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Menu 2025 - Passaparola Bottega Contemporanea
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Last update
November 8, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (11)
All food photos (186)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Sushi piemontese
- Parla pa !!!
- €13
- Cuore: blu del moncenisio. Esterno: salsiccia tipo bra, maionese alla nocciola, porri di cervere croccanti e nocciola piemonte IGP delle langhe bio.
- Masle siculo
- €13
- Cuore: salsiccia tipo bra. Esterno: battuta a coltello di sottofiletto di fassona piemontese, julienne di melanzane in agrodolce, pomodoro ciliegino di pachino semi-dry e maionese alla ment
- Hito di corte
- €15
- Cuore: pulled pork “suino astigiano”. Esterno: croccante di panko con crema di ricotta di fuscella, gelée peperone di carmagnola caramellato e hito-togarasci.
- Il trifulao e il gentiluomo
- €16
- Cuore: topinambur stufato e piastrato. Esterno: battuta a coltello di sottofiletto di fassona piemontese, crema di zucca mantovana arrostita e lamine di tartufo
Antipasti - il vegetale
- Due atti nel 1831
- €12
- Polpetta* di melanzana violetta siciliana in crosta di corn flakes bio su crema di pecorino romano DOP e crema di datterino bruciato.
Antipasti - la terra
- Essenza d’alpe
- €12
- Uovo poché croccante “gallina bianca di saluzzo ” su crema di toma maccagn d’alpeggio DOP, funghi cardoncelli brasati e crumble di peperone crusco.
- Le due terre
- €15
- Tre battute a coltello di sottofiletto di fassona, ognuna con un’anima differente | il piemonte: lamine di tartufo nero e castelmagno DOP | la sicilia: capperi di pantelleria fritti, gelée di arancia rossa, miele di carrubo “api nere sicule carlo amodeo ” e tuile al miele | l’incontro: gelée di vin brûlé e ricotta salata infornata siciliana.
Antipasti - il mare
- Notturno d’ispica
- €15
- Calamaro* ripieno alla siciliana su hummus di ceci con tahina di ispica, gelée di peperone di carmagnola e nero di seppia.
- Sospensione marina
- €15
- Baccalà in oliocottura in osmosi di arancia, cavolo viola sancrau, arancia candita ed EVO DOP aromatizzato al prezzemolo.
- Merenda sinoira (la condivisione)
- €26
- Salame rustico, lard’ “suini di muncalè macelleria al castello” e galantina “testa in casetta”. Toma maccagn d’alpeggio dop, montebore e blu del moncenisio. Marmellata prugne ramasin, miele d’alta montagna al rododendro e composta di sedano rosso di orbassano . Accompagnato da focaccia gourmet ai multi cereali e mais frantumato.
Primi piatti - il vegetale
- Materia lieve
- €15.5
- Agnolotti del plin ripieni di borragine, con crema di robiola di roccaverano DOP e cavolo nero con croccante alla nocciola piemonte igp delle langhe bio.
Primi piatti - la terra
- Piemonte liquido
- €15
- Gnocco di zucca con fonduta di castelmagno DOP, demi-glacé al cioccolato di modica IGP, salsiccia tipo bra e chips di zucca mantovana.
- Monferrato ribelle ‘61
- €15.5
- Ravioli* “homemade con farina di grani antichi siciliani” brasati, ripieni di pulled pork “suino astigiano”, il suo jus, crema di cipolla bionda di cureggio bruciata, pepe del sichuan e gelée di mela granny smith
Primi piatti - il mare
- Luce e desiderio
- €17.5
- Spaghetto trafilato a bronzo di grani antichi siciliani “mulino angelica” con ragù al nero di seppia, bernese al pecorino romano DOP e crumble di guanciale “suino astigiano”.
- Cremisi d’oceano
- €20
- Riso gigante di vercelli mantecato con bisque di crostacei, cozze arborea, vongole veraci, crema di datterino bruciato e tartare di gambero rosso del mediterraneo*.
Secondi piatti - il vegetale
- La mela dei folli
- €14
- Melanzana affumicata laccata alla barbabietola, crema di datterino bruciato e stracciatella, gelée di menta di pancalieri e sesamo di ispica accompagnata da panelle palermitane.
Secondi piatti - la terra
- Manifesto morbido
- €16
- Guancia di maialino “suino astigiano” CBT stracotta, il suo jus, patata americana affumicata e coulis di melograno.
- Radici sabaude
- €21
- Grissinopoli di sottofiletto di fassona piemontese e rubatà di chieri con bernese al pecorino romano DOP e misticanza.
