Menu 2025 - Papilla Restaurant & Event
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Last update
October 15, 2025
Chef
MAURIZIO FONSECA, LEONARDO SPAGNOLO
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (3)
All food photos (6)
Antipasti crudi
- Composè imperiale per 2 persone
- €60
- (4 ostriche, 4 gamberi, 4 scampi, cozze, tris di tartare)
- Carpaccio di fior di tonno, bufalina campana, cappero croccante
- €18
- Tagliatella di seppia, semifreddo di pompelmo rosa
- €16
- Tris di tartare del mediterraneo
- €22
- Ostrica del salento
- €3.5
- Ostrica gillardeau
- €5
- Gambero viola
- €3.5
Antipasti cotti
- Degustazione papilla (per 1 persona)
- €20
- Gazpacho di polpa di pomodoro, burrata, gambero viola, basilico
- €18
- Velo di manzo, lime, arancia
- €15
Primi
- Tagliolino nero, pomodorino essiccato, olio evo, salsa alla mandorla, crudité di tonno
- €20
- Linguina b. cavalieri profumata all'arancia, burro salato, battuta di gambero
- €20
- Spago b. cavalieri, vongole, calamaro, crema di peperoni
- €20
- Panciotto di melanzana, erbette estive, fiocchi đi burrata, crudaiola di pomodorini
- €18
- Primo consigliato al carrello
- €25
Bevande
- Acqua
- €3
- Bibite
- €3
- Bottiglie di vino a partire da
- €20
Dessert
- Dolci del giorno
- €5
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