Menu 2025 - Passaparola Bottega Contemporanea
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Last update
November 8, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (11)
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Sushi piemontese
- Parla pa !!!
- €13
- Cuore: blu del moncenisio. Esterno: salsiccia tipo bra, maionese alla nocciola, porri di cervere croccanti e nocciola piemonte IGP delle langhe bio.
- Masle siculo
- €13
- Cuore: salsiccia tipo bra. Esterno: battuta a coltello di sottofiletto di fassona piemontese, julienne di melanzane in agrodolce, pomodoro ciliegino di pachino semi-dry e maionese alla ment
- Hito di corte
- €15
- Cuore: pulled pork “suino astigiano”. Esterno: croccante di panko con crema di ricotta di fuscella, gelée peperone di carmagnola caramellato e hito-togarasci.
- Il trifulao e il gentiluomo
- €16
- Cuore: topinambur stufato e piastrato. Esterno: battuta a coltello di sottofiletto di fassona piemontese, crema di zucca mantovana arrostita e lamine di tartufo
Antipasti - il vegetale
- Due atti nel 1831
- €12
- Polpetta* di melanzana violetta siciliana in crosta di corn flakes bio su crema di pecorino romano DOP e crema di datterino bruciato.
Antipasti - la terra
- Essenza d’alpe
- €12
- Uovo poché croccante “gallina bianca di saluzzo ” su crema di toma maccagn d’alpeggio DOP, funghi cardoncelli brasati e crumble di peperone crusco.
- Le due terre
- €15
- Tre battute a coltello di sottofiletto di fassona, ognuna con un’anima differente | il piemonte: lamine di tartufo nero e castelmagno DOP | la sicilia: capperi di pantelleria fritti, gelée di arancia rossa, miele di carrubo “api nere sicule carlo amodeo ” e tuile al miele | l’incontro: gelée di vin brûlé e ricotta salata infornata siciliana.
Antipasti - il mare
- Notturno d’ispica
- €15
- Calamaro* ripieno alla siciliana su hummus di ceci con tahina di ispica, gelée di peperone di carmagnola e nero di seppia.
- Sospensione marina
- €15
- Baccalà in oliocottura in osmosi di arancia, cavolo viola sancrau, arancia candita ed EVO DOP aromatizzato al prezzemolo.
- Merenda sinoira (la condivisione)
- €26
- Salame rustico, lard’ “suini di muncalè macelleria al castello” e galantina “testa in casetta”. Toma maccagn d’alpeggio dop, montebore e blu del moncenisio. Marmellata prugne ramasin, miele d’alta montagna al rododendro e composta di sedano rosso di orbassano . Accompagnato da focaccia gourmet ai multi cereali e mais frantumato.
Primi piatti - il vegetale
- Materia lieve
- €15.5
- Agnolotti del plin ripieni di borragine, con crema di robiola di roccaverano DOP e cavolo nero con croccante alla nocciola piemonte igp delle langhe bio.
Primi piatti - la terra
- Piemonte liquido
- €15
- Gnocco di zucca con fonduta di castelmagno DOP, demi-glacé al cioccolato di modica IGP, salsiccia tipo bra e chips di zucca mantovana.
- Monferrato ribelle ‘61
- €15.5
- Ravioli* “homemade con farina di grani antichi siciliani” brasati, ripieni di pulled pork “suino astigiano”, il suo jus, crema di cipolla bionda di cureggio bruciata, pepe del sichuan e gelée di mela granny smith
Primi piatti - il mare
- Luce e desiderio
- €17.5
- Spaghetto trafilato a bronzo di grani antichi siciliani “mulino angelica” con ragù al nero di seppia, bernese al pecorino romano DOP e crumble di guanciale “suino astigiano”.
- Cremisi d’oceano
- €20
- Riso gigante di vercelli mantecato con bisque di crostacei, cozze arborea, vongole veraci, crema di datterino bruciato e tartare di gambero rosso del mediterraneo*.
Secondi piatti - il vegetale
- La mela dei folli
- €14
- Melanzana affumicata laccata alla barbabietola, crema di datterino bruciato e stracciatella, gelée di menta di pancalieri e sesamo di ispica accompagnata da panelle palermitane.
Secondi piatti - la terra
- Manifesto morbido
- €16
- Guancia di maialino “suino astigiano” CBT stracotta, il suo jus, patata americana affumicata e coulis di melograno.
- Radici sabaude
- €21
- Grissinopoli di sottofiletto di fassona piemontese e rubatà di chieri con bernese al pecorino romano DOP e misticanza.
