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Menu 2025 - Pavì wine restaurant
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Last update
March 7, 2025
Type of cuisine
Apulian
All food photos (30)
Gli antipasti
- Antipasto pavì (ordinabili minimo 2 antipasti) - 4 portate
- €12
- Burratine su crema pane - carciofi sott'olio di nostra produzione - spezzatino di maiale cotto a bassa temperatura - gamberoni fritti in crosta di pistacchi su mayo agli agrumi
- Purè di fave servito con verdurine di stagione
- €10
- Selezione di salumi e formaggi locali e nazionali accompagnati da confetture fatte in casa
- €21
- (Ideale per due persone)
Primi piatti del giorno
- Orecchiette con cime di rapa e pane profumato alle alici
- €13
- Gnocchetti con pesto di limone, gamberi rossi, lime
- €17
- Ravioli farciti con timo,lavanda,porcini e serviti con vellutata di pomodoro datterino giallo e pinoli
- €15
I secondi piatti
- Costata di manzo servita su pietra rovente con contorno di patate novelle (al kg)
- €45
- Baccalà fritto su vellutata di patate e barbabietola rossa, gin aromatizzato al corbezzolo
- €17
- Filetto di manzo grigliato servito con patate al rosmarino e funghi porcini
- €24
- Stinco di maiale al vino rosso "susumaniello" cotto a bassa temperatura servito con patate al rosmarino
- €22
I dessert
- Tiramisù fatto in casa
- €6
- Spumone alle olive nere
- €6
- Crostata artigianale con ricotta e pere
- €5
Birre
- Birra raffo - bottiglia 33 cl - 4,7%
- €3
- Apulian lager beer
- Abboccata - ambrata - bockbier (bottiglia 33 cl)
- €6
- Birrificio birranova - 6,5% - puglia
- Nastro zero - birra analcolica
- €3.5
Birra al vino minutolo
- Birra luppolata al vino minutolo, italian grape ale, 9%, 75cl
- €24
Bevande
- Acqua 75 cl vetro san benedetto naturale / cutolo frizzante
- €2.5
- Acqua 50 cl pet natia naturale / sveva frizzante
- €1
- Coca zero vetro 33 cl
- €3
- Coca cola vetro 33 cl
- €3
- Crodino
- €3
- Succo al mirtillo
- €3
- Succhi di frutta
- €3
- ( Pesca / arancia )
- Campari soda
- €3
- Limonata - lurisia
- €3.5
Vini al calice del giorno
- Vino rosato
- €5
- Costiero - cantine giustini - negroamaro rosato igt - 2023 - 13 % - puglia
- Vino rosso
- €5
- Primitivo I.G.P. - cantina i pastini - 14% - puglia
- Spumante bianco
- €6
- Brut - verdeca - cantine i pastini - 2022 - 12 % - puglia
- Vino bianco
- €5
- Bianco locorotondo DOP - 2023 - 12,5 % - puglia
- Passito
- €6
- Moscato di trani D.O.C. - cantine torrevento - 14 % - 2022 - puglia
Spumantizzati
- Liboll rose' - cantine san marzano (bottiglia)
- €20
- I.G.P. Rosato - extradry- vitigni a bacca rossa - 11,5% - puglia
- Verdeca brut - cantina i pastini
- €23
- Verdeca brut - I.G.P. - 12 % - locorotondo - puglia
- Blanc de blancs - ferrari maximum
- €45
- Metodo classico brut - trento DOC - 12,5%
- Mavu' - metodo classico pas dose'
- €45
- Valle d'itria I.G.P. verdeca V.S.Q -12% - puglia
- Pas opere' 2014 - bellavista
- €90
- Franciacorta extra brut - chardonnay , pinot nero - 12,5%
- Alta langa - metodo classico
- €40
- DOCG - Extrabrut - 2020 -12,5% - piemonte
- Ruinart - champagne
- €90
- Champagne - brut - 12,5% reims - france
Vini bianchi
- Alture verdeca - cantine paolo leo (bottiglia)
- €21
- Verdeca puglia I. G. P - 12,5% - puglia
- Sauvignon winkl - kellerei terlan
- €45
- Sauvignon blanc- alto adige terlano doc - 13,5 % -2022 - sud tirol alto adige
- Erbaceo - colli della murgia
- €24
- Greco - fiano - 2022 - 12,5% - puglia
- Arneis - cantine clavesana
