Menu 2026 - Passaparola-Viale Galilei
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November 24, 2025
Menu photos (16)
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Antipasti
- Insalata delle secche
- €13
- Sugarello, polpo, canocchie, scorfano e bottarga di muggine
- L’eco del mediterraneo
- €16
- Gambero rosso in tempura leggera su maionese al nero di seppia
- Tataki d’autunno
- €18
- Tataki di tonno rosso, crema di cavolfiore e nocciole tostate
- Tra pepe e mare
- €11
- Impepata di cozze con pane ai cereali tostato
- Tagliere toscano autunnale
- €17
- Lardo di colonnata con miele di castagno e noci, prosciutto crudo con fichi secchi e freschi, salame con mostarda di zucca, pecorino stagionato con riduzione di chianti classico, pecorino fresco con composta di cipolla rossa, pane toscano e schiacciata all'olio
Primi piatti
- Carbonara del nostro mare
- €14
- Linguina con uova di pescato e ventresca di ricciola
- Trabaccolara tirrenica
- €13
- Tagliolini alla trabaccolara secondo pescato del giorno
- Lo scoglio d’un tempo
- €16
- Paccheri allo scoglio con fondo di scorfano, conditi con cozze, gamberi, calamari e ciliegini
- Il gambero nel bosco
- €18
- Risotto con crema di asparagi, le sue punte, tartare di gambero rosso e crumble di mandorle
- Dialogo di terre
- €15
- Tortelli di patate al ragù toscano con colatura di parmigiano reggiano
Secondi piatti
- Frittura ribelle
- €21
- Fritto di calamari e gamberi, chips di patate e carciofi con mayo all’habanero
- Contrasti mediterranei
- €24
- Tentacolo di polpo con speck croccante, chips di patate e maionese all’erba cipollina
- Mare e bosco
- €25
- Ricciola in oliocottura. funghi porcini e tartufo
- Scorfano nel giardino degli agrumi
- €18
- Filetto di scorfano confit in olio di agrumi, con purea di sedano rapa e polvere di capperi
- Wellington e il tartufo
- €26
- Filetto di manzo alla Wellington col suo fondo bruno su crema di patata affumicata e lamelle di tartufo
Contorni
- Purea di sedano rapa
- €6
- Chips di patate
- €6
- Patate arrosto
- €6
- Carciofi fritti
- €8
- Giardiniera
- €7
- Verdure miste in agrodolce
Pizze classiche
- 4 Formaggi
- €10
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmigiano reggiano, provola affumicata di bufala, basilico e olio EVO
- Bianca
- €6.5
- Doppia mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO
- Bufala
- €9
- Passata di pomodoro pelato, bufala, basilico e olio EVO
- Salamino
- €8
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, salamino piccante, basilico e olio EVO
- Capricciosa
- €10
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, wurstel, olive taggiasche, carciofi, basilico e olio EVO
- Prosciutto cotto e funghi
- €9
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, basilico e olio EVO
- Diavola
- €9
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, salamino piccante, n'duja calabra, basilico e olio EVO
- Speck e mascarpone
- €10
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, speck altoatesino, mascarpone, basilico e olio EVO
- Wurstel e patatine
- €9
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte, basilico e olio EVO
- Vegetariana
- €9
- Mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane al funghetto, piennolo rosso del vesuvio, basilico e olio EVO
- Wurstel
- €8
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, wurstel, basilico e olio EVO
- Maialona
- €9
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia sbriciolata, wurstel, salamino piccante, basilico e olio EVO
- Margherita
- €7
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO
- Marinara
- €5.5
- Doppia passata di pomodoro pelato, scaglie di aglio, origano, basilico e olio EVO
- Napoletana
- €9
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe, capperi, origano, basilico e olio EVO
- Prosciutto cotto
- €8
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio EVO
- Salsiccia e friarielli
- €9
- Passata di pomodoro pelato, provola affumicata di bufala, salsiccia sbriciolata, friarielli in conserva, basilico e olio EVO
- Salsiccia
- €8
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, salsiccia sbriciolata, basilico e olio EVO
