- LA VOLAILLE
- €21.99
- Volaille française, grillée au barbecue, jus au curry de Madras, carottes fondantes, raisins secs Golden, pois chiches, semoule.
- LA SAUCISSE AU COUTEAU
- €21.99
- Saucisse de porc grillée, sauces Cheddar et Barbecue, croûtons de brioche, oignons frits, chutney oignons-lard et frites maison.
- LES RAVIOLES FRAÎCHES
- €21.99
- Ravioles fraîches ricotta-épinards, beurre noisette à la sauge. Épinards sautés, pignons de pins et copeaux de Parmesan.
- ONGLET DE BOEUF ANGUS
- €27.99
- (Supplémént de 5€) Onglet de boeuf Angus (180g environ), grillé au big green egg, jus de viande à l’échalote confites et frites maison.
Plats Signature
- LES GAMBAS
- €45
- Grosses gambas marinées au Piri-Piri et grillées à la plancha, Fideua aux poivrons et tomates, parfum léger d’ail et de piment doux fumé.
- LA CÔTE DE BŒUF
- €120
- (à partager) Côte de Bœuf servie en poêlon, frites maison et sauce poivre. (Origine Irlande)
Desserts
- PAVLOVA
- €9.99
- Meringue française coco, confit exotique, brunoise de mangue et crème montée vanille, coco.
- L'ÎLE FLOTTANTE
- €9.99
- Blanc d’œufs en neige, crème anglaise à la vanille, caramel au beurre salé et nougatine.
- RIZ AU LAIT
- €9.99
- Riz au lait onctueux, caramel au beurre salé et riz soufflé au chocolat blanc.
- LE COOKIE
- €12.99
- ( Supplément de 3€ dans le menu ) Cookie servi tiède, cacahuètes caramélisées. Praliné amandes et cacahuètes. Crème glacée aux cacahuètes
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