Secondi piatti - il mare
- Mar di fuoco
- €19
- Polpo* CBT su crema di cavolfiore alla vaniglia, cavolfiore saltato, ‘nduja di spilinga e cialde di pane.
- Tempo ossidato
- €22
- Tonno scottato in doppia veste con crema di cipolla bionda di cureggio bruciata, cipolla appassita ai profumi di mare, gelée di marsala superiore DOC “cantine florio”.
Contorni
- Patate al forno
- €5.5
- Verdure spadellate
- €6.5
- Parmigiana di melanzane
- €7
- Natura gentile
- €10
- Misticanza, mela granny smith, nocciola piemonte IGP delle langhe bio, fior del malgaro, olive verdi bio di nocellara del belice e senape all’ancienne de dijon.
Le pizze - gastronomiche - il vegetale
- Texture del sud
- €15
- Fuori cottura: stracciatella, parmigiana di melanzane e scaglie di parmigiano reggiano stagionato oltre 30 mesi “consorzio vacche rosse”, foglie di basilico ed EVO DOP monocultivar biancolilla “frantoio cutrera”.
Le pizze - gastronomiche - la terra
- Nebbia ipogea
- €16
- Fuori cottura: brunoise di zucca mantovana cotta nel vermouth di torino ed erbe pedemontane, lard’ “suini di muncalè macelleria al castello”, fonduta di montebore DOP, cardoncelli trifolati, hito-togarashi ed EVO monocultivar Nocellara del belice sicilia igp giardini di carlo “manfredi barbera”.
- La trifula sota ‘l roùl
- €20
- Fuori cottura: battuta di fassona piemontese, fonduta di toma maccagn d’alpeggio , lamine di tartufo ed EVO monocultivar nocellara del belice sicilia IGP giardini di carlo “manfredi barbera”.
Le pizze - gastronomiche - il mare
- Marea inversa
- €22
- Fuori cottura: stracciatella, tartare gambero rosso del mediterraneo*, ciliegino di pachino semi-dry, gelée di arancia rossa ed EVO monocultivar bio cerasuola valli trapanesi DOP uliveti di carlo “manfredi barbera”.
Le pizze - generazione pop - il vegetale
- Orto groove
- €11
- Fior di latte, julienne di peperoni di carmagnola arrosto e brunoise di zucca mantovana cotta nel vermouth di torino ed erbe pedemontane. Fuori cottura: crema di cavolo nero stufato, scaglie di ricotta infornata siciliana e crostini di pane al rosmarino.
Le pizze - generazione pop - la terra
- Disco inferno
- €13
- Fior di latte, cipolla di giarratana in agrodolce e salamino piccante. Fuori cottura: datterino giallo, crema di ‘nduja di spilinga e hito-togarashi.
- Oggi sono capricciosa
- €13
- Fior di latte, salamino piccante, funghi champignon e cuor di carciofini arrosto e olive verdi bio di nocellara del belice. Fuori cottura: prosciutto cotto e crema di datterino bruciato.
- Side B
- €14
- Mozzarella di bufala campana DOP. fuori cottura: crocchè ripiene di provola di agerola e pepe del sichuan, Prosciutto cotto e fonduta di castelmagno DOP.
- Come nelle vecchie ricette
- €14
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP, polpette di fassona piemontese e brunoise di melanzane fritte cunzate alla catanese. Fuori cottura: stracciatella e foglie di basilico.
Le pizze - echi sabaudi - il vegetale
- Furmacc piemonteis
- €10
- Fior di latte, blu del moncenisio e fior del malgaro. Fuori cottura: fonduta di castelmagno DOP.
Le pizze - echi sabaudi - la terra
- Astigiano d’altura
- €10.5
- Fior di latte e salsiccia “suini di muncalè macelleria al castello”. Fuori cottura: robiola di roccaverano DOP, cipolla di giarratana in agrodolce.
- Equilibrio sabaudo
- €12
- Fior di latte e julienne di peperoni di carmagnola arrosto e blu di capra. Fuori cottura: lard’ “suini di muncalè macelleria al castello”.
- A lè pròpi bun-A
- €12.5
- Fior di latte e patate al forno con erbe aromatiche. Fuori cottura: salsiccia tipo bra, crema di peperone di carmagnola caramellato e scaglie di castelmagno DOP.
- Torné al fôch
- €14
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino dop. fuori cottura: misticanza, stracciatella, prosciutto crudo artigianale “az. agr. agriluiset”, scaglie di parmigiano reggiano DOP stagionato oltre 30 mesi “consorzio vacche rosse”.
