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Insider
Menu 2024 - Parravicini Restaurant & Wine
Piazza Parravicini, 1, I-23037, Tirano
LombardoAverage price €40
9.4
(1,267 reviews)
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Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (6)
+4
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Preset menus
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I menu’ della tradizione 2
€43 per guestI menu’ della tradizione 1
€27 per guestGli antipasti
- Sciatt su letto di cicorino
- €11
- Fantasia di salumi selezionati con giardiniera di verdure fatta in casa
- €13
- Salmone affumicato con legno di faggio, maionese avocado e lime, cavolo cinese con uvetta e pinoli
- €14
- Carpaccio di manzo, senape à l’ancienne, sedano e scaglie di grana padano riserva 20 mesi
- €14
- Fagottino di verza ripieno di tomino tiepido, pasta kataifi e porcino piastrato
- €13
- Crudo di parma 24 mesi DOP - “al naturel” salumificio pelizziari, morbido di capra e focaccia ai cinque cereali
- €15
- Salmerino CBT, crema di zucchine e menta, terra di olive nere e fregola sarda croccante
- €15
Le insalate e le zuppe
- Insalata verde
- €5
- Insalata mista
- €6
- Insalata parravicini con verdure miste, pollo CBT, uovo sodo, salsa allo yogurt e e crostini di pane di segale
- €13
- Minestrone di verdure valtellinesi
- €10
I primi
- Pizzoccheri della valtellina
- €12
- Tortelloni cacio e pepe con cruditè di gamberi
- €14
- Spaghetti freschi al nero di seppia, calamaretti mediterranei, pomodorini gialli e polvere di bottarga di muggine
- €15
- Lasagnette caserecce alla rucola, gorgonzola piccante su purea di cannellini
- €13
- Mezzi paccheri con ragù di cinghiale, castagne e perlage di tartufo nero
- €15
- Risotto carnaroli (riseria la pila) cotto in brodo di fieno, formaggio di malga, mostarda di fichi e carciofi fritti (min. 2 porzioni) (cad.)
- €13
I secondi
- Filetto di maialino alla birra scura, lardo croccante e taroz valtellinesi
- €19
- Costolette di cervo glassate al nebbiolo e polentina di farina di storo
- €25
- Filetto di manzo, patate fondenti e fondo bruno
- €25
- Petto d’anatra, salsa al ribes, cioccolato bianco e baby verdure
- €23
- Tagliata di manzo con patate saltate al rosmarino
- €21
- Polpo arrosto, cime di rapa al peperoncino dolce e crema di topinambur
- €23
- Filetto di branzino panato alle erbe ripieno di code di gamberi, vellutata di pomodoro nero e bouquet di cavolfiori
- €23
I formaggi della valtellina
- Degustazione piccola
- €9
- Degustazione grande
- €16
Per i più piccoli
- Spaghetti o penne al pomodoro
- €8
- Nuggets di pollo fatti in casa con patatine fritte
- €14
I dessert fatti in casa
- Crème brûlée allo zafferano con gelato al mango fatto in casa
- €7
- Bavarese al cioccolato fondente con cuore cremoso alle castagne
- €7
- Mousse allo yogurt bianco con salsa al caramello salato e frutta secca tostata
- €7
- Tiramisù
- €6
- Tortino di mele su crema di latte valtellinese
- €6
- Taglio al braulio
- €6
- (Gelato al fiordilatte e vaniglia, liquore braulio)
E con il dolce un calice di…
- L’ecru passito terre siciliane IGT
- €7
- Moscato d’asti DOCG
- €5
Bevande
- Acqua pejo 0,75 l
- €3
- Acqua pejo 0,50 l
- €2.5
- Vino al calice (proposte di giornata) (da)
- €4
- Birra in bottiglia “dolomiti” pils – fabbrica di pedavena 0,33 l
- €4
- Birra in bottiglia forst 00 senza alcool 0,33 l
- €4
- Birra artigianale viola – bionda lager 0,75 l
- €18
- Bevande (da)
- €4
- Caffè (da)
- €1.5
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