Menu 2025 - Papilla Milano
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Chef
https://papillamilano.com/home/menu-pizzeria/
Type of cuisine
Pizzeria
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Preset menus
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Antipasti della tradizione
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Melanzane, uova, basilico, pomodoro, grana padano DOP, fior di latte agerola DOP, olio evo, sale. Servito con pane o focaccia calda.
- Polpette e friarielli
- €12
- Carne di manzo, uova, parmigiano reggiano DOP, prezzemolo, aglio, sale e pepe nero, pangrattato e friarielli.
- Polpette al sugo
- €12
- Carne di manzo, uova, parmigiano reggiano DOP, prezzemolo, aglio, sale e pepe nero, pangrattato e sugo di pomodoro.
Antipasti freschi
- Mozzarella di bufala e crudo
- €14
- Bufala 200 gr di caserta e prosciutto crudo di parma DOP.
- Caprese
- €11
- Bufala 200 gr di caserta, pomodorini, basilico fresco, olio evo, sale e pepe. Servito con pane o focaccia calda
Calzoni fritti o al forno
- Calzone napoletano
- €14
- Ricotta di bufala di caserta, prosciutto cotto, salame dolce, mozzarella di agerola, pomodoro napoli marrazzo, pepe nero, olio evo e basilico.
- Calzone vegetariano
- €12
- Pomodoro napoli marrazzo, mozzarella di agerola, zucchine, melanzane, peperoni al forno e olio evo.
Fritti della tradizione
- Nuvola croccante
- €9
- Burrata di andria da 150g, fritta in una panatura croccante, con sugo di pomodoro e basilico croccante.
- Petali di patatine papilla
- €5
- Preparate con patate fresche di alta qualità, tagliate e fritte in olio 100% vegetale
- Straccetti fritti con crudo
- €11
- Straccetti di pasta fritta con crudo di parma DOP.
- Fiori di zucca ripieni
- €10
- Con ricotta di bufala campana, sale e pepe nero.
- Mozzarelle in carrozza
- €8
- Mozzarella di agerola DOP, pane grattugiato e uovo.
- Fritti misti
- €16
- Crocchè, montanare, fiori di zucca e mozzarelle in carrozza.
- Maxi montanare al pomodoro
- €8
- Impasto fritto con sugo pomodoro, basilico e grana DOP.
Le nostre pizze
- Papilla
- €14
- Datterino giallo ercolano grangusto, filetto di pomodoro, datterino rosso e mozzarella di bufala di caserta con parmigiano reggiano DOP in cottura e pesto di basilico
- Deliziosa
- €15
- Mozzarella di agerola, crema di zucca, porro e guanciale.
- Parmigiana
- €16
- Pomodoro casa marrazzo, polpette, bufala di caserta, melanzane a funghetto, stracciatella, basilico e scaglie di parmigiano reggiano DOP.
- Calabra
- €15
- Pomodoro napoli marrazzo, stracciatella di barletta, salame piccante e nduja.
- Bufalotta
- €12
- Pomodoro napoli marrazzo, mozzarella di bufala di caserta, basilico, olio evo.
- Partenopea
- €14
- Mozzarella di agerola, salsiccia napoletana, friarielli, olio evo.
- Imperiale
- €14
- Pomodoro napoli marrazzo, mozzarella agerola DOP, rucola, prosciutto crudo di parma e parmigiano reggiano DOP.
- Crudo e stracciatella
- €14
- Prosciutto crudo di parma DOP, mozzarella di agerola e stracciatella pugliese
- Mantovana
- €15
- Mozzarella di agerola, crema di zucca, funghi porcini*, salsiccia e olio evo.
- Marea rossa
- €14
- Mozzarella di agerola, filetti di tonno, cipolla rossa, nduja e olio evo.
- Bufala gialla
- €14
- Pomodorino giallo, mozzarella di bufala caserta, basilico, parmigiano reggiano DOP in cottura e pesto di basilico.
- Marinara
- €8
- Pomodoro napoli marrazzo, aglio, origano, olio evo.
- Margherita
- €9
- Pomodoro napoli marrazzo, mozzarella di agerola, basilico e olio evo.
- Follia del pizzaiolo
- €13
- Pomodoro napoli marrazzo, mozzarella di agerola, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere olio evo.
- Diavola
- €12
- Pomodoro napoli marrazzo, mozzarella di agerola, spianata calabra piccante, olio evo.
- Pistacchio
- €15
- Mozzarel la di agerola, mortadella di bologna igp, pesto di pistacchio, granella di pistacchi e olio evo.
- Sottobosco con bordo ripieno
- €15
- Pomodoro, mozzarella di agerola, fughi champignon, salsiccia, scaglie di parmigiano reggiano DOP.
- Porcini e salsiccia
- €14
- Mozzarella di agerola, funghi porcini*, salsiccia e olio evo
- Cupido
- €15
- Mozzarella di agerola, pomodoro secco sott'olio marrazzo, coppa di parma DOP, stracciatella di barletta, olio evo e pesto di basilico.
- Quattro formaggi miele e noci
- €14
- Gorgonzola, taleggio, parmigiano reggiano DOP, mozzarella agerola DOP, miele e noci.
- Romana
- €13
- Pomodoro napoli marrazzo, mozzarella agerola DOP acciughe di sciacca, origano, olive nere, capperi e olio evo.
- Ortolana
- €12
- Pomodoro napoli marrazzo, mozzarella di agerola, zucchine, melanzane, peperoni, olio evo.
Dolci della casa
- Nutellino papilla
- €6
- Calzoncino farcito con nutella, caramellato allo zucchero a velo.
- Tiramisù
- €6
- Crema al mascarpone, caffè, savoiardi, zucchero, cacao amaro.
- Pastiera napoletana
- €6
- Frolla della tradizione napoletana con grano, ricotta e note agrumate.
- Cheesecake
- €6
- Crumble, fresca crema di formaggio cremoso con zucchero e vaniglia, guarnita ai frutti di bosco.
- Affogato al caffè
- €6
- Gelato alla crema affogato al caffè.
- Sorbetto
- €5
- Fresca crema vellutata al limone, fragola o mandarino.
Bevande
- Acqua papilla 475 ml
- €2.5
- Acqua ferrarrelle 0,75 cl
- €3.5
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Limonata
- €3
- Aranciata
- €3
- Gazzosa
- €3
- Estathè limone / pesca
- €4
Vini
- Eutichiano colli di luni rosso (papilla)
- €25
- Vermentino colli di luni bianco (papilla)
- €25
- Prosecco
- €22
Birre alla spina (20 cl)
- Birra bionda - menabrea
- €4
- Birra rossa - menabrea
- €4
Birre in bottiglia
- La bionda artigianale papilla 50 cl
- €8
- Forst felsenkeller [0,33 l]
- €5
- Franziskaner (0,50 l)
- €6
- Birra zero
- €4.5
Bar
- Caffè
- €2
- Liquore
- €4
- Amaro
- €4
- Grappe
- €4.5
- Drink
- €9
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