- €26
- DOCG - 13,5% - 2023 - piemonte
Vini rosati
- Contessa staffa - antica enotria
- €22
- Nero di troia rosato I.G.T. - 13 % - puglia
- Langhe rosato - cantine clavesana
- €24
- Dolcetto d'alba rosato - 2022 - 12,5% - piemonte
- Costiero - tenute giustini
- €22
- Negroamaro rosato IGT - 2022 - 13% - puglia
- Chateau mascaronne - cotes de provence
- €40
- Appellation d'origine proteggée - 2022 - 13,5% - francia
- Mantis - cantine caiaffa
- €24
- Susumaniello rosato IGT - puglia 13% - 2024
Vini rossi
- Arpago - cantina i pastini
- €21
- Primitivo I.G.P. - 14 % - puglia
- Verso sud - cantina i pastini
- €23
- I.G.P. Valle d'itria - susumaniello - 14,5% - 2019 - puglia
- Vecchio sogno - tenute giustini (bottiglia)
- €22
- Negroamaro salento I.G.P - 14 % - 2021- puglia
- Sessantanni - san marzano ( tre bicchieri gambero rosso)
- €45
- D.O.P. Primitivo di manduria - 14,5% - 2018 - puglia
- Rosso di montalcino - carpineto
- €35
- DOC - 2020 - 14% - toscana
- Muro sant'angelo - tenute chiaromonte
- €34
- Primitivo di gioia del colle D.O.C. - 2019 - 15,5% - puglia
- Vigna pedale - cantine torrevento ( tre bicchieri gambero rosso)
- €28
- Nero di troia - castel del monte riserva D.O.C.G. - 13,5% - 2016 - puglia
- Lampyris - cantine caiaffa
- €35
- Nero di troia IGT - 2019 -14% - puglia
- Amarone classico - costasera
- €60
- Amarone della valpolicella - cantine masi - 15%
- Tignanello - marchesi antinori
- €180
- Toscana I.G.T. - 14% - 2020
- Pian delle vigne - marchesi antinori
- €100
- Brunello di montalcino DOCG - 2018 - 14,5% - toscana
- Pipoli - vigneti del vulture
- €25
- Aglianico del vulture DOC - 2020 - 13,5% - basilicata
- Aulì - masciullo ( bottiglie numerate a mano )
- €40
- Negroamaro IGT - 14% - 2019 - puglia
- Cotes du rhone - domain st. patrice
- €40
- Appellation cotes du rhone controlèe - 2019 - 15,5% - France
Vini dolci
- Dulcis in fundo - cantine torrevento
- €25
- Moscato di trani D.O.C. - 50 cl - dolce naturale - 2019 - 14 % - puglia
Cocktails
- Aperol spritz
- €5
- Campari spritz
- €6
- Hugo spritz
- €6
- Liquore ai fiori di sambuco , prosecco, menta
- Gin bombay/ tanqueray - tonic
- €6
- Gin puro - tonic ( gin italiano)
- €8
- Da aromatizzare a scelta fra : rosmarino/ fiori giapponesi /cannella e anice stellato
- Gin becketts ( london dry) - tonic
- €8
- Negroni
- €7
- Americano
- €6
- Mojito
- €7
- Soft drink pavì
- €6
- Arancia, zenzero e menta fresca
- Limoncello spritz
- €6
- Apulian spritz
- €6
- Acqua di cedro, verdeca brut,limone
- Gin mare tonic
- €6
Amari , liquori ,distillati
- Jefferson
- €6
- Roger
- €6
- Amaro san simone
- €4
- Rupes
- €4
- Padre peppe - nocino
- €3
- Limoncello
- €3
- Petrus
- €3.5
- Rum diplomatico - reserva exclusiva
- €6
- Psenner - liquore alla nocciola
- €4
- Rum - don papa baroko
- €6
- Psenner - grappa barrique
- €5
- Psenner- grappa classique
- €4
- Limolivo
- €4
- Liquore con infusione di foglie di ulivo e limone
- Amaretto disaronno
- €3
- Whiskey - bulleit bourbon
- €5
- Nikka whisky from the barrel
- €10
- Double matured blanded japanese whisky - 51,4,%
- The tottori - blended japanese whisky
- €8
- Blended japanese whisky - 43 %
Snack aperitivo
- Aperitivo pugliese (consigliato per 2 persone)
- €15
- Mix di deliziose stuzzicherie pugliesi (disponibile fino alle 12: 30 e dalle 15:00 alle 20:00)
- Piatto aperitivo snack
- €5
- Olive bella di cerignola,anacardi , tarallini , verdurine fresche
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