Menu 2025 - PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel
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Last update
June 29, 2025
Chef
Orryginal Chef - Orry Sterckx
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (5)
All food photos (6)
Entrées // à partager
Croquettes du chef (4 pièces)
CHF 16
Croquettes au fromage préparées avec un savoureux trio de fondue, raclette et parmigiano, accompagnées d'une salade fraîche.
Os à moelle
CHF 16
Os à moelle rôti à l'ail, servi avec une petite salade verte.
Escargots gratinés à l'absinthe (4 pièces)
CHF 14
Escargots gratinés au beurres aux herbes et a l'absinthe.
Salade verte
CHF 8
Assortiment de salade verte servi avec une vinaigrette maison.
Salade mêlée
CHF 10
Composition de salade verte et de légumes crus, relevée d’une vinaigrette maison.
Assiette valaisanne
CHF 21
Viande séchée du valais, jambon cru du valais, lard séché du valais, tranches de saucisse sèche du valais, fromage à raclette du valais, et pain de seigle du valais.
Assiette de viande séchée du valais
CHF 23
Viande séchée du valais, pain de seigle du valais et cornichons.
Pour les petits
Mini burger
CHF 21
Burger de bœuf au fromage, servi avec des frites originales et des légumes.
Saucisse & frites
CHF 16
Mini saucisse de veau accompagnée de frites originales.
Poulet croustiant
CHF 16
Servi avec des frites et des légumes.
Pates à la bolognaise
CHF 14
Pates nature
CHF 12
Plats
Pierrade papill'on (200g)
CHF 47
Filet de bœuf sur pierre chaude, servi avec le beurre du chef, une salade fraîche et un accompagnement au choix
Burger papill'on (simple)
CHF 35
Burger au bœuf d’hérens haché, fromage de bagnes, bacon, oignons caramélisés, roquette, relish maison, servi avec frites suisses, salade et sauce BBQ maison
Poulet croustillant
CHF 33
Haut de cuisses de poulet marinées 24 heures, panés et servies avec une salade fraîche et un accompagnement au choix.
Curry de légumes
CHF 31
Curry vert aux légumes de saison, servi avec du riz.
Poisson de saison selon l’arrivage du marché
CHF 37
Demandez à votre serveur le poisson du moment.
Salade papill'on
CHF 29
Salade verte avec tomme en croûte, figues séchées, noix caramélisées, pommes vertes et vinaigrette maison
Fondue fromage (pour un minimum de 2 personnes)
Fondue au fromage
CHF 28
Fondue au fromage à la bière
CHF 32
Fondue au fromage épicée au piment d'espelette (p/ pers.)
CHF 29
Fondue au fromage truffée
CHF 35
Fondue chinoise (pour un minimum de 2 personnes)
Fondue chinoise
CHF 47
Filet de bœuf frais coupé, servi avec des frites suisses, une salade verte et trois sauces maison : truffe, curry à l'ananas et tartare.
Fondue chinoise royale
CHF 55
Filet de bœuf, agneau, dinde, crevettes et noix de saint-jacques. Servis avec des frites, une salade et trois sauces maison.
Raclette (pour un minimum de 2 personnes)
Raclette à volonté - fromage bagnes 4 de liddes - vs
CHF 32
Pommes de terre et cornichons
Plateau de charcuterie pour deux – l’accompagnement parfait pour la raclette
CHF 10
Desserts
Tiramisu maison
CHF 14
Dessert italien classique avec biscuits, café, amaretto, mascarpone et cacao.
Moelleux au chocolat
CHF 14
Moelleux au chocolat noir suisse, boule de glace vanille et chantilly.
Dame blanche
CHF 12
Deux boules de glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly.
Café gourmand
CHF 12
Un délicieux café accompagné d’un assortiment de mini desserts.
Glaces des alpes (1 boule)
CHF 4
Glaces : vanille, chocolat, caramel au beurre salé, double crème de gruyère et moka. / sorbets : fraise, citron, poire et abricot
L' avant première
Plateau mezze
CHF 16
Un assortiment méditerranéen, olives marinées, feta crémeuse, tzatziki maison au concombre et à l’aneth, servis avec des bâtons croquants de légumes de saison
Chouriço flambée
CHF 19
Chorizo flambé à la portugaise.
Pain à l'ail
CHF 14
Mini baguette croustillante avec beurre à l'ail et aux herbes, garnie de fromage raclette fondu.
Nous desserts arrosées
Coupe williamine
CHF 10
1 Boule de sorbet poire avec williamine.
Coupe valaisanne
CHF 10
1 Boule de sorbet abricot avec eau-de-vie d'abricot.
Coupe colonel
CHF 10
1 Boule de sorbet citron avec vodka.
Boissons
Irish coffee
CHF 14
Café amaretto / baley's
CHF 12
Café, amaretto ou baileys, et crème fouettée.
Aperol spritz
CHF 14
Hugo
CHF 14
Negroni
CHF 15
Amaretto sour
CHF 14
Margarita
CHF 15
Frequently Asked Questions
Yes, PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel is offering -50% sur la carte - TheFork Summer Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
At PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel, the chef is Orryginal Chef - Orry Sterckx.
If you plan to eat at PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel, the average price should be around CHF 55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel has been identified as having dairy-free options on the menu.
Yes, PAPILL'ON - Bistro Alpin & Boutique Hotel has been identified as having local food on the menu.
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