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Menu 2024 - Parametro
Via dei Verdi, 25, 98122, Messina
ItalianAverage price €31
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Last update
November 23, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (2)
Il tagliere del giovedi' 25 €
- Tagliere con
- Involtini di mortadella/crudo ripieni di cremoso al formaggio ,caponata , crespelle di patate e rosmarino , pane e panelle con salsa tartara, cornetto salato canestrato al pistacchio , roast beef
I fritti
- Patate aromatizzate
- €7
- Tuma fritta
- €8
- Tocchi di tuma impanata e fritta 4pz
- Crocchetta di patate con scamorza , speck sauris e rosmarino
- €8
- Bocconcini di angus
- €12
- Angus impanato e fritto 4 pz
Panini di '' fiorentino''
- Hamburger bistrot
- €12
- Burger 180 g ,speck croccante,pomodoro, lattuga ,caciocavaddu ibleo, maionese artigianale
- Panino con stracotto
- €14
- Burger di stracotto di maialino nero, scamorza affumicata, salsa verde e cipolla crispy
- Panino vegetariano
- €10
- Cotoletta di melanzana, tomino piemontese grigliato, crema di basilico e pomodoro
Bruschette
- Bruschettone classico
- €8
- Pomodoro e crema al basilico
- Bruschettone parametro
- €12
- Fonduta di fontina valdostana,speck sauris , mostarda di pere williams
Tagliere
- Parametro
- €25
- Salumi crudo di parma 24 mesi ,cotto affumicato ,mortadella favola, finocchiona igp
- Formaggi
- Pecorino del predicatore , gorgonzola dop dolce , pecorino al pistacchio, caciocavallo ibleo
Antipasti
- Parmigiana con chips croccanti di melanzana
- €9
- Tomini bardati alla piastra con pancetta e speck
- €12
- Tartare di vitello con salsa tonnata
- €16
Primi
- Paccheri con crema di melanzane , datterino rosso e stracciatella
- €14
- Busiate con zucca rossa , funghi porcini ,noci e guanciale
- €16
Secondi
- Roast beef
- €14
- Con misticanza e scaglie di grana
- Tagliata di manzo
- €22
- Straccetti di manzo caramellati all aceto balsamico, pinoli e olive taggiasche
- €16
Dessert
- Cheesecake ai frutti rossi
- €7
- Torta smeraldo
- €7
- Pasta frolla con ricotta, crema di pistacchio e caramello
- Rocher
- €7
- Cacao, nocciole intere e cuore di cioccolato
- Tiramisu' al limone
- €7
- Flan al cioccolato
- €7
Birre classiche
- Becks - vol. 5%
- €5
- Ceres - vol. 7,7%
- €5
- Bianca - bruno ribadi
- €8
- Bianca gluten free - 33cl - vol. 5,5%
- Pale ale bruno ribadi
- €8
- Sicilian pils bruno ribadi
- €8
Bevande
- Acqua frizzante
- €2.5
- Acqua lete
- €3
- Acqua naturale
- €2.5
- Aranciata
- €3
- Chinotto
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca zero
- €3
Vini esteri
- Belleruche côte du rhône blanc aoc 2020 - m. chapoutier
- €26
- 14% - grenache blanc, roussanne, viognier, clairette, bourboulenc - valle del rodano, francia
- Cabernet sauvignon 2021 - los vascos
- €28
- 14% - cabernet sauvignon 100% - colchagua valley, cile
- Château le boscq aoc 2018 - château le boscq saint-estèphe
- €55
- 14,5% - cabernet sauvignon, petit verdot, merlot - bordeaux, francia
- Koonunga hill 2019 - penfolds
- €32
- 14,5% - shiraz 72%, cabernet sauvignon 28% - south australia
- Koonunga hill 76 2019 - penfolds
- €34
- 14,5% - shiraz 72%, cabernet sauvignon 28% - south australia
- Koonunga hill chardonnay 2020 - penfolds
- €32
- 13% - chardonnay 100% - south australia
- Riesling "vieilles vignes" aoc 2021 - j. gruss
- €29
- 13% - riesling 100% - alsazia, francia
- Sauvignon blanc 2022 - los vascos
- €28
- 13% - sauvignon blanc 100% - colchagua valley, cile
Cocktail
- Americano
- €10
- Gin lemon
- €10
- Whiskey sour
- €10
- Daiquiri
- €10
- Gin fizz
- €10
- Gin sour
- €10
- Gin tonic
- €10
- Hugo
- €10
- Moskowmule
- €10
- Negroni
- €10
- Negroni sbagliato
- €10
- Old fashioned
- €10
- Mezcalita
- €10
- Martini cocktail
- €10
- Paloma
- €10
- Vodka sour
- €10
- Cocktail analcolico
- €8
- Cocktail premium
- €12
- Cocktail super premium
- €14
Cocktail di domenico
- El cardenal
- €10
- Aperitivo select , vermouth dry, mezcal, fat washing all'olio di oliva
- Guadalupe sour
- €10
- succo di limone ,liquore ai fiori di sambuco,purea di maraqja, vodka
- Whiskey sour alla cannella
- €10
- Provence spritz
- €10
- Liquore ai fiori di sambuco aromatizzato alla lavanda, soda e prosecco
- Lady martini
- €10
- London dry gin , bitter al bergamotto, triple sec
Bianchi - alto adige
- Barthenau pinot bianco - vigna san michele doc 2015 - hofstatter