Secondi piatti - il mare
- Mar di fuoco
- €19
- Polpo* CBT su crema di cavolfiore alla vaniglia, cavolfiore saltato, ‘nduja di spilinga e cialde di pane.
- Tempo ossidato
- €22
- Tonno scottato in doppia veste con crema di cipolla bionda di cureggio bruciata, cipolla appassita ai profumi di mare, gelée di marsala superiore DOC “cantine florio”.
Contorni
- Patate al forno
- €5.5
- Verdure spadellate
- €6.5
- Parmigiana di melanzane
- €7
- Natura gentile
- €10
- Misticanza, mela granny smith, nocciola piemonte IGP delle langhe bio, fior del malgaro, olive verdi bio di nocellara del belice e senape all’ancienne de dijon.
Le pizze - gastronomiche - il vegetale
- Texture del sud
- €15
- Fuori cottura: stracciatella, parmigiana di melanzane e scaglie di parmigiano reggiano stagionato oltre 30 mesi “consorzio vacche rosse”, foglie di basilico ed EVO DOP monocultivar biancolilla “frantoio cutrera”.
Le pizze - gastronomiche - la terra
- Nebbia ipogea
- €16
- Fuori cottura: brunoise di zucca mantovana cotta nel vermouth di torino ed erbe pedemontane, lard’ “suini di muncalè macelleria al castello”, fonduta di montebore DOP, cardoncelli trifolati, hito-togarashi ed EVO monocultivar Nocellara del belice sicilia igp giardini di carlo “manfredi barbera”.
- La trifula sota ‘l roùl
- €20
- Fuori cottura: battuta di fassona piemontese, fonduta di toma maccagn d’alpeggio , lamine di tartufo ed EVO monocultivar nocellara del belice sicilia IGP giardini di carlo “manfredi barbera”.
Le pizze - gastronomiche - il mare
- Marea inversa
- €22
- Fuori cottura: stracciatella, tartare gambero rosso del mediterraneo*, ciliegino di pachino semi-dry, gelée di arancia rossa ed EVO monocultivar bio cerasuola valli trapanesi DOP uliveti di carlo “manfredi barbera”.
Le pizze - generazione pop - il vegetale
- Orto groove
- €11
- Fior di latte, julienne di peperoni di carmagnola arrosto e brunoise di zucca mantovana cotta nel vermouth di torino ed erbe pedemontane. Fuori cottura: crema di cavolo nero stufato, scaglie di ricotta infornata siciliana e crostini di pane al rosmarino.
Le pizze - generazione pop - la terra
- Disco inferno
- €13
- Fior di latte, cipolla di giarratana in agrodolce e salamino piccante. Fuori cottura: datterino giallo, crema di ‘nduja di spilinga e hito-togarashi.
- Oggi sono capricciosa
- €13
- Fior di latte, salamino piccante, funghi champignon e cuor di carciofini arrosto e olive verdi bio di nocellara del belice. Fuori cottura: prosciutto cotto e crema di datterino bruciato.
- Side B
- €14
- Mozzarella di bufala campana DOP. fuori cottura: crocchè ripiene di provola di agerola e pepe del sichuan, Prosciutto cotto e fonduta di castelmagno DOP.
- Come nelle vecchie ricette
- €14
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP, polpette di fassona piemontese e brunoise di melanzane fritte cunzate alla catanese. Fuori cottura: stracciatella e foglie di basilico.
Le pizze - echi sabaudi - il vegetale
- Furmacc piemonteis
- €10
- Fior di latte, blu del moncenisio e fior del malgaro. Fuori cottura: fonduta di castelmagno DOP.
Le pizze - echi sabaudi - la terra
- Astigiano d’altura
- €10.5
- Fior di latte e salsiccia “suini di muncalè macelleria al castello”. Fuori cottura: robiola di roccaverano DOP, cipolla di giarratana in agrodolce.
- Equilibrio sabaudo
- €12
- Fior di latte e julienne di peperoni di carmagnola arrosto e blu di capra. Fuori cottura: lard’ “suini di muncalè macelleria al castello”.
- A lè pròpi bun-A
- €12.5
- Fior di latte e patate al forno con erbe aromatiche. Fuori cottura: salsiccia tipo bra, crema di peperone di carmagnola caramellato e scaglie di castelmagno DOP.
- Torné al fôch
- €14
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino dop. fuori cottura: misticanza, stracciatella, prosciutto crudo artigianale “az. agr. agriluiset”, scaglie di parmigiano reggiano DOP stagionato oltre 30 mesi “consorzio vacche rosse”.