Le pizze - ricordi di sicilia - il vegetale
- Luce di salina
- €11.5
- Mozzarella di bufala DOP. fuori cottura: babanush di melanzana e tahina di ispica, datterino giallo, cappero di salina, olive verdi bio di nocellara del belice e origano dell’etna ed EVO DOP monti iblei “frantoi cutrera”.
Le pizze - ricordi di sicilia - la terra
- Dna ibleo
- €11.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino dop, fior di latte e brunoise di melanzane fritte cunzate alla catanese. Fuori cottura: prosciutto cotto e scaglie di ragusano DOP.
- Che sciavuru !!!
- €13.5
- Paté di olive, fior di latte e salsiccia “suini di muncalè macelleria al castello”, pecorino romano DOP e cipolla di giarratana in agrodolce. Fuori cottura: ciliegino di pachino semi-dry.
- Sicilianu fuori sede
- €16
- Cornicione ripieno: ricotta di fuscella. Interno: mozzarella di bufala dop e datterino confit. Fuori cottura: pesto di pistacchio e mortadella di suino nero.
Le pizze tradizionali - il vegetale
- Margherita nocerina
- €7.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP, fior di latte e foglie di basilico. Fuori cottura: EVO DOP monti iblei “frantoi cutrera”.
- Verace
- €9.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP, mozzarella di bufala DOP e foglie di basilico. Fuori cottura: ciliegino di pachino semi-dry ed EVO DOP monti iblei “frantoi cutrera”.
- Burrata
- €11.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP. fuori cottura: burrata, foglie di basilico ed EVO DOP monti iblei “frantoi cutrera”.
Le pizze tradizionali - il mare
- Napul’è
- €9.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP, fior di latte, alaccia salata di lampedusa e capperi di salina. Fuori cottura: origano dell’etna.
Le pizze tradizionali - la terra
- Salsiccia e friarielli
- €10
- Fior di latte, salsiccia “suini di muncalè macelleria al castello”, friarielli napoletani.
- Sottobosco
- €11.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP fior di latte, funghi champignon, salsiccia “suini di muncalè macelleria al castello” e blu del moncenisio
Bevande
- Sparea
- €3
- Minerale naturale frizzante
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola - zero
- Cortese
- €3.5
- Gazzosa - aranciata
Gin tonic
- Barògin - al barolo
- €12
- Gin artigianale piemontese, affinato in vecchie botti di barolo. Unisce il carattere deciso del ginepro alle note morbide del vino rosso, con sentori di legno, uva matura e spezie. Strutturato, territoriale, elegante.
- Gin wolforest - alla nocciola di langa
- €15.5
- Prodotto nelle langhe con nocciola piemonte igp, ginepro e botaniche di bosco. Al naso è rotondo e tostato, al palato morbido con sfumature verdi e leggermente speziate. Selvatico, equilibrato, avvolgente
- Gin ionico - ai cristalli di sale
- €13
- Distillato a catania, viene arricchito con cristalli di sale marino, esaltando un profilo fresco, balsamico e salmastro. Un gin che profuma di mare e di sole, con botaniche mediterranee e un’anima vulcanica.
- Insulæ gin - sapori mediterranei
- €13
- Un gin che parla siciliano, distillato con agrumi isolani, mirto, finocchietto e altre piante spontanee. Solare, erbaceo, aromatico, con una personalità marcata che richiama le brezze calde delle isole del sud.
Cocktails
- Negroni piemonteis
- €9
- Gin piemontese bordiga, bitteranza e vermouth rosso di torino.
- Savoia spritz
- €10
- Altalanga dosaggio zero DOCG (18 mesi di affinamento), bitteranza e zest di arancio.
- Radici liquide
- €12
- Vermouth rosso di torino, amaro amara, gin occitan, succo di limone verdello e miele di rododendro di montagna.
- Sole nero
- €15
- Ron zacapa soleira reserva, mescal, tè nero d’india assam g.f.o.p. con zenzero, olio essenziale al mandarino rosso bio
Carta delle birre
- Moretti ricetta originale 20cl
- €4.5
- 4,6 vol
- Moretti la rossa 20cl
- €5
- 7,2 vol
- Solarama 33cl - bitrex california
- €7
- IPA ambrata ad alta fermentazione, in stile California Common. I malti inglesi si fondono ai luppoli americani per un risultato equilibrato, dove il dolce e l’amaro convivono con eleganza.
