Menu 2025 - Pasta e Sfizi
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Luca Santoro
All food photos (83)
Menu de midi
- Lundi – gnocchi ragu di manzo
- CHF 20
- Mardi -pasta alla amatriciana
- CHF 23
- Mercredi – pasta al tonno con puttanesca
- CHF 22
- Jeudi-pasta salsiccia e funghi
- CHF 22
- Vendredi- pasta colatura e burrata
- CHF 23
Les pâtes du jour
- Lundi — gnocchi ragu di manzo
- CHF 21
- Mardi- pasta all'arrabbiata
- CHF 23
- Mercredi- pasta con verdure e provola affumicata
- CHF 22
- Jeudi – pasta con le vongole
- CHF 23
- Vendredi – pasta con gamberi e zucchine
- CHF 23
Business lunch - CHF63.00
- Pappardelle al ragu di agnello 72 ore di attenzioni e burrata
- Lombatello
- Mini baba al limoncello
Les spéciales de la semaine
- Gnocchi cacio e pepe
- CHF 25
- Tagliata di manzo avec frites maison e salade
- CHF 30
- Pasta all'amatriciana
- CHF 27
- Parmigiana di melenzane
- CHF 25
Les burgers
- Cheese burger, frites et salade
- CHF 20
- Pain maison, fromage fumée, tomate et ketchup
- Smoky burger, frites et salade
- CHF 22
- Pain maison, viande de boeuf rassis maison, lardon, fromage fumée et sauce brava
Les incontournables
- Mezze maniche bufala e melenzane
- CHF 30
- Pâtes maison aubergine, mozzarella de bouflonne et sauce tomates
- Costine di maiale laccate al miele e soia
- CHF 36
- Côtes de porc laquées au miel, soja et bière artisanale, nos frittes et caponata
Entrées
- Carciofi ripieni menta e pecorino, su letto di spinaci
- CHF 24
- Insalatina verde di campo, noci e parmigiano
- CHF 16
- La burrata e pomodorini confit
- CHF 23
- Burrata servie avec roquette, tomates confit et huile extra vierge
- Tartare di manzo affumicata, salsa al cioccolato bianco e nocciole
- CHF 29
- Tartare di tonno alla mela verde
- CHF 31
- Uovo a 64° in crema di parmigiano e carciofi croccanti
- CHF 21
Le paste del momento
- Linguine nocciole e burro al tartufo bianco
- CHF 32
- Pappardelle al ragù di agnello 72 ore di attenzioni
- CHF 31
- (Pappardelle avec bolognaise d’agneau 72 heures de préparation avec parmigiano )
Le paste storiche
- L'envie du moment
- (Linguine encre de seiche, châtaignes et crevettes black tigers)
- Mafalde alla “carbonara” di pistacchio
- CHF 34
- (Mafalde pistaches, lardons de joue de porc, pecorino et poivre noir)
- Mafalde spugnole e san daniele DOP
- CHF 35
- (Mafalde morilles ,parmigiano et jambon cru San Daniele)
- Mafalde tonno e pecorino
- CHF 35
- (Mafalde thon, pecorino, poivre de sichuan, câpres et basilique)
- Mezze maniche bufala DOP e melanzane
- CHF 30
- (Mezze maniche sauce tomates cerises, aubergines et mozzarella de bufflonne, parmigiano)
- Risotto porcini, stracchino e salsa al vino rosso
- CHF 31
- (Risotto aux bolets, stracchino et sauce de vin rouge )
Non ho voglia di pasta
- Salmerino ai carciofi
- CHF 42
- (Omble chevalier aux artichaut)
- Bistecca di cavolfiore, crema di cavolfiore all’aglio e cipolle agrodolci
- CHF 36
- (Steak de chou-fleur, avec sa purée de chou-fleur à l’ail et petit oignons agro-doux)
- Lombatello di manzo frollato al burro salato e le nostre patatine fritte infernali
- CHF 45
- (Onglet de bœuf rassis au beurre salé, nos frittes diaboliques et légumes glacées)
- Stinco di agnello glassato al vino e le sue verdure
- CHF 45
- (Souri d’agneau laqué au vin rouge et ses légumes)
- Tartare di manzo classica
- CHF 43
- (Tartare di filet de bœuf classique)
- Tataki di tonno al sesamo e caponata
- CHF 40
- (Filet de thon au sésame, caponata sicilienne)
Fromages
- Carmasciano
- CHF 4
- Fromage protegé de brebis, seulement 5 producteurs existents
- Emozione di greco di tufo
- CHF 4
- Fromage de vache et de brebis affiné dans le marc de greco di tufo
- Gorgonzola di pecora
- CHF 4
- Fromage herborinée de brebis
- Occelli in foglia di castagno
- CHF 4
- Fromage de vache et de brebis affinée dans des feuilles de châtaignier
Desserts
- Melanzane al cioccolato
- CHF 13
- Aubergines au chocolat, raisins secs, fruits confits
- Mini baba al limoncello
- CHF 5
- Palla di gelato artigianale
- CHF 5.5
- Selon l’humeur du chef
- Tiramisu
- CHF 13
- Torta di mele tiepida,caramello salato con zabaione
- CHF 11
- Pain brioché tiède au sabayon et caramel beurre salé
- Tortino al cioccolato con marmellata all'arancia
- CHF 11
- Gateau au chocolate et confiture d'orange
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.