Le pizze - ricordi di sicilia - il vegetale
- Luce di salina
- €11.5
- Mozzarella di bufala DOP. fuori cottura: babanush di melanzana e tahina di ispica, datterino giallo, cappero di salina, olive verdi bio di nocellara del belice e origano dell’etna ed EVO DOP monti iblei “frantoi cutrera”.
Le pizze - ricordi di sicilia - la terra
- Dna ibleo
- €11.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino dop, fior di latte e brunoise di melanzane fritte cunzate alla catanese. Fuori cottura: prosciutto cotto e scaglie di ragusano DOP.
- Che sciavuru !!!
- €13.5
- Paté di olive, fior di latte e salsiccia “suini di muncalè macelleria al castello”, pecorino romano DOP e cipolla di giarratana in agrodolce. Fuori cottura: ciliegino di pachino semi-dry.
- Sicilianu fuori sede
- €16
- Cornicione ripieno: ricotta di fuscella. Interno: mozzarella di bufala dop e datterino confit. Fuori cottura: pesto di pistacchio e mortadella di suino nero.
Le pizze tradizionali - il vegetale
- Margherita nocerina
- €7.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP, fior di latte e foglie di basilico. Fuori cottura: EVO DOP monti iblei “frantoi cutrera”.
- Verace
- €9.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP, mozzarella di bufala DOP e foglie di basilico. Fuori cottura: ciliegino di pachino semi-dry ed EVO DOP monti iblei “frantoi cutrera”.
- Burrata
- €11.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP. fuori cottura: burrata, foglie di basilico ed EVO DOP monti iblei “frantoi cutrera”.
Le pizze tradizionali - il mare
- Napul’è
- €9.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP, fior di latte, alaccia salata di lampedusa e capperi di salina. Fuori cottura: origano dell’etna.
Le pizze tradizionali - la terra
- Salsiccia e friarielli
- €10
- Fior di latte, salsiccia “suini di muncalè macelleria al castello”, friarielli napoletani.
- Sottobosco
- €11.5
- Passata di san marzano del agro-sarnese nocerino DOP fior di latte, funghi champignon, salsiccia “suini di muncalè macelleria al castello” e blu del moncenisio
Bevande
- Sparea
- €3
- Minerale naturale frizzante
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola - zero
- Cortese
- €3.5
- Gazzosa - aranciata
Gin tonic
- Barògin - al barolo
- €12
- Gin artigianale piemontese, affinato in vecchie botti di barolo. Unisce il carattere deciso del ginepro alle note morbide del vino rosso, con sentori di legno, uva matura e spezie. Strutturato, territoriale, elegante.
- Gin wolforest - alla nocciola di langa
- €15.5
- Prodotto nelle langhe con nocciola piemonte igp, ginepro e botaniche di bosco. Al naso è rotondo e tostato, al palato morbido con sfumature verdi e leggermente speziate. Selvatico, equilibrato, avvolgente
- Gin ionico - ai cristalli di sale
- €13
- Distillato a catania, viene arricchito con cristalli di sale marino, esaltando un profilo fresco, balsamico e salmastro. Un gin che profuma di mare e di sole, con botaniche mediterranee e un’anima vulcanica.
- Insulæ gin - sapori mediterranei
- €13
- Un gin che parla siciliano, distillato con agrumi isolani, mirto, finocchietto e altre piante spontanee. Solare, erbaceo, aromatico, con una personalità marcata che richiama le brezze calde delle isole del sud.
Cocktails
- Negroni piemonteis
- €9
- Gin piemontese bordiga, bitteranza e vermouth rosso di torino.
- Savoia spritz
- €10
- Altalanga dosaggio zero DOCG (18 mesi di affinamento), bitteranza e zest di arancio.
- Radici liquide
- €12
- Vermouth rosso di torino, amaro amara, gin occitan, succo di limone verdello e miele di rododendro di montagna.
- Sole nero
- €15
- Ron zacapa soleira reserva, mescal, tè nero d’india assam g.f.o.p. con zenzero, olio essenziale al mandarino rosso bio
Carta delle birre
- Moretti ricetta originale 20cl
- €4.5
- 4,6 vol
- Moretti la rossa 20cl
- €5
- 7,2 vol
- Solarama 33cl - bitrex california
- €7
- IPA ambrata ad alta fermentazione, in stile California Common. I malti inglesi si fondono ai luppoli americani per un risultato equilibrato, dove il dolce e l’amaro convivono con eleganza.
