Menu 2026 - Pavy lounge
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Type of cuisine
International
All food photos (7)
Entrées / salades
- Salade verte
- CHF 7
- Salade mêlée
- CHF 10
- Bruschetta du chef, tomate cerise, ail, basilic, focaccia, jambon cru
- CHF 15
- Beignet de gambas, sauce aigre douce
- CHF 14
- L’oeu fondant en croûte panée, coulis de crème de truffe
- CHF 12
Primi piatti
- Pappardelle safranée
- CHF 28
- Aux bolets et jambon de parme, crème de truffe noir
- Risotto du vully
- CHF 32
- À la betterave avec gorgonzola
- Scrigni avec burrata fraiche aux saveurs d’amalfi
- CHF 29
Plat principal
- Entrecôte de boeuf (200g)
- CHF 37
- Tagliata de boeuf (200g)
- CHF 39
- Rucola, tomate cerise, copeaux de parmesan, frites
- Souris d’agneau, sauce au pinot noir du vully
- CHF 37
- Pommes de terre nouvelles, légumes
- Cordon bleu du chef – fait maison – env. 300g (p.p)
- CHF 32
- Frites, légumes
- Cordon bleu campagnard – fait maison – env. 300g (p.p)
- CHF 28
- Frites, légumes
- Tartare de boeuf all’italienne (150g)
- CHF 37
- Mozzarellina, crème de truffe noire, cognac, oignons, câpres, olives, cornichons, copeaux de parmesan, rucola
- Tartare de boeuf du patron (150g)
- CHF 37
- Oignons, cornichons, sauce whisky
- Burger de boeuf
- CHF 24
- Burger paysan (180g), steak haché de boeuf, fromage raclette, lard grillé, salade, oignons, sauce burger, frites
- Burger de boeuf
- CHF 36
- Burger du chef 2x180g, steak haché de boeuf, fromage raclette, lard grillé, salade, oignons, sauce whisky, frites
- Gambas sauvage 16/20
- CHF 36
- Persil, ail, légumes, frites
- Poulpe grillé alla livornase
- CHF 38
- Tomates cerise, basilic, ail, persil légumes, frites
- Fondue du pavy
- CHF 29
- Mont-vully/gruyère/vacherin
- Fondue de chez leo
- CHF 25
- Vacherin/gruyère
Fromage/dessert
- Tiramisu maison
- CHF 10
- Fondant au chocolat maison
- CHF 12.5
- Tarte tatin avec boule vanille
- CHF 12.5
- Crêpes avec une boule de glace pruneaux
- CHF 14
- Crêpes nutella
- CHF 11
- Café glacé
- CHF 12.5
- Coupe danemark
- CHF 14
- Sorbet colonel
- CHF 13
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