- €45
- 13,5% - pinot bianco 100%
Bianchi - sicilia
- Tornatore bianco
- €32
- Allemanda doc 2022 - planeta
- €27
- 12,5% - moscato bianco 100% - sicilia
- Ardalìa igt 2020 - tenuta gatto
- €28
- 12% - nerello mascalese 100%
- Calderara etna doc 2021 - cottanera
- €37
- 12,5% - carricante 100%
- Inzolia "dei fornelli" doc 2021 - feudo montoni
- €29
Bianchi - veneto
- Carbonare soave classico doc 2019 - inama
- €28
- 13,5% - garganega 100%
Rossi
- Lagrein doc 2021 - hofstatter
- €26
- 13% - lagrein 100%
Rossi - sicilia
- "zottorinoto" etna rosso riserva - doc 2013
- €75
- 13,5% - nerello mascalese 100%
- Mille e una notte doc 2019 - donnafugata
- €75
- 14% - nero d'avola, petit verdot, syrah
- Nero d'avola doc 2020 - curatolo arini
- €26
- 13,5% - nero d'avola 100%
- Nocera "nanuci" doc 2021 - le casematte
- €38
- 13,5% - Nocera 100%
- Perricone fina
- €27
- Vignadorata igt 2019 - tenuta enza la fauci
- €30
- 13% - nerello mascalese 100%
- Faro doc 2016 - palari - santo stefano briga, messina
- €54
- 14% - nerello mascalese 50%, nerello cappuccio 30%, nocera 10%, altri vitigni 10%
- Contrada santo spirito etna doc 2018 - pietradolce
- €50
- 14,5% - nerello mascalese 100%
- Faro casematte 2021
- €34
- 13,5% - nerello mascalese 55%, nerello cappuccio 25%, nocera 10%, nero d'avola 10%
Rossi - piemonte
- Barolo "brunate" docg 2018 - ceretto
- €130
- 14,5% - nebbiolo 100%
- Barolo "nirvasco" docg 2019 - bersano
- €70
- 14% - nebbiolo 100%
- Barbaresco "mantico" docg 2018 - bersano
- €70
- 14% - nebbiolo 100%
Rossi - calabria
- Neostòs igp 2019 - spiriti ebbri
- €38
- 15% - greco nero, guarnaccia nera, merlot
Rossi - toscana
- Chianti vinciano
- €28
- Sassicaia doc 2016 - tenuta san guido
- €600
- 14% - cabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%
- Solaia igt 2014 - antinori
- €430
- 14,5% - cabernet sauvignon 75%, sangiovese 20%, cabernet franc 5%
Rossi - veneto
- "ripasso" valpolicella doc classico superiore 2021 - giuseppe campagnola
- €34
- 13,5% - corvina veronese 80% , rondinella 20%
- Amarone della valpolicella classico docg 2017 - zenato
- €75
- 16,5% - corvina 80%, rondinella 10%, oseleta e croatina 10%
- Amarone della valpolicella docg 2019 - giuseppe campagnola
- €62
- 15,5% - corvina veronese 75%, rondinella 25%
- Pietro dal cero doc 2011 - cà dei frati
- €69
- 17% - corvina, corvinone, rondinella, croatina
Rosati - sardegna
- Arjola "cannonau rosato" doc 2021 - argiolas
- €28
- 13,5% - cannonau 100%
Rosati - sicilia
- Etna rosato doc 2023- cottanera
- €26
- 13,5% - nerello mascalese - sicilia
- Luigia doc 2021 - barone sergio
- €23
- 13% - nero d'avola - sicilia
- Tornatore rosato
- €32
Bollicine
- Franciacorta brut rosè docg s.a.- ricci curbastro
- €38
- 12,5% pinot nero 80%, chardonnay 20% - lombardia
- Elisabetta abrami rose'
- €60
- Franciacorta
- Perlè rosé doc 2017 - ferrari
- €48
- 12,5% - chardonnay 80% pinot nero 20%- trentino
- Brut crémant de bourgogne grande cuvée - veuve ambal
- €32
- 12% - chardonnay 50%, pinot nero 30%, aligotè 10%, gamay 10% - francia
- Ferghettina
- €33
- Elisabetta abrami brut
- €55
- Elisabetta abrami saten
- €60
- Ferrari perlé doc 2018 - ferrari
- €44
- 12,5% - chardonnay 100% - trentino
- Franciacorta brut docg s.a.- ricci curbastro
- €33
- 12,5% chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10% - lombardia
- Franciacorta brut saten millesimato docg 2018 - ricci curbastro
- €38
- 12,5% - chardonnay 100% - 48 mesi - lombardia
- Gualberto franciacorta dosaggio zero docg 2013 - ricci curbastro
- €59
- 12,5% - pinot nero 65%, chardonnay 35% - 84 mesi - lombardia
- Ombra cuvée brut "metodo classico" 30 mesi - nicola gatta
- €35
- Rosé cremant de bourgogne grande cuvée - veuve ambal
- €32
- 12% - pinot nero 80%, gamay 10%, chardonnay 10% - francia
- Prosecco valdo brut
- €26
Whisky
- Glenfiddich
- €8
- Jack daniel's
- €5
- Jamson
- €5
- Laphroaig
- €8
- Red label
- €5
- Talisker skye
- €7
- Whiskey bulleit bourbon
- €7
- Wild turkey 5 anni
- €8
Amari e distillati
- Amacardo
- €5
- Amaro amara
- €5
- Amaro averna
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Amaro montenegro
- €5
- Fernet branca
- €4
- Grappa barricata
- €5
- Jagermeister
- €4
- Grappa poli
- €5
- Grappa poli
- €5
- Rum diplomatico
- €9
- Rum don papa
- €9
- Rum pampero anniversario
- €9
- Rum zacapa
- €10
- Vodka
- €5
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