- Solarama 33cl - wow
- €7
- Lager a bassa fermentazione di ispirazione belga, dal colore rosso rubino intenso. Schiuma bianca e cremosa, gusto morbido e rotondo. Una birra piena, avvolgente, dal finale pulito
- San michele 33cl - tosca
- €7
- Pilsner d’ispirazione cecoslovacca, chiara e beverina. Luppoli nobili donano un gusto amaro persistente e un profumo erbaceo netto. Una birra dal carattere secco e pulito.
- San michele 33cl - traviata al miele
- €7
- Bionda armoniosa con aggiunta di miele. Il profilo aromatico è floreale e delicato, con note di tiglio e violetta. L’e
- Treebale 33cl - weizen
- €7
- Birra di frumento dal colore giallo paglierino opalescente e schiuma bianca, abbondante e cremosa. Al naso emergono note di banana matura e spezie leggere, con un finale fresco ed erbaceo. Morbida, fruttata, dissetante.
- Treebale 33cl - american pale ale
- €7
- Rossa ambrata, fresca e decisa, ispirata allo stile brassicolo americano. Al palato spicca l’amaro secco dei luppoli, mentre al naso si alternano note agrumate e sfumature floreali. Equilibrata e vibrante
Pietra e silenzio - vini rossi
- Orbello 13,5% 2023 750ml
- Coste della sesia DOC 90% nebbiolo, 5% vespolina e 5 cabernet franc
- Lessona 13,0% 2019 750ml
- Lessona DOC 85% nebbiolo e15% vespolina
- Brama terra 13,0% 2014 750ml
- €50
- Brama doc 70% nebbiolo,10% vespolina e 10 coratina
- Anno primo 13,5% 2015 750ml
- €50
- Ghemme DOCG 100% nebbiolo
- Gattinara 13,0% 2018 750ml
- €38
- Gattinara DOCG 100% nebbiolo
- Carema 13,5% 2019 750ml
- €55
- Carema DOCG riserva 100% nebbiolo
- Carema 13,0% 2021 750ml
- €30
- Carema DOC 100% nebbiolo
Luce antica- erbaluce - metodo classico
- San giorgio 13,0% 2020 750ml
- €33
- Erbaluce di caluso DOCG brute millesimato 100% erbaluce
- Ciek nature 13,0% 2020 750ml
- Erbaluce di caluso DOCG zero dosage 100% erbaluce
- Erbaluce 12,0% 2018 750ml
- €54
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
Luce antica- erbaluce - vini bianchi
- Erbaluce 13,5% 2022 750ml
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
- Vigna misobolo 13,5% 2022 750ml
- €30
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
- Eolga 13,0% 2018 750ml
- €30
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
- Fior di ghiaccio 12,5% 2023 750ml
- €28
- Erbaluce di caluso DOCG 100% erbaluce
Voci di mezzo - vini rossi
- Surpreisa 12,5% 2023 750ml
- Freisa di chieri DOC 100% freisa di chieri
- Vigna della regina 13,5% 2018 750ml
- Freisa di chieri DOC superiore 100% freisa di chieri
- Il forno 14,0% 2019 750ml
- €22
- Freisa d’asti DOC 100% freisa di ast
- Delica 14,0% 2023 750ml
- €28
- Barbera d’asti DOC 100% Barbera
- Albugnano 14,5% 2020 750ml
- €30
- Nebbiolo albugnano DOC 100% nebbiolo
Sale e vento- derthona - vini bianchi
- Ruggiada del mattino 14,0% s.a. 750ml
- €35
- Colli tortonesi DOC 100% timorasso
- Timox 14,5% 2020 750ml
- €39
- Colli tortonesi DOC 100% timorasso
- Piccolo derthona 13,0% 2023. 750ml
- €32
- Derthona DOC 100% timorasso
- Montecitorio 14,0% 2019 750ml
- €80
- Derthona DOC 100% timorasso
- Sterpi 14,5% 2019 750ml
- €80
- Derthona DOC 100% timorasso
Radici rosse- monferrato - vini rossi
- Montebruna 15,% 2020 750ml
- €36
- Barbera d’asti docg 100% barbera
- Bricco del uccellone 16,0% 2019 750ml
- €78
- Barbera d’asti DOCG 100% barbera
- Limonte 13,5% 2023 750ml
- €26
- Grignolino d’asti DOC 100% grignolino
- Cascina nuova 12,5% 2019 750 ml
- Nizza DOCG 100% barbera
- Araldica 14,0% 2019 750ml
- Monferrato DOC 100% nebbiolo
- I tre vescovi 14,0% 2022 375ml
- Barbera d’asti DOCG superiore 100% barbera
- I tre vescovi 14,0% 2022 750ml
- €26
- Barbera d’asti DOCG superiore 100% barbera
- I tre vescovi 14,0% 2022 1500ml
- Barbera d’asti DOCG superiore 100% barbera
- Vigne vecchie 15,0% 2022 750 ml
- Barbera d’asti DOCG superiore 100% barbera
