Menu 2026 - Paspalum By Riva Toscana
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Last update
April 11, 2026
Chef
Nicola Angelini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (64)
Antipasti
- Carpaccio di pescato del giorno
- €16
- Gazpacho di piselli con crostini e pomodorini confit
- €13
- Tortino di carciofi su crema di pecorino DOP toscano
- €14
- Tagliere di salumi e formaggi toscani con miele e confetture
- €18
Primi piatti
- Spaghetti di grano duro con vongole e bottarga di muggine
- €20
- Risotto carnaroli con gamberi e asparagi
- €20
- Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale
- €16
- Tortellone maremmano fatto in casa con burro, salvia e crumble di pane toscano
- €15
Secondi piatti
- Pescato del giorno alla griglia con contorno (100gr)
- €8
- Filetto di manzo al chianti classico con patate al forno
- €25
- Asparagi bianchi e verdi con salsa Riva e granella di pistacchio
- €15
- Bistecca alla fiorentina con contorno (min 1 Kg) (100gr)
- €7.5
Desserts
- Tiramisù classico
- €7
- Semifreddo dello Chef
- €8
- Dessert del giorno
- €7
- Cantucci e vin santo
- €7
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