Menu 2026 - Parma Menù Settimo Torinese
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Last update
February 6, 2026
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (8)
All food photos (28)
I nostri taglieri
- Tagliere via emilia
- €15.8
- La nostra selezione esclusiva: prosciutto di parma DOP, coppa piacentina DOP, salame nostrano, mortadella IGP e fiocco di parma
- Tagliere di prosciutto di parma DOP nostra selezione
- €13
- Quello dolce, salato e massaggiato a mano come una volta
- Tagliere del casaro
- €13.8
- Selezione di formaggi del banco, il nostro paté al parmigiano reggiano DOP, con crema all'aceto balsamico di modena IGP, miele di nostra produzione e crostini
- Tagliere di culatello di zibello DOP, il più prezioso tra i salumi
- €17.8
- Servito con riccioli di burro
- Scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
- €3.8
- Tagliere di prosciutto di parma DOP e culatello di zibello DOP
- €15.8
- L'incontro tra il vento marino e la nebbia della bassa parmense. Servito con riccioli di burro
Rendi unico il tuo tagliere - le ricette di famiglia
- Il completo
- €5.8
- Paté al parmigiano reggiano DOP, giardiniera, salsa rossa e salsa verde. Tutto di nostra produzione
- La giardiniera
- €5.8
- Di nostra produzione, servita con crostini
- Paté al Parmigiano Reggiano DOP di nostra produzione
- €4.7
- La nostra crema di parmigiano reggiano, servita con crostini
- Tris di paté al parmigiano reggiano DOP
- €7.8
- Crema al gusto classico, al tartufo e al peperoncino. Servita con crostini
- Lo scrigno della famiglia carpanese (da condividere)
- €29.4
- Culatello di zibello DOP, prosciutto di parma DOP, salame, coppa piacentina DOP, strolghino, pancetta picentina, con scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi vacca rossa, crema di aceto balsamico di modena IGP, miele di nostra produzione e grissini
- Tagliere del contadino (da condividere)
- €25.8
- Prosciutto di parma DOP, mortadella IGP, coppa piacentina DOP, pancetta DOP di piacenza, cicciolata, ciccioli, giardiniera di nostra produzione, scaglie di parmigiano reggiano DOP, formaggio, grissini e frutta di stagione
Rendi unico il tuo tagliere - accompagna il tuo tagliere con
- Tigelle artigianali
- €4.2
- Il gusto tondo dell'emilia. 4 pezzi
- La nostra torta fritta
- €4.8
- A parma non chiamarla "gnocco fritto"! 4pezzi
Rendi unico il tuo tagliere - scopri il parmigiano reggiano DOP
- Assaggio di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
- €6.8
- Servito con crema all’aceto balsamico di modena IGP leonardi
- Degustazione parmigiano reggiano DOP 18-24-30 mesi
- €9.8
- Servito con crema all’aceto balsamico di modena IGP, miele di nostra produzione e crostini
- Assaggio di parmigiano reggiano DOP 24 mesi vacche rosse
- €8.7
- Servito con crema all’aceto balsamico di modena IGP leonardi
Primi piatti
- Tortelli di zucca con pasta di salame
- €12.8
- Tradizionali tortelli* con ripieno di zucca** e amaretti, conditi con burro fuso, pasta di salame e croccante granella di nocciole
- Tortelli d'erbetta
- €12.8
- Tortelli* ripieni di erbette**, conditi con burro fuso, salvia e parmigiano reggiano DOP
- Bis di tortelli
- €13
- Tortelli* ripieni di erbette** e di zucca** conditi con burro fuso, salvia e parmigiano reggiano DOP: per assaggiarli entrambi!
