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Menu 2025 - Passpartout
Borgo Pio, 50, 00193, Roma
ItalianAverage price €25
8.8
(1,585 reviews)
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Last update
December 23, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
+1
All food photos (182)
+178
Cena - antipasti
- Uova in purgatorio
- €12
- Con crostone e caciocavallo al josper
- Carciofo alla romana
- €7
- Tegame di verdure al josper
- €12
- Con stracciatella di burrata e olio al basilico
- Caponatina alla siciliana
- €8
- In agrodolce
- Caciucco ai tre pomodori
- €16
- Salsa ai tre pomodori, pesci azzurri, *molluschi, *crostacei del mediterraneo, crostini di pane e peperoncino
- Insalata di *polpo rosticciato
- €16
- Con carote, finocchi , olive, patate e aceto
- Tartare di manzo
- €14
- Con blu di capra, crema di zucca e polvere di funghi
Cena - fritti
- Carciofo alla giudia
- €8.5
- Falafel
- €7
- Con hummus di legumi e verdure
- Bombette al formaggio
- €10
- E jalapenos servite con mayo all’erba cipollina, zenzero e menta
- Pepite di pollo al panko
- €8
- Con salsa mayo&yogurt e senape in grani
- Degustazione di fritti
- €22
- Falafel, pollo e bombette di formaggio
Cena - primi
- Fettucine “alfredo”
- €14
- Con burro piemontese di malga e parmigiano reggiano stagionato 48 mesi
- Ravioli ricotta e limone non trattato
- €14
- Con pomodorini al josper e timo
- Spaghettone alla mediterranea
- €15
- Pomodorini al josper, pinoli tostati, acciughe, olive taggiasche, basilico, aglio e stracciatella di burrata al profumo di limone
- Gnocchetti con *porcini alla brace
- €20
- Rema di *funghi e salsa brie ( porcini soggetti a disponibilità)
- Risotto ai due carciofi e chardonnay
- €18
- Crema di *carciofi alla romana, carciofi alla giudia allo chardonnay
- Vellutata di zucca, crème fraîche
- €10
- E semi tostati
- Lasagnetta al tegame
- €15
- Con ragù di fassona dal forno alla brace
- Gazpacho andaluso e *gambero rosso
- €16
- Quasi una paella
- €16
- Riso allo zafferano gratinato al josper con pollo, manzo di fassona, *crostacei e *molluschi
- Sempre disponibili
- €13
- Carbonara, amatriciana e cacio e pepe
Cena - carne
- Suprema di pollo
- €14
- Con crema di peperoni e patate con salsa alioli
- Filetto di manzo 200 gr
- €22
- Con fondo bruno, chutney e patate
- Tomahawk (l’etto)
- €7
- Con patate, verdure e salse
- Polpette di carne
- €16
- Al sugo di pomodoro a cottura lenta e parmigiano
- Ribs di maiale con BBQ
- €14
- Con patatine alla paprika e lime
- Filetto di maialino bardato
- €18
- Con guanciale dol (di origine laziale), salsa di frutta e patate rosticciate
Cena - pesce
- Salmone alla brace
- €18
- Con olio al prezzemolo, insalatina e patate
- Tonno scottato
- €22
- Con cipolle in agrodolce, menta e insalatina
- Polpo alla brace
- €22
- In vinagrette, quenelle di patate e salsa al chorizo iberico
- Pescato del giorno alla brace (l’etto)
- €9
- Con contorno (piatto soggetto a disponibilità di approviggionamento)
Cena - burger alla brace
- Passpartout burger
- €14
- Manzo, cicoria, pancetta croccante, caciocavallo, mayo all’erba cipollina, zenzero e menta
- Bacon cheese burger
- €16
- Manzo, bacon, cheddar, insalatina e pomodoro
- Burger veggy
- €14
- Burger vegetariano con cuore filante al formaggio, verdure alla brace e saltate in padella, misticanza e salsa yogurt con senape in grani
Antipasti
- Uova in purgatorio
- €12
- Con crostone e caciocavallo al josper
- Carciofo alla romana
- €7
- Tegame di verdure al josper
- €12
