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Menu 2025 - Papille
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Last update
May 5, 2025
Chef
GABRIEL KHALDI
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
Entrees
- Œufs de poule
- €8
- Mayonnaise & sarrasin soufflé
- Céleri rémoulade
- €7
- Pomme verte & poivre timut
- Burrata di buffala
- €14
- Tomates plein champs, huile d’olive kalios & basilic
- Os à moelle gratiné
- €15
- Pain de campagne grillé
- Pâté croûte « maison brosset »
- €15
- Pickles de légumes
- Daurade à crue
- €18
- Condiment agrumes - légumes croquants
Plats
- Foie de veau poêlé (180 gr)
- €28
- Sauce bigarrade
- Tartare de boeuf au couteau (180 gr)
- €22
- Bœuf du Limousin relevé à la Française
- Onglet de bœuf (180 gr)
- €28
- Echalion confit - jus corsé
- Fricassée de volaille fermière
- €24
- Crème au vin jaune
- Maigre rôti
- €29
- Gremolata
- Risotto de céleri
- €20
- Granny smith & parmesan
Accompagnement au choix
- Frites
- €5
- Puré de pomme de terre truffée
- €5
- Salade maraîchère
- €4
- Légumes de saison
- €5
Specialites a partager
- Épaule d’agneau de lait confite
- €110
- Côte de veau epaisse, crème aux morilles
- €95
Le semainier
- Plat du semainier
- €22
- Avec dessert du jour
- €29
Le semainier - uniquement le midi
- Paleron de boeuf confit (lundi)
- Carottes fondantes, jus corsé
- Encornets à la plancha (mardi)
- Chorizo et persillade
- Navarin d’agneau (mercredi)
- Légumes printanniers
- 1/2 coquelet cirtonné en crapaudine (jeudi)
- Petits pois frais, laitue
- Quenelle de brochet (vendredi)
- Crème de crustacés, riz basmati
Desserts
- Fromages affinés
- €10
- Baba au rhum bien imbibé
- €9
- Tiramisu cacao grand cru
- €9
- Flan patissier vanille
- €10
- Soupe de fruits de saison
- €8
- Fondant chocolat noir
- €10
Apero
- Martini 6cl
- €8
- Bianco, rosato, rosso, extra dry
- Porto 6cl
- €7
- Graham’s fine white (blanc) & fine tawny (rouge)
- Ricard / pastis 51 3cl
- €6
- Kir 15cl
- €7
- Nos crèmes j. cartron : cassis, mûre, pêche de vigne, framboise
- Kir royal 12cl
- €10
- Campari 4cl
- €9
- Suze 6cl
- €8
- Lillet blanc 10cl
- €10
- Saint raphaël 6cl
- €10
- Le quina ambré
Bieres (bouteilles 33cl)
- Corona extra
- €8
- Grimbergen blonde ou ambrée
- €8
- Desperados
- €8
- Pelforth brune
- €8
- Mort subite witte
- €8
Bieres (sans alcool 33cl)
- Heineken 0.0%
- €8
Bieres (pression 25cl)
- 1664
- €6
- Grimbergen blonde
- €6
Eaux
- Vittel 50cl
- €4
- San pellegrino 50cl
- €4
- Perrier 33cl
- €4
Les jus
- Nectars 25cl
- €6
- Pamplemousse, ananas, abricot, fraise, multifruits
- Jus 25cl
- €6
- Orange, tomate, pomme, litchi
Sodas
- Coca-cola, sans sucre, cherry 33cl
- €5
- Feever tree tonic, feever tree ginger beer, schweppes agrumes 33cl
- €5
- Fanta orange, sprite, fuze tea, schweppes indian tonic, scweppes agrumes 25cl
- €5
- Oasis tropical 25cl
- €5
- Red bull 25cl
- €5
Hot - cafe nespresso
- Espresso
- €3
- Double espresso
- €5
- Macchiato
- €3.5
- Cappucino ou crème
- €5
- Latte
- €6
- Chocolat chaud
- €5
- Monbana commerce equitable
- Vanilla - espresso
- €7
- Lait au choix*, sirop de vanille, espresso
- Mocha chocolat cookie
- €7
- Espresso, lait au choix, sirop chocolat
- Thé vert matcha
- €7
- Lait* au choix matcha green tea
Hot - thes kusmi
- Earl grey
- €5
- English breakfast
- €5
- Vert à la menthe nanah
- €5
- Vert de chine
- €5
- Noir quatre fruits rouges
- €5
- Detox maté
- €5
- Thé vert, citronnelle, cynorhodon, citron
- Prince vladimir
- €5
- Thé noir, écorces d’orange, bergamote, mélange d’épices, vanille
Hot - les infusions kusmi tea
- Aquarosa
- €4
- Baies noires, fruits rouges, hibiscus
- Be cool
- €4
- Menthe poivrée, pomme, réglisse, verveine
Vins blanc (75cl)
- Pessac
- €59
- Fleur de cantelys 2023
- Pouilly fumé
- €55
- Les ombrelles 2023
- Cote de provence
- €40
- Chateau de la galinière
- Bourgogne les perrieres
- €50
- Domaine maurice ecard 2023
- Chablis
- €60
- Moillard grivot 2023
- IGP pays d’oc
- €28
- Domaine saint paul 2022
- IGP chardonnay
- €38
- Cataratto terra siciliane
Vins rouge (75cl)
- Pessac
- €59
- Fleur de cantelys, 2019
- AOP bourgogne
- €80
- Hautes cotes de nuit domaine saturnin de vergy 2022
- Pinot noir
- €55
- Domaine marguerite carillon 2022
- AOP côtes du rhône
- €35
- Les Sablières, 2022
- AOP saint joseph
- €45
- Victor berard, 2022
- Domaine plan de l’homme omega sapiens
- €49
- Terrasse du larzac 2022
- Nero d’avola
- €38
- Villa cardini DOC sicilia
Vins rose (75cl)
- Aoc côte de provence
- €69
- Symphonie st marguerite 2024
- IGP atlantique
- €30
- Esprit pyla 2024
Vins bulles (75cl)
- Doc prosceco
- €35
- Taitinger
- €95
- Brut
- Taintinger
- €100
- Rosé
- Comte de champagne
- €250
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