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Menu 2025 - Particolare di Siena
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Last update
July 30, 2025
Chef
Francesca
Menu photos (2)
All food photos (48)
Antipasti
- Gambero rosso
- €24
- Burrata, basilico, pompelmo
- Lombo di merluzzo
- €22
- In crosta di erbe, crema di porri
- Gamberoni
- €18
- In tempura, con purea di ceci e rosmarino
- Vitello
- €18
- Cotto a bassa temperatura, mousse delicata di tonno, capperi in fiore, cipolla caramellata
- Tortino di verdure
- €18
- Fonduta di pecorino allo zafferano
Primi
- Risotto con pesce di scoglio
- €22
- Erbe selvatiche, limone, mandorla
- Spaghetti con calamaretti spillo
- €22
- Pomodoro, peperoncino, mollicata siciliana
- Paccheri
- €24
- Con ragù di polpo del mediterraneo, pomodoro fresco e rosmarino
- Cappellacci ripieni
- €20
- Di ragù rosso di chianina, crema di parmigiano
- Gnudi
- €18
- Salsa di pomodoro leggermente piccante, finocchietto selvatico, ricotta salata
Secondi
- Pescato del giorno
- €24
- Con purea di cavolfiore, fagiolini e pomodorino confit
- Tonno
- €24
- Caponata, riduzione di aceto balsamico, sale maldon, semi di sesamo
- Petto di faraona
- €22
- Purea alle erbe, fondo bruno
- Zucchina ripiena
- €18
- Scamorza affumicata, aglio, prezzemolo, briciole di pane, vellutata di noci
Dessert
- Tiramisù
- €12
- Cannolo Siciliano
- €12
- Il Nostro Bignè
- €12
Bevande
- Acqua
- €4
- Caffè con piccola pasticceria
- €5
- Amari e distillati
- €5
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