Calzoni
- Classico
- €8
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio EVO
- Farcito
- €10
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, wurstel, olive taggiasche, carciofi, basilico e olio EVO
- Napoli
- €10
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, ricotta vaccina, salamino piccante, pepe, basilico e olio EVO
- Calzone XXL
- €16
- Internamente: provola di bufala affumicata, salsiccia e friarielli esternamente: passata di pomodoro pelato, bufala, ricotta vaccina, salamino, n'duja, olive taggiasche, pepe, basilico e olio EVO
Pizze gourmet
- La nobile
- €13
- Mozzarella fior di latte, mortadella bologna con pistacchio, pistacchi freschi, stracciatella, basilico e olio EVO
- Piennolo giallo
- €13
- Piennolo giallo del vesuvio, provola affumicata di bufala, basilico e olio EVO
- Passaparola
- €15
- Mozzarella fior di latte, piennolo rosso del vesuvio, code di gamberi argentina, stracciatella, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio EVO
- Genovese
- €14
- Pesto, provola affumicata di bufala, prosciutto crudo, parmigiano reggiano, piennolo rosso del vesuvio, basilico e olio EVO
- Gustosa
- €14
- Passata di pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, pancetta croccante, funghi porcini, rucola, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e olio EVO
- Marinara al piennolo giallo
- €10
- Doppia passata di pomodoro pelato, scaglie di aglio, piennolo giallo del vesuvio, origano, basilico e olio EVO
- Terra e fuoco
- €15
- Provola affumicata di bufala, funghi porcini, salsiccia sbriciolata, n'duja calabara, parmigiano reggiano, basilico e olio EVO
- Acciuga d’oro
- €15
- Mozzarella fior di latte, filetti di acciughe, piennolo rosso del vesuvio, olive taggiasche, pesto, basilico e olio EVO
- Bianca delle apuane
- €16
- Provola affumicata di bufala, carciofi, lardo di colonnata, patate arrosto, basilico e olio EVO
- Sogno d’autunno
- €15
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere, fichi, noci, basilico e olio EVO
- Tricolore
- €15
- Crema di zucchine, stracciatella, code di gambero argentina, basilico e olio EVO
- Giallo vesuviano
- €14
- Pesto, piennolo giallo del vesuvio, cipolla caramellata, bufala, pancetta croccante, basilico e olio EVO
- Unesco
- €16
- Provola di bufala affumicata, pomodorini secchi, stracciatella, crema di tartufo, basilico e olio EVO
Dessert
- Cheesecake freddo
- €7
- Con cioccolato o frutti di bosco
- Pralinato di tiramisu’
- €7
- Con crema al mascarpone
- Panna cotta
- €8
- Con geleè al mandarino
- Torta di mele
- €8
- Con salsa allo zafferano e miele di castagno
- Semifreddo al lime
- €6
- Con cioccolato bianco e crumble di pistacchi
- Ananas
- €7
- Con shot di maraschino
Vini bianchi
- Chardonnay “lagrein”
- €22
- Sauvignon “ ronchi di manzano”
- €25
- Chardonnay “ ronchi di manzno”
- €25
- Ribolla gialla “ronchi di manzano”
- €25
- Friulano “ronchi di manzano”
- €25
- Vivia vermentino “le mortelle”
- €21
- Pecorino “tenuta san sisto”
- €18
- Passerina “tenuta san sisto”
- €18
Vini rosati
- Calafuria salento IGT “tormaresca”
- €35
- A “aldobrandesca”
- €48
Champagne
- Belle epoque brut “perrier jouet”
- €220
- 50% chardonnay 45% pinot noir 5% pinot meunier
- Amour rose’ “deutz”
- €280
- 65% pinot noir 35% chardonnay
Vini rossi
- Fichimori salento IGT “tormaresca”
- €18
- Nobile di montepulciano “tenuta la braccesca”
- €30
- Botrosecco “tenuta le mortelle”
- €36
- Villa antinori “antinori”
- €36
- Brunello di montalcino “fornacella”
- €40
- Il bruciato “antinori”
- €41
- Rialzi “frescobaldi” chianti classico gran selezione
- €45
- Barbaresco “prunotto”
- €49
- Villa donoratico “tenuta argentiera”
- €54
- 50% cabernet sauvignon 30% merlot 15%cabernet franc 5% petit verdot
- Brunello di montalcino “tenuta val di suga”
- €57
- Barolo “prunotto”
- €66
- Brunello di montalcino “tenuta val di suga”
- €74
- Barolo “prunotto”
- €71
- Brunello di montalcino pian delle vigne “antinori”
- €149
- Badia a passignano “antinori”
- Badia a passignano “antinori”
- Tignanello “antinori”
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