Menu 2026 - Passaporte Coimbra
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Last update
January 27, 2026
Chef
Paulo Craveiro
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (1)
All food photos (15)
Couvert
- Pão, manteigas aromatizadas e azeite virgem extra
- €8
Entradas
- Sopa de cebola com massa folhada
- €8
- (20 min no forno)
- Cogumelos com ovo a baixa temperatura e crumble de broa
- €9
- Ostra panada com espuma de espumante (2un.)
- €12
- Tártaro de novilho com maionese fumada, crocante de batata e gema frita
- €16
- Ceviche de robalo
- €16
- “Nigiris” de carbineiro com wagyu japonês A5 e wasabi
- €21
Principais
- Robalo com escamas de curgete, puré de pastinaca e molho de marisco
- €29
- Robalo com esmagada de batata e velouté de aipo
- €27
- Trouxa de bacalhau e cebola com puré de batata doce e chouriço
- €27
- Wagyu japonês A5 (200g) com linguine de massa fresca, molho de cebola caramelizada trufado e crocante de queijo
- €65
- Carré de borrego (650g) com arroz de frutos secos e legumes (2 pax)
- €80
- Wellington de lombinho
- €35
- (35 min no forno)
- Peito de pato com risotto de cogumelos trufado e molho teriyaki
- €29
- Ravioli nero artesanal de cabrito com molho de tomate picante
- €26
- Tofu e puré de batata doce, crocante de frutos secos com molho de hibiscus e vinho do porto
- €23
Sobremesas
- Mil folhas de chocolate branco e frutos vermelhos
- €10
- Brownie tiramisú
- €8
- Pudim de abade priscos com espuma de laranja
- €8
- Pavlova de coco e manga
- €7
- Encanto de afrodite
- €7
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