- Solarama 33cl - wow
- €7
- Lager a bassa fermentazione di ispirazione belga, dal colore rosso rubino intenso. Schiuma bianca e cremosa, gusto morbido e rotondo. Una birra piena, avvolgente, dal finale pulito
- San michele 33cl - tosca
- €7
- Pilsner d’ispirazione cecoslovacca, chiara e beverina. Luppoli nobili donano un gusto amaro persistente e un profumo erbaceo netto. Una birra dal carattere secco e pulito.
- San michele 33cl - traviata al miele
- €7
- Bionda armoniosa con aggiunta di miele. Il profilo aromatico è floreale e delicato, con note di tiglio e violetta. L’e
- Treebale 33cl - weizen
- €7
- Birra di frumento dal colore giallo paglierino opalescente e schiuma bianca, abbondante e cremosa. Al naso emergono note di banana matura e spezie leggere, con un finale fresco ed erbaceo. Morbida, fruttata, dissetante.
- Treebale 33cl - american pale ale
- €7
- Rossa ambrata, fresca e decisa, ispirata allo stile brassicolo americano. Al palato spicca l’amaro secco dei luppoli, mentre al naso si alternano note agrumate e sfumature floreali. Equilibrata e vibrante
Pietra e silenzio - vini rossi
- Orbello 13,5% 2023 750ml
- Coste della sesia DOC 90% nebbiolo, 5% vespolina e 5 cabernet franc
- Lessona 13,0% 2019 750ml
- Lessona DOC 85% nebbiolo e15% vespolina
- Brama terra 13,0% 2014 750ml
- €50
- Brama doc 70% nebbiolo,10% vespolina e 10 coratina
- Anno primo 13,5% 2015 750ml
- €50
- Ghemme DOCG 100% nebbiolo
- Gattinara 13,0% 2018 750ml
- €38
- Gattinara DOCG 100% nebbiolo
- Carema 13,5% 2019 750ml
- €55
- Carema DOCG riserva 100% nebbiolo
- Carema 13,0% 2021 750ml
- €30
- Carema DOC 100% nebbiolo
Luce antica- erbaluce - metodo classico
- San giorgio 13,0% 2020 750ml
- €33
- Erbaluce di caluso DOCG brute millesimato 100% erbaluce
- Ciek nature 13,0% 2020 750ml
- Erbaluce di caluso DOCG zero dosage 100% erbaluce
- Erbaluce 12,0% 2018 750ml
- €54
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
Luce antica- erbaluce - vini bianchi
- Erbaluce 13,5% 2022 750ml
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
- Vigna misobolo 13,5% 2022 750ml
- €30
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
- Eolga 13,0% 2018 750ml
- €30
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
- Fior di ghiaccio 12,5% 2023 750ml
- €28
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
Voci di mezzo - vini rossi
- Surpreisa 12,5% 2023 750ml
- Freisa di chieri DOC 100% freisa di chieri
- Vigna della regina 13,5% 2018 750ml
- Freisa di chieri DOC superiore 100% freisa di chieri
- Il forno 14,0% 2019 750ml
- €22
- Freisa d’asti DOC 100% freisa di ast
- Delica 14,0% 2023 750ml
- €28
- Barbera d’asti DOC 100% Barbera
- Albugnano 14,5% 2020 750ml
- €30
- Nebbiolo albugnano DOC 100% nebbiolo
Sale e vento- derthona - vini bianchi
- Ruggiada del mattino 14,0% s.a. 750ml
- €35
- Colli tortonesi DOC 100% timorasso
- Timox 14,5% 2020 750ml
- €39
- Colli tortonesi DOC 100% timorasso
- Piccolo derthona 13,0% 2023. 750ml
- €32
- Derthona DOC 100% timorasso
- Montecitorio 14,0% 2019 750ml
- €80
- Derthona DOC 100% timorasso
- Sterpi 14,5% 2019 750ml
- €80
- Derthona DOC 100% timorasso
Radici rosse- monferrato - vini rossi
- Montebruna 15,% 2020 750ml
- €36
- Barbera d’asti docg 100% barbera
- Bricco del uccellone 16,0% 2019 750ml
- €78
- Barbera d’asti DOCG 100% barbera
- Limonte 13,5% 2023 750ml
- €26
- Grignolino d’asti DOC 100% grignolino
- Cascina nuova 12,5% 2019 750 ml
- Nizza DOCG 100% barbera
- Araldica 14,0% 2019 750ml
- Monferrato DOC 100% nebbiolo
- I tre vescovi 14,0% 2022 375ml
- Barbera d’asti DOCG superiore 100% barbera
- I tre vescovi 14,0% 2022 750ml
- €26
- Barbera d’asti DOCG superiore 100% barbera
- I tre vescovi 14,0% 2022 1500ml
- Barbera d’asti DOCG superiore 100% barbera
- Vigne vecchie 15,0% 2022 750 ml
- Barbera d’asti DOCG superiore 100% barbera