- Con stracciatella di burrata e olio al basilico
- Caponatina alla siciliana
- €8
- In agrodolce
- Caciucco ai tre pomodori
- €16
- Salsa ai tre pomodori, pesci azzurri, *molluschi, *crostacei del mediterraneo, crostini di pane e peperoncino
- Tartare di manzo
- €14
- Con blu di capra, crema di zucca e polvere di funghi
Fritti
- Carciofo alla giudia
- €8.5
- Falafel
- €7
- Con hummus di legumi e verdure
- Bombette al formaggio
- €10
- E jalapenos servite con mayo all’erba cipollina, zenzero e menta
- Pepite di pollo al panko
- €8
- Con salsa mayo&yogurt e senape in grani
- Degustazione di fritti
- €22
- Falafel, pollo e bombette di formaggio
Taglieri
- Selezione di salumi dol
- €16
- E giardiniera fatta in casa
- Selezione di formaggi laziali
- €18
- Con composta di frutta e miele
- Salumi dol e formaggi laziali
- €27
- Con giardiniera e composta di frutta
Primi piatti
- Amatriciana, cacio e pepe, carbonara, gricia
- €13
- Tagliatella ai tre carciofi
- €16
- Pesto di *carciofo , dadolata di carciofo alla romana, chips di carciofi alla giudia e mentuccia
- Fettucine “alfredo”
- €14
- Con burro piemontese di malga e parmigiano reggiano stagionato 48 mesi
- Ravioli ricotta e limone non trattato
- €14
- Con pomodorini al josper e timo
- Spaghettone alla mediterranea
- €15
- Pomodorini al josper, pinoli tostati, acciughe, olive taggiasche, basilico, aglio e stracciatella di burrata al profumo di limone
- Gnocchetti con *porcini alla brace e crema di funghi
- €20
- E salsa brie (porcini soggetti a disponibilità di approviggionamento)
- Vellutata di zucca, semi tostati e crème fraîche
- €10
- Quasi una paella
- €16
- Riso allo zafferano gratinato al josper con pollo, manzo di fassona, *crostacei e *molluschi
- Lasagnetta al tegame con ragù di fassona
- €15
- Dal forno alla brace
Secondi dal josper - carne
- Suprema di pollo
- €14
- Con crema di peperoni e patate con salsa alioli
- Filetto di manzo 200 gr
- €22
- Con fondo bruno, chutney e patate
- Tomahawk (l’etto)
- €7
- Con patate, verdure e salse
- Polpette di carne
- €16
- Al sugo di pomodoro a cottura lenta e parmigiano
- Ribs di maiale con BBQ
- €14
- Con patatine alla paprika e lime
- Filetto maialino bardato
- €18
- Con guanciale dol (di origine laziale), salsa di frutta e patate rosticciate
Secondi dal josper - pesce
- Salmone alla brace
- €18
- Con olio al prezzemolo, insalatina e patate
- Tonno scottato
- €20
- Con cipolle in agrodolce, menta e insalatina
- Polpo alla brace
- €22
- In vinagrette, quenelle di patate e salsa al chorizo iberico
- Pescato alla brace del giorno al josper (l’etto)
- €9
- Con contorno (piatto soggetto a disponibilità di approviggionamento)
Burger alla brace
- Passpartout burger
- €14
- Manzo, cicoria, pancetta croccante, caciocavallo, mayo all’erba cipollina e zenzero
- Bacon cheese burger
- €16
- Manzo, bacon, cheddar, insalatina e pomodoro
- Burger veggy
- €14
- Burger vegetariano con cuore filante al formaggio, verdure alla brace e saltate in padella, misticanza e salsa yogurt con senape in grani
Insalate
- Ricottina di bufala e zucca
- €14
- Ricottina alle erbe infornata al josper, zucca grigliata, noci e spinacino
- Bresaola, finocchi e arance
- €16
- Bresaola, finocchi, arance rosse e olive taggiasche
- Caesar salad
- €14
- Con lattuga, pollo alla brace, pancetta croccante, crostini di pane, scaglie di grana e salsa caesar
Contorni
- Patatine fritte
- €6
- Patate rosticciate al josper
- €7
- Cicoria ripassata
- €6
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