- Ludana 14,5% 2022 750ml
- Nizza DOCG 100% barbera
- Blina 14,0% 2021 750ml
- €24
- Barbera d’asti DOCG 100% barbera
- Montevenere 14,5% 2020 750ml
- €30
- Nizza DOCG 100% barbera
- Monterovere 15,0% 2022 750ml
- €41
- Monferrato DOCG 100% ruchè di castagnole monferrato
- Genesi 15,5% 2019 750ml
- €45
- Monferrato DOCG 100% ruchè di castagnole monferrato da uve apassite
- Il cavagliere 15,0% 2022 750ml
- €35
- Monferrato DOCG 100% nebbiolo superiore
- Ruchè di castagnole 15,5% 2022 750ml
- Monferrato DOCG 100% ruchè di castagnole monferrato
- Rubidio 15,5% 2022 750ml
- €36
- Monferrato docg 100% ruchè di castagnole monferrato affinamento in anfora
- Ceresana 15,5% 2022 750ml
- €30
- Monferrato docg 100% ruchè di castagnole monferrato affinamento in anfora
Sabbia e memoria - vini rossi
- Renesio 13,5% 2017 750ml
- Roero DOCG riserva 100% nebbiolo
- Ss trinità 14,0% 2020 750ml
- Roero DOCG riserva 100% nebbiolo
- Ss trinità 14,0% 2010 750ml
- Roero DOCG riserva 100% nebbiolo
- Gepin 13,5% 2018 750ml
- €30
- Roero DOCG 100% nebbiolo
- 777 13,5% 2021 750ml
- €27
- Langhe DOC 100% pinot noir
- Lioni 14,0% 2022 750ml
- €39
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Bramè 14,0% 2022 375ml
- €17
- Barbera d’alba superiore DOC 100% barbera
- Bramè 14,0% 2022 750ml
- €30
- Barbera d’alba superiore DOC 100% barbera
- Valmaggiore audinaggio 14,0% 2020 750ml
- €45
- Roero DOCG 100% nebbiolo
- Fonsù 12,5% 2022 750ml
- €29
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- Ansem 14,0% 2022 750ml
- €25
- Barbera d’alba DOC 100% barbera
Sabbia e memoria - vini bianchi
- Ss trinità 13,5% 2020 750ml
- €31
- Roero DOCG riserva 100% roero arneis
- Renesio 14,0% 2020 375ml
- Roero DOCG riserva 100% roero arneis
- Vigna saglietto 14,0% 2016 375ml
- Roero DOCG riserva 100% roero arneis
- Le tre 13,5% 2023 750ml
- €28
- Roero DOCG 100% rorero arneis
- Maredentro 12,5% 2023 750ml
- €26
- Langhe DOC 100% favorita
Sabbia e memoria - vini rosè
- Suasi 12,5% 2023 750ml
- €29
- Langhe rosato DOC 100% nebbiolo
L’altezza del eco - metodo classico
- Altalanga 12,0% 2020 750ml
- €51
- Altalanga DOCG extra- brut 80% pinot noir 20% chardonnay
- Altalanga 12,0% 2017 750ml
- €70
- Altalanga DOCG riserva pas dosè, blanc de blanc 100% chardonnay
- Ph- ch 12,0% 2020 750ml
- €50
- Altalanga DOCG brut millesimato 80% pinot noir 20% chardonnay
- Alasia riserva 12,5% 2019 750ml
- €45
- Altalanga DOCG brut 80% pinot noir 20% chardonnay
- Altalanga 12,5% 2017 -18 750ml
- €60
- Altalanga docg riserva pas dosè, blanc de noir 100% pinot noir
L’altezza del eco - metodo classico
- Oudeis 12,5% 2019 750ml
- €48
- Altalanga DOCG brut millesimato 85% pinot noir 15% chardonnay
- Propàgo 12,5% 2019 750ml
- Altalanga DOCG riserva extra- brut, blanc de blanc 100% chardonnay
- Altalanga 12,5% 2021 750 ml
- €38
- Altalanga DOCG riserva pas dosè 70% pinot noir 30% chardonnay
L’altezza del eco - metodo classico
- N 12,5% 2023 750ml
- €50
- Nebbiolo spumante DOCG brut 100% nebbiolo
Luce obliqua- barbaresco - vini rossi
- Barbaresco 14,5% 2020 750ml
- Barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2019 750ml
- Cru paje barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Nebbiolo 14,0% 2014 750 ml
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,0% 2018 750ml
- €97
- Cru martinenga barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,0% 2018 750ml
- €140
- Cru gajun barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Martinenga 14,0% 2021 750ml
- €40
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2017 750ml
- €85
- Cru vanutu barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2018 750ml
- €93
- Cru vanutu barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2018 750ml
- €75
- Cru tullin barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,0% 2020 750ml
- Barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2021 750ml
- €46
- Cru ressia barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,5% 2019 750ml
- €55
- Barbaresco DOCG 100% nebbiolo
Respiro lungo- la morra - vini rossi
- Barolo 14,0% 2019 750ml
- €60
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €65
- Cru bricco delle viole barolo DOCG 100% nebbiolo
- Vigna val maggiore 14,5% 2022 750ml
- €40
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Barolo r56 14,0% 2014 750ml
- €97
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2016 750 ml
- €97
- Cru l’annunziata barolo DOCG 100% nebbiolo
- Murrae 12,5% 2023 750ml
- Dolcetto d’alba DOC 100% dolcetto
- Roche delle rocche 14,0% 2023 750ml
- Barbera d’alba DOC 100% barbera
- Roccardo 14,0% 2023 750 ml
- Langhe DOC 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €95
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €145
- Cru arborina barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €75
- Cru arborina barolo DOCG 100% nebbiolo
Sussurro speziato- verduno - vini rossi
- Barolo riserva 10 anni 14,5% 2014 750 ml
- €50
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2020 750ml
- Cru monvigliero barolo DOCG 100% nebbiolo
- Ape reale 14,0% 2023 750ml
- Barbera d’alba DOC 100% barbera
- Pelaverga 14,5% 2023 750ml
- €23
- Verduno pelaverga DOC 100% pelaverga
- La reala 14,0% 2023 750ml
- Nebbiolo d’alba DOC 100% nebbiolo
- Pelaverga 14,0% 2023 750ml
- €36
- Verduno pelaverga DOC 100% pelaverga
Linee precise- castiglione falletto - vini rossi
- Ca-ro-bric 15,0% 2018 750ml
- €118
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 15,0% 2018 750ml
- €140
- Cru bric del fiasc barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2015 750ml
- €78
- Cru rocche moriandino barolo DOCG 100% nebbiolo
- Tre vigne 14,5% 2021 750ml
- €39
- Barbera d’alba DOC 100% barbera
- Perbacco 14,0% 2021 750ml
- €78
- Nebbiolo langhe DOC 100% nebbiolo
Voce profonda- monforte d’alba - vini rossi
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €67
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €129
- Cru pajana ginestra barolo DOCG 100% nebbiolo
- Visadi 13,0% 2022 750ml
- €27
- Dolcetto langhe DOC 100% dolcetto
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €70
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €86
- Cru le coste di monforte barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2019 750ml
- €51
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Le campanelle 13,0% 2023 750ml
- €22
- Dolcetto langhe DOC 100% dolcetto
Strati di forza - serralunga d’alba - vini rossi
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €67
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 15,0% 2016 750ml
- €87
- Cru ceretta barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2018 750ml
- €76
- Cru ceretta barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo riserva 14,0% 2018 750ml
- €117
- Cru lazzarito barolo DOCG 100% nebbiolo
- Nebbiolo 13,0% 2021 750ml
- €32
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- Chardonnay 13,0% 2023 750ml
- €27
- Langhe DOC 100% chardonnay
- Nascetta 11,5% 2021 750ml
- €37
- Langhe nascetta DOC 100% nascetta
- Herzu 13,0% 2022 750ml
- €49
- Langhe riesling DOC 100% riesling
Il centro immobile- barolo - vini rossi
- Barolo noi 14,% 2019 750ml
- €64
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 15,0% 2018 750ml
- €98
- Cru sarmassa barolo DOCG 100% nebbiolo
- Il 14,0% 2021 750ml
- €37
- Nebbiolo langa DOC 100% nebbiolo
- La 14,0% 2021 750ml
- €30
- Langhe barbera DOC 100% barbera
- 5 vigne 14,5% 2018 375ml
- €47
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- 5 vigne 14,5% 2018 750ml
- €80.5
- Barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2015 750ml
- €114