- Anolini in crema di parmigiano reggiano DOP
- €14.5
- Anolini* con ripieno di parmigiano reggiano DOP serviti in crema di parmigiano reggiano DOP con cialda di parmigiano reggiano DOP
- Anolini in brodo di carne
- €14.5
- Anolini* con ripieno di parmigiano reggiano DOP serviti in brodo di carne della tradizione
- Lasagne alla bolognese
- €13
- Cinque strati di sfoglia all'uovo** con ragù** e besciamella: la nostra tradizione famigliare
Secondi
- Guancialino di maiale
- €16.5
- Guancialino di maiale** cotto a bassa temperatura in salsa aromatica servito su un letto di purè di patate
- Tagliata di manzo
- €19.8
- Tagliata di manzo servita con scaglie di parmigiano reggiano DOP, un tocco di aceto balsamico di modena IGP leonardi, e fresca misticanza
- Bresaola della valtellina
- €15.8
- Servita con scaglie di parmigiano reggiano DOP, noci e miele di nostra produzione
- Strudel di verdure
- €14.8
- Sfoglia** croccante ripiena di verdure saltate al forno, servita in un letto tiepido di fonduta di parmigiano reggiano DOP
- Parma cheeseburger
- €15.8
- Hamburger di carne di razza romagnola racchiusa in un morbido bun**, fiocco di parma croccante e scaglie di parmigiano reggiano DOP, servito con lattuga, pomodoro e salsa tartara
Il riso del delta del po IGP
- Risotto al culatello di zibello DOP
- €14.8
- Riso* del delta del po IGP mantecato con burro e parmigiano reggiano DOP, con culatello di zibello DOP, cialda croccante di parmigiano reggiano DOP e rosa di culatello di zibello DOP
- Risotto alla parmigiana
- €13.5
- Riso* del delta del po IGP mantecato con burro e parmigiano reggiano DOP, servito con cialda croccante di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
- Tagliatelle alla carbonara di culatello di zibello DOP
- €14.8
- Omaggio alla ricetta di luigi veronelli: tagliatelle* con un poco di panna, tanto parmigiano reggiano DOP e culatello di zibello DOP al posto del guanciale
- Tagliatelle al ragù
- €13.5
- Tagliatelle* con il nostro ragù** storico tradizionale, cotto lentamente per sprigionare tutto il sapore della cucina emiliana
I contorni
- Patate al forno
- €5.5
- Patatine fritte**
- €5
- Insalata verde
- €5
- Verdure grigliate
- €6
Insalate
- Caesar salad emiliana
- €14.8
- Lattuga croccante, pollo**, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi e salsa caesar, con crostini
- Deliziosa di bufala DOP
- €13.5
- Lattuga croccante, rucola, pomodoro e mozzarella di bufala DOP da 125g
- Croccante di culatello
- €14.8
- Misticanza, carote e sedano con culatello di zibello DOP e scaglie di parmigiano reggiano DOP
- Nizzarda
- €12
- Cipolla, tonno, uova sode, fagiolini, pomodoro, patate lesse e acciughe
- Classica Italiana
- €12
- Lattuga, tonno, pomodori, mais, mozzarella fiordilatte e carote croccanti
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Un classico Italiano, con crema di mascarpone vellutata e il tocco unico e avvolgente del caffè
- Tortello dolce
- €3
- Tortello dolce di pasta frolla con ripieno di marmellata di prugne: la merenda della nonna
- Sbrisolonal
- €6
- La nostra vecchia ricetta di famiglia
- Crostate della casa
- €5
- Con confettura di albicocche, prugne o nutella
- Cioccolatina
- €6
- Torta della tradizione emiliana a base di cioccolato fondente
Dalle nostre vigne, i nostri vini (calice)
- Prospera - malvasia frizzante IGT
- €5
- Vivace e piena di vita, perfetta in momenti conviviali e con antipasti e salumi
- Cervasio - malvasia ferma DOC
- €6
- Tranquillo e giovane, ottimo con i primi di pasta fresca della tradizione emiliana
- Reinardo - lambrusco frizzante IGP
- €5
- Brioso e frizzante, eccezionale con torta fritta e spalla cotta, pasta al ragù e lasagne
- Tetenju - lambrusco fermo DOC
- €6
- Il primo lambrusco DOC fermo della provincia di parma. Ottimo con carni rosse e tagliate
- Volfango - rosso emilia IGP
- €6
- Agile e versatile, perfetto per ogni pranzo emiliano
Le nostre birre artigianali (33 cl)
- Vartis (keller bionda)
- €5.5
- Ai grani antichi coltivati a parma
- La mata (IPA ambrata)
- €5.5
- Ai grani antichi coltivati a parma
- La fragrante (stile blanche)
- €5.5
- Da pane di recupero della micca di parma
- Liquori, amari e grappe
- €5
- Vermouth della casa
- €4
- Il primo vermouth a base di lambrusco maestri e malvasia aromatica di candia
Bollicine (bottiglia)
- Oudeis, alta langa DOCG metodo classico brut - enrico serafino
- €28
- Prosecco extra dry millesimato - bervini
- €22
- Cuvée prestige, franciacorta extra brut - ca del bosco
- €38
- Franciacorta saten, chardonnay - la montina
- €36
- Cerioli x brut, metodo classico - oinoe la città del vino
- €26
Lambruschi (bottiglia)
- Otello nero di lambrusco 1813 - cantine ceci
- €17
- Concerto, lambrusco reggiano DOC - medici ermete
- €17.5
Rossi (bottiglia)
- Carabas, barbera - luretta
- €28
- Ca' grande, sangiovese superiore - umberto cesari
- €22
Bianchi (bottiglia)
- Colle del re, albana di romagna - umberto cesari
- €20
(0,375l)
- Otello nero di lambrusco 1813 - cantine ceci
- €10
- Ca grande, sangiovese superiore - umberto cesari
- €13
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