- Ludana 14,5% 2022 750ml
- Nizza DOCG 100% barbera
- Blina 14,0% 2021 750ml
- €24
- Barbera d’asti DOCG 100% barbera
- Montevenere 14,5% 2020 750ml
- €30
- Nizza DOCG 100% barbera
- Monterovere 15,0% 2022 750ml
- €41
- Monferrato DOCG 100% ruchè di castagnole monferrato
- Genesi 15,5% 2019 750ml
- €45
- Monferrato DOCG 100% ruchè di castagnole monferrato da uve apassite
- Il cavagliere 15,0% 2022 750ml
- €35
- Monferrato DOCG 100% nebbiolo superiore
- Ruchè di castagnole 15,5% 2022 750ml
- Monferrato DOCG 100% ruchè di castagnole monferrato
- Rubidio 15,5% 2022 750ml
- €36
- Monferrato docg 100% ruchè di castagnole monferrato affinamento in anfora
- Ceresana 15,5% 2022 750ml
- €30
- Monferrato docg 100% ruchè di castagnole monferrato affinamento in anfora
Sabbia e memoria - vini rossi
- Renesio 13,5% 2017 750ml
- Roero DOCG riserva 100% nebbiolo
- Ss trinità 14,0% 2020 750ml
- Roero DOCG riserva 100% nebbiolo
- Ss trinità 14,0% 2010 750ml
- Roero DOCG riserva 100% nebbiolo
- Gepin 13,5% 2018 750ml
- €30
- Roero DOCG 100% nebbiolo
- 777 13,5% 2021 750ml
- €27
- Langhe DOC 100% pinot noir
- Lioni 14,0% 2022 750ml
- €39
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Bramè 14,0% 2022 375ml
- €17
- Barbera d’alba superiore DOC 100% barbera
- Bramè 14,0% 2022 750ml
- €30
- Barbera d’alba superiore DOC 100% barbera
- Valmaggiore audinaggio 14,0% 2020 750ml
- €45
- Roero DOCG 100% nebbiolo
- Fonsù 12,5% 2022 750ml
- €29
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- Ansem 14,0% 2022 750ml
- €25
- Barbera d’alba DOC 100% barbera
Sabbia e memoria - vini bianchi
- Ss trinità 13,5% 2020 750ml
- €31
- Roero DOCG riserva 100% roero arneis
- Renesio 14,0% 2020 375ml
- Roero DOCG riserva 100% roero arneis
- Vigna saglietto 14,0% 2016 375ml
- Roero DOCG riserva 100% roero arneis
- Le tre 13,5% 2023 750ml
- €28
- Roero DOCG 100% rorero arneis
- Maredentro 12,5% 2023 750ml
- €26
- Langhe DOC 100% favorita
Sabbia e memoria - vini rosè
- Suasi 12,5% 2023 750ml
- €29
- Langhe rosato DOC 100% nebbiolo
L’altezza del eco - metodo classico
- Altalanga 12,0% 2020 750ml
- €51
- Altalanga DOCG extra- brut 80% pinot noir 20% chardonnay
- Altalanga 12,0% 2017 750ml
- €70
- Altalanga DOCG riserva pas dosè, blanc de blanc 100% chardonnay
- Ph- ch 12,0% 2020 750ml
- €50
- Altalanga DOCG brut millesimato 80% pinot noir 20% chardonnay
- Alasia riserva 12,5% 2019 750ml
- €45
- Altalanga DOCG brut 80% pinot noir 20% chardonnay
- Altalanga 12,5% 2017 -18 750ml
- €60
- Altalanga docg riserva pas dosè, blanc de noir 100% pinot noir
L’altezza del eco - metodo classico
- Oudeis 12,5% 2019 750ml
- €48
- Altalanga DOCG brut millesimato 85% pinot noir 15% chardonnay
- Propàgo 12,5% 2019 750ml
- Altalanga DOCG riserva extra- brut, blanc de blanc 100% chardonnay
- Altalanga 12,5% 2021 750 ml
- €38
- Altalanga DOCG riserva pas dosè 70% pinot noir 30% chardonnay
L’altezza del eco - metodo classico
- N 12,5% 2023 750ml
- €50
- Nebbiolo spumante DOCG brut 100% nebbiolo
Luce obliqua- barbaresco - vini rossi
- Barbaresco 14,5% 2020 750ml
- Barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2019 750ml
- Cru paje barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Nebbiolo 14,0% 2014 750 ml
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,0% 2018 750ml
- €97
- Cru martinenga barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,0% 2018 750ml
- €140
- Cru gajun barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Martinenga 14,0% 2021 750ml
- €40
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2017 750ml
- €85
- Cru vanutu barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2018 750ml
- €93
- Cru vanutu barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2018 750ml
- €75
- Cru tullin barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,0% 2020 750ml
- Barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2021 750ml
- €46
- Cru ressia barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2019 750ml
- €55
- Barbaresco DOCG 100% nebbiolo
Respiro lungo- la morra - vini rossi
- Barolo 14,0% 2019 750ml
- €60
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €65
- Cru bricco delle viole barolo DOCG 100% nebbiolo
- Vigna val maggiore 14,5% 2022 750ml
- €40
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Barolo r56 14,0% 2014 750ml
- €97
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2016 750 ml
- €97
- Cru l’annunziata barolo DOCG 100% nebbiolo
- Murrae 12,5% 2023 750ml
- Dolcetto d’alba DOC 100% dolcetto
- Roche delle rocche 14,0% 2023 750ml
- Barbera d’alba DOC 100% barbera
- Roccardo 14,0% 2023 750 ml
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €95
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €145
- Cru arborina barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €75
- Cru arborina barolo DOCG 100% nebbiolo
Sussurro speziato- verduno - vini rossi
- Barolo riserva 10 anni 14,5% 2014 750 ml
- €50
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2020 750ml
- Cru monvigliero barolo DOCG 100% nebbiolo
- Ape reale 14,0% 2023 750ml
- Barbera d’alba DOC 100% barbera
- Pelaverga 14,5% 2023 750ml
- €23
- Verduno pelaverga DOC 100% pelaverga
- La reala 14,0% 2023 750ml
- Nebbiolo d’alba DOC 100% nebbiolo
- Pelaverga 14,0% 2023 750ml
- €36
- Verduno pelaverga DOC 100% pelaverga
Linee precise- castiglione falletto - vini rossi
- Ca-ro-bric 15,0% 2018 750ml
- €118
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 15,0% 2018 750ml
- €140
- Cru bric del fiasc barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2015 750ml
- €78
- Cru rocche moriandino barolo DOCG 100% nebbiolo
- Tre vigne 14,5% 2021 750ml
- €39
- Barbera d’alba DOC 100% barbera
- Perbacco 14,0% 2021 750ml
- €78
- Nebbiolo langhe DOC 100% nebbiolo
Voce profonda- monforte d’alba - vini rossi
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €67
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €129
- Cru pajana ginestra barolo DOCG 100% nebbiolo
- Visadi 13,0% 2022 750ml
- €27
- Dolcetto langhe DOC 100% dolcetto
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €70
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €86
- Cru le coste di monforte barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €51
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Le campanelle 13,0% 2023 750ml
- €22
- Dolcetto langhe DOC 100% dolcetto
Strati di forza - serralunga d’alba - vini rossi
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €67
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 15,0% 2016 750ml
- €87
- Cru ceretta barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €76
- Cru ceretta barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo riserva 14,0% 2018 750ml
- €117
- Cru lazzarito barolo DOCG 100% nebbiolo
- Nebbiolo 13,0% 2021 750ml
- €32
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- Chardonnay 13,0% 2023 750ml
- €27
- Langhe DOC 100% chardonnay
- Nascetta 11,5% 2021 750ml
- €37
- Langhe nascetta DOC 100% nascetta
- Herzu 13,0% 2022 750ml
- €49
- Langhe riesling DOC 100% riesling
Il centro immobile- barolo - vini rossi
- Barolo noi 14,% 2019 750ml
- €64
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 15,0% 2018 750ml
- €98
- Cru sarmassa barolo DOCG 100% nebbiolo
- Il 14,0% 2021 750ml
- €37
- Nebbiolo langa DOC 100% nebbiolo
- La 14,0% 2021 750ml
- €30
- Langhe barbera DOC 100% barbera
- 5 vigne 14,5% 2018 375ml
- €47
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- 5 vigne 14,5% 2018 750ml
- €80.5
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2015 750ml
- €114
- Cru liste barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2012 750ml