- Cru liste barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2012 750ml
- €100
- Cru canubbi barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 14,5% 2014 750ml
- €115
- Cru canubbi barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barolo 15,0% 2016 750ml
- €165
- Cru canubbi barolo DOCG 100% nebbiolo
- Marghè 14,0% 2022 375ml
- €26
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- Marghè 14,0% 2022 750ml
- €39
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- Marghè 14,0% 2022 1500ml
- €75
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
- La blu 14,5% 2021 1500ml
- €396
- Langhe barbera doc 100% barbera
Il centro immobile- barolo - vini bianchi
- Chardonnay 13,5% 2020 750 ml
- €65
- Langhe chardonnay DOC 100% chardonnay
La città tra le colline- alba - vini rossi
- Barolo 14,0% 2018 750ml
- €170
- Cru rocche di castiglione barolo DOCG 100% nebbiolo
- Barbaresco 14,0% 2018 750ml
- €140
- Cru bernadot barbaresco DOCG 100% nebbiolo
- Rossana 13,5% 2022 750ml
- €40
- Dolcetto d’alba DOC 100% dolcetto
- Dragomis 14,0% 2019 750ml
- €150
- Barolo docg 100% nebbiolo
- Sito moresco 14,0% 2021 750ml
- €65
- Langhe doc 80% nebbiolo,15% barbera e 10% merlot
La città tra le colline- alba - vini bianchi
- Blangè 13,5% 2022 750 ml
- €40
- Langhe arneis DOC 100% arneis
La forza gentile- dogliani - vini rossi
- Rumanot 13,5% 2020-22 375ml
- €16
- Dolcetto dogliani docg 100% dolcetto
- San luigi 13,0% 2023 750ml
- Dolcetto dogliani DOCG 100% dolcetto
- Garombello 14,0% 2023 750ml
- Langhe nebbiolo DOC 100% nebbiolo
La forza gentile- dogliani - vini bianchi
- Cinerino 13,5% 2022 750 ml
- €43
- Langhe DOC 100% viogner
L’eleganza- diano d’alba - vini rossi
- Dolcetto 13,0% 2023 750ml
- €29
- Dolcetto di diano d’alba DOC 100% dolcetto
- Sorì della rivola13,0% 2023 750ml
- €22
- Dolcetto di diano d’alba DOC 100% dolcetto
Lava e cenere- l’etna - metodo classico
- Murgo vsq 12,5% 2020 750ml
- €43
- Brut 100% nerello mascalese
- Murgo vsq 12,5% 2015 750ml
- €68
- Extra- brut 100% nerello mascalese
Lava e cenere- l’etna - vini rossi
- La pietra del vulcano 13,5% 2022 750ml
- €45
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Profumo di vulcano 14,0% 2022 750ml
- €110
- Etna rosso doc 70% nerello mascalese, 15% nerello cappucino, 15% alicante e francisi.
- A’ rina 14,5% 2022 750ml
- €45
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- San lorenzo 14,5% 2021 750ml
- €95
- Etna rosso doc 95% nerello mascalese e 5% nerello cappuccino
- Feudo di mezzo 14,0% 2022 750ml
- €95
- Etna rosso doc 95% nerello mascalese e 5% nerello cappuccino
Lava e cenere- l’etna - vini rossi
- Montedolce 13,0% 2017 750ml
- €56
- Etna rosso DOC 100% nerello mascalese
- Etna rosso 13,0% 2019 750ml
- €31
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Tenuta san michele 13,0% 2019 750ml
- €40
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Vino dei vigneri 14,0% 2023 750ml
- Etna rosso DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Vulká 13,0% 2021 750ml
- €32
- Etna rosso DOC 80% nerello mascalese e 20% nerello cappuccino
Lava e cenere- l’etna - vini bianchi
- Mareneve 12,5% 2022 750ml
- €75
- Terre siciliane bianco IGT 30% carricante, 25% riesling renano, 25% gewurztraminer, 15% chenin blanc, 5% grecanico
- Etna bianco 13,0% 2023 750ml
- €26
- Etna bianco DOC 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Tenuta san michele 13,0% 2020 750ml
- €41
- Etna bianco doc 90% nerello mascalese e 10% nerello cappuccino
- Aurora 11,5% 2023
- Etna bianco superiore DOC 100% carricante
Lava e cenere- l’etna - vini rosè
- Etna rosè 13,0% 2024 750 ml
- Etna rosè DOC 100 % nerello mascalese
Storie di vite, marsala - vini rossi
- Pignatello 13,0% 2018 750ml
- €35.5
- Terre siciliane rosso IGP 100% pignatello
- Nero d’avola 14,0% 2018 750ml
- €35.5
- Sicilia DOC 100% nero d’avola.
