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Menu 2024 - Paranzoli

Via Roberto di Biccari, 28, 73100, Lecce

ApulianAverage price €15

8.7

(184 reviews)

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Type of cuisine

Apulian

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+51

Fritture

Frittura di paranza: €12
A seconda del pescato del giorno
Sarde fritte con salsa aioli: €5
Cozze fritte: €6
Cozze fritte in pastella
Polpette di polpo: €6
Fish & chips: €8
Merluzzo fritto, accompagnato con chips croccanti
Patatine fritte: €4

Panini

Mediterraneo: €11
Tartare di tonno crudo, marinato con salsa di soia e sesamo bianco, stracciatella, rucola, pesto alla paranzoli (basilico, capperi e pomodori secchi)
Tramontana: €10
Tartare di salmone crudo, miele , stracciatella, insalata iceberg, zucchine marinate e salsa paranzoli (yogurt greco, mayo, erba cipollina)
Paranzoli: €11
Polpo grigliato con paprika dolce, chips di patate, rucola, mozzarella fiordilatte e mayonese della casa
Vegetariano: €7
Pomodori scattarisciati alla salentina, dadolata di melanzane fritte, basilico e scamorza affumicata alla piastra
Ponente: €13
Orata fritta in pastella, stracciatella, cavolo cappuccio viola e bianco marinato, cipolla caramellata, salsa di avocado homemade, maionese all’ostrica homemade.
Libeccio: €12
Briè, cime di rapa, gamberoni scottati , funghi porcini freschi , pomodori secchi .

Insalata

Grecale: €12
Misticanza,cetrioli, chips di cipolla rossa, pomodori secchi, olive taggiasche , tartar di tonno marinato con salsa di soia olio evo e sesamo, feta greca e semi misti .
Mezzogiorno: €10.5
Iceberg, mais, cruditè di zucchine alla julienne, avocado, tartar di salmone , arancia, mandorle tostate , salsa paranzoli .
Gallipolina: €11
Riso venere, pomodori, valeriana, gambero rosso crudo, avocado, anacardi non salati, salsa rosa profumata al limone .

Sfizi di mare

Millefoglie di spada: €12
Melanzane, pesce spada, provola dolce, pesto rosso homemade ( pomodori, pinoli, basilico, parmigiano reggiano, ricotta vaccino , sale olio evo e pepe )
Taieddra di riso patate e cozze: €10
Riso carnaroli, patate , cozze, cipolla, prezzemolo, sale, pepe olio evo, rodez.

Tartare

Salmone: €11
Tartare di salmone crudo marinato con miele di acacia, con salsa alla stracciatella, sedano.
Tonno: €12
Tartare di tonno crudo, avocado, olio evo, sale maldon e zest di limone .

Analcolici

Bottiglietta acqua: €1.5
The: €2.5
Limone / pesca
Fanta bottiglia (330 ml): €2.5
Coca-cola bottiglia (330 ml): €2.5
Coca-cola zero bottiglia (330 ml): €2.5

Birre

Nastro azzurro: €3
Ichnusa (0.33): €3
Corona: €3.5
Icnusa non filtrata (0.50): €4

Vini e bollicine

Rosato (750ml): €12
Vecchia torre
Bianco (750ml): €12
Chardonnay
Bianco (750ml): €12
Chardonnay
Rosso (750ml): €14
Negramaro
Prosecco (200ml): €10
Conegliano valdobbiadene

Paranzoli

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