- €100
- Cru canubbi barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2014 750ml
- €115
- Cru canubbi barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 15,0% 2016 750ml
- €165
- Cru canubbi barolo DOCG 100% nebbiolo
- Marghè 14,0% 2022 375ml
- €26
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- Marghè 14,0% 2022 750ml
- €39
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- Marghè 14,0% 2022 1500ml
- €75
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- La blu 14,5% 2021 1500ml
- €396
- Langhe barbera doc 100% barbera
Il centro immobile- barolo - vini bianchi
- Chardonnay 13,5% 2020 750 ml
- €65
- Langhe chardonnay DOC 100% chardonnay
La città tra le colline- alba - vini rossi
- Barolo 14,0% 2018 750ml
- €170
- Cru rocche di castiglione barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,0% 2018 750ml
- €140
- Cru bernadot barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Rossana 13,5% 2022 750ml
- €40
- Dolcetto d’alba DOC 100% dolcetto
- Dragomis 14,0% 2019 750ml
- €150
- Barolo docg 100% nebbiolo
- Sito moresco 14,0% 2021 750ml
- €65
- Langhe doc 80% nebbiolo,15% barbera e 10% merlot
La città tra le colline- alba - vini bianchi
- Blangè 13,5% 2022 750 ml
- €40
- Langhe arneis DOC 100% arneis
La forza gentile- dogliani - vini rossi
- Rumanot 13,5% 2020-22 375ml
- €16
- Dolcetto dogliani docg 100% dolcetto
- San luigi 13,0% 2023 750ml
- Dolcetto dogliani DOCG 100% dolcetto
- Garombello 14,0% 2023 750ml
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
La forza gentile- dogliani - vini bianchi
- Cinerino 13,5% 2022 750 ml
- €43
- Langhe DOC 100% viogner
L’eleganza- diano d’alba - vini rossi
- Dolcetto 13,0% 2023 750ml
- €29
- Dolcetto di diano d’alba DOC 100% dolcetto
- Sorì della rivola13,0% 2023 750ml
- €22
- Dolcetto di diano d’alba DOC 100% dolcetto
Lava e cenere- l’etna - metodo classico
- Murgo vsq 12,5% 2020 750ml
- €43
- Brut 100% nerello mascalese
- Murgo vsq 12,5% 2015 750ml
- €68
- Extra- brut 100% nerello mascalese
Lava e cenere- l’etna - vini rossi
- La pietra del vulcano 13,5% 2022 750ml
- €45
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Profumo di vulcano 14,0% 2022 750ml
- €110
- Etna rosso doc 70% nerello mascalese, 15% nerello cappucino, 15% alicante e francisi.
- A’ rina 14,5% 2022 750ml
- €45
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- San lorenzo 14,5% 2021 750ml
- €95
- Etna rosso doc 95% nerello mascalese e 5% nerello cappuccino
- Feudo di mezzo 14,0% 2022 750ml
- €95
- Etna rosso doc 95% nerello mascalese e 5% nerello cappuccino
Lava e cenere- l’etna - vini rossi
- Montedolce 13,0% 2017 750ml
- €56
- Etna rosso DOC 100% nerello mascalese
- Etna rosso 13,0% 2019 750ml
- €31
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Tenuta san michele 13,0% 2019 750ml
- €40
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Vino dei vigneri 14,0% 2023 750ml
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Vulká 13,0% 2021 750ml
- €32
- Etna rosso DOC 80% nerello mascalese e 20% nerello cappuccino
Lava e cenere- l’etna - vini bianchi
- Mareneve 12,5% 2022 750ml
- €75
- Terre siciliane bianco IGT 30% carricante, 25% riesling renano, 25% gewurztraminer, 15% chenin blanc, 5% grecanico
- Etna bianco 13,0% 2023 750ml
- €26
- Etna bianco DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Tenuta san michele 13,0% 2020 750ml
- €41
- Etna bianco doc 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Aurora 11,5% 2023
- Etna bianco superiore DOC 100% carricante
Lava e cenere- l’etna - vini rosè
- Etna rosè 13,0% 2024 750 ml
- Etna rosè DOC 100 % nerello mascalese
Storie di vite, marsala - vini rossi
- Pignatello 13,0% 2018 750ml
- €35.5
- Terre siciliane rosso IGP 100% pignatello
- Nero d’avola 14,0% 2018 750ml
- €35.5
- Sicilia DOC 100% nero d’avola.