- Halarà rosso 12,0% 2023 750 ml
- €33
- Terre siciliane rosso IGP 100% parpato
Storie di vite, marsala - vini bianchi
- Bianco g 13,0% 2022 750ml
- €37.5
- Terre siciliane bianco IGP 100% grillo
- Zibibbo 12,0% 2023 750ml
- €37.5
- Terre siciliane bianco IGP 100% zibibbo secco
- Halarà bianco 12,5% 2020 750ml
- €52
- Vino secco 100% cataratto
- Vino 14,5% 2024 750ml
- €30
- Terre siciliane bianco IGP 100% grillo
Il barocco- ragusa - vini rossi
- Curva minore 12,0% 2023 750ml
- Cerasuolo di vittoria DOC 100% frappato di vittoria
- Otto\otto podere reggia terrazza borbonica 88 12,0% 2021 750ml
- Sicilia DOC 100% nero d’avola di vittoria
- Siccagno nero 12,0% 2022 750ml
- €49
- Terre siciliane IGT 100% nero d’avola
- Frappato 12,0% 2022 750ml
- €49
- Terre siciliane IGT 100% frappato
- Grotte alte 12,0% 2022 750ml
- €89
- Cerasuolo di vittoria DOCG classico 50% frappato di vittoria e 50% nero d’avola
Il barocco- ragusa - vini bianchi
- Sp 68 12,0% 2022 750ml
- €37
- Terre siciliane igt 60% moscato d’alessandria e 40% albanello
- S margherita 12,0% 2022 750ml
- Sicilia doc 100% grillo
- Grecancico 12,5% 2023 750ml
- Sicilia IGT 100% grecanico
- Flaneur 12,0% 2023 750ml
- Sicilia IGT 100% grillo
Il barocco- ragusa - vini rosè
- Rosæ 12,0% 2023 750ml
- Sicilia IGT 100% frappato di vittoria
La via dei templi- agrigento - vini rossi
- Merlot 13,0% 2023 750ml
- €27
- Terre siciliane IGT 100% merlot
- Syrah 13,0% 2023 750ml
- €27
- Terre siciliane IGT 100% syrah
La via dei templi- agrigento - vini bianchi
- Mhinoe 12,5% 2023 750ml
- €26
- Terre siciliane IGT 100% cataratto
- Agikas grillo 12,5% 2022 750 ml
- €27
- Sicilia DOC 100% grillo
Resilienza- gibellina - vini bianchi
- Bahar 12,5% 2023 750ml
- €25
- Sicilia DOC 100% zibibbo secco
- Ludovico 13,0% 2020 750ml
- €32
- Sicilia DOC 90% cataratto 10% chardonnay
Capperi e vento- salina - vini rossi
- Tenuta ruvoli 13,5% 2019 750ml
- Salina IGP 50% nerello mascalese, 40% nerello capuccio 10% corinto nero
Capperi e vento- salina - vini bianchi
- Tenuta valdichiesa 12,5% 2022 750ml
- €37
- Salina IGT bianco 50% cataratto 40% insolia e 10% malvasia delle lipari
- Ambra 12,0% 2023 750 ml
- €42
- Salina IGT bianco izolia e cataratto
- Léne 13,5% 2021-2 750ml
- €42
- Salina IGT bianco 100% malvasia secca delle lipari
Terre arse- ustica - vini bianchi
- L’isola bianco 12,5% 2022-3 750ml
- €36
- Terre siciliane IGT bianco inzolia e cataratto
- Onde di sole 13,5% 2021-2 750ml
- €40
- Terre siciliane IGT bianco 100% grillo
- Grotte dell oro 12,5% 2022-3 750ml
- €42
- Terre siciliane IGT bianco 100% zibibbo
Vini passiti
- Passito passonero 15,5% 2021 calice
- €7.5
- Sicilia doc 100% nero d’avola azienda agricola arianna occhipinti
- Passito di salina cudì 12,0% 2020 calice
- €6.5
- Malvasia delle lipari DOC 95% malvasia e 5% corinto
- Nes passito di pantelleria 14,5% 2023 calice
- €6
- Pantelleria DOC 100% zibibbo
Vini fortificati
- Marsala semisecco superiore riserva 19,0% 2009 calice
- €8.5
- Marsala superiore riserva semisecco DOC 100% grillo
- Aegusa 19,0% 2001 calice
- €13
- Sicilia DOC marsala 100% grillo
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