- Halarà rosso 12,0% 2023 750 ml
- €33
- Terre siciliane rosso IGP 100% parpato
Storie di vite, marsala - vini bianchi
- Bianco g 13,0% 2022 750ml
- €37.5
- Terre siciliane bianco IGP 100% grillo
- Zibibbo 12,0% 2023 750ml
- €37.5
- Terre siciliane bianco IGP 100% zibibbo secco
- Halarà bianco 12,5% 2020 750ml
- €52
- Vino secco 100% cataratto
- Vino 14,5% 2024 750ml
- €30
- Terre siciliane bianco IGP 100% grillo
Il barocco- ragusa - vini rossi
- Curva minore 12,0% 2023 750ml
- Cerasuolo di vittoria DOC 100% frappato di vittoria
- Otto\otto podere reggia terrazza borbonica 88 12,0% 2021 750ml
- Sicilia DOC 100% nero d’avola di vittoria
- Siccagno nero 12,0% 2022 750ml
- €49
- Terre siciliane IGT 100% nero d’avola
- Frappato 12,0% 2022 750ml
- €49
- Terre siciliane IGT 100% frappato
- Grotte alte 12,0% 2022 750ml
- €89
- Cerasuolo di vittoria DOCG classico 50% frappato di vittoria e 50% nero d’avola
Il barocco- ragusa - vini bianchi
- Sp 68 12,0% 2022 750ml
- €37
- Terre siciliane igt 60% moscato d’alessandria e 40% albanello
- S margherita 12,0% 2022 750ml
- Sicilia doc 100% grillo
- Grecancico 12,5% 2023 750ml
- Sicilia IGT 100% grecanico
- Flaneur 12,0% 2023 750ml
- Sicilia IGT 100% grillo
Il barocco- ragusa - vini rosè
- Rosæ 12,0% 2023 750ml
- Sicilia IGT 100% frappato di vittoria
La via dei templi- agrigento - vini rossi
- Merlot 13,0% 2023 750ml
- €27
- Terre siciliane IGT 100% merlot
- Syrah 13,0% 2023 750ml
- €27
- Terre siciliane IGT 100% syrah
La via dei templi- agrigento - vini bianchi
- Mhinoe 12,5% 2023 750ml
- €26
- Terre siciliane IGT 100% cataratto
- Agikas grillo 12,5% 2022 750 ml
- €27
- Sicilia DOC 100% grillo
Resilienza- gibellina - vini bianchi
- Bahar 12,5% 2023 750ml
- €25
- Sicilia DOC 100% zibibbo secco
- Ludovico 13,0% 2020 750ml
- €32
- Sicilia DOC 90% cataratto 10% chardonnay
Capperi e vento- salina - vini rossi
- Tenuta ruvoli 13,5% 2019 750ml
- Salina IGP 50% nerello mascalese, 40% nerello capuccio 10% corinto nero
Capperi e vento- salina - vini bianchi
- Tenuta valdichiesa 12,5% 2022 750ml
- €37
- Salina IGT bianco 50% cataratto 40% insolia e 10% malvasia delle lipari
- Ambra 12,0% 2023 750 ml
- €42
- Salina IGT bianco izolia e cataratto
- Léne 13,5% 2021-2 750ml
- €42
- Salina IGT bianco 100% malvasia secca delle lipari
Terre arse- ustica - vini bianchi
- L’isola bianco 12,5% 2022-3 750ml
- €36
- Terre siciliane IGT bianco inzolia e cataratto
- Onde di sole 13,5% 2021-2 750ml
- €40
- Terre siciliane IGT bianco 100% grillo
- Grotte dell oro 12,5% 2022-3 750ml
- €42
- Terre siciliane IGT bianco 100% zibibbo
Vini passiti
- Passito passonero 15,5% 2021 calice
- €7.5
- Sicilia doc 100% nero d’avola azienda agricola arianna occhipinti
- Passito di salina cudì 12,0% 2020 calice
- €6.5
- Malvasia delle lipari DOC 95% malvasia e 5% corinto
- Nes passito di pantelleria 14,5% 2023 calice
- €6
- Pantelleria DOC 100% zibibbo
Vini fortificati
- Marsala semisecco superiore riserva 19,0% 2009 calice
- €8.5
- Marsala superiore riserva semisecco DOC 100% grillo
- Aegusa 19,0% 2001 calice
- €13
- Sicilia DOC marsala 100% grillo
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