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Menu 2025 - Pelego
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Last update
June 27, 2025
Chef
Jhon
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (3)
All food photos (78)
Entrantes
- Chorizo criollo
- €7
- Casero de receta propia
- Morcilla
- €5
- Casera de receta propia
- Mollejas de ternera
- €21
- Acompañadas de crema de maíz
- Queso provolone a la brasa
- €12
- Con rúcula, pimiento asado y gorgonzola
- Cecina de buey
- €19
- Miguel vergara, leon
- Empanada de vacío
- €5
- Ternera cocida a baja temperatura y cortada a cuchillo
- Steak tartar de solomillo
- €21
- Acompañado con torta frita
- Tabla de quesos
- €21
- Selección de quesos de oveja
- Croquetón de cordero
- €4
- Sobre salsa de yogurt y aceite de chistorra
- Tartar de atún
- €23
- Atún rojo, cebolla morada, aceite de sésamo, soja, jengibre y wasabi
- Lengua a la vinagreta
- €10
- Lengua de ternera cocida a baja temperatura, huevos de codorniz y alcaparras
Ensaladas
- Pelego
- €16
- Cogollos a la brasa, queso de oveja curado, cecina y avellanas
- Olimar
- €19
- Mix de hojas verdes, atún rojo, mango, aguacate, sésamo y teriyaki
- Mutxamel
- €18
- Selección de tomates, aguacate a la brasa y rabanitos encurtidos
Del mar a la brasa
- Mejillones
- €18
- Salsa de curry, cebolla morada y cilantro
- Zamburiñas
- €14
- A la provenzal
- Pulpo
- €21
- Sobre cremoso de remolacha y aceite de chistorra
- Lubina
- €24
- A la brasa, zest de lima y cilantro
Carne a la brasa
- Entrecot de lomo alto 500g
- €55
- Solomillo de vaca 250g
- €33
- Rack de cordero
- €42
- Pluma ibérica de bellota con criolla de mango
- €33
- Chuleta de vaca simmental kg
- €88
- Chuleta selección pelego kg
- S.M
Acompañamientos
- Papas fritas en grasa de vaca
- €6
- Puré de boniato infusionado en canela
- €7
- Espárragos a la brasa sobre romesco
- €7
- Boniato asado
- €6
- Pimiento italiano rojo
- €8
- Ensalada mercado
- €6
- Lechuga de la huerta y cebolla encurtida
- Servicio de pan
- €4
Postres
- Dulce dolly
- €8
- Flan de leche de oveja
- Lemon curd
- €8
- Tarta fina de limón
- Bajo el alma
- €8
- Mousse de chocolate
- Table de quesos pelego
- €21
Café e Infusiones
- Café arabica selección guatemala
- €2.3
- Café arabica selección brasil
- €2.7
- Té de cascarilla
- €2.5
- Mate cocido
- €2.5
- Té de boldo
- €2.5
- Manzanilla dulce
- €2.5
- Poleo
- €2.5
Dulces y brandi
- Sandeman founders, oporto
- €4.5
- Ximenez-spinola, old harvest
- €4.5
- D.O. Jerez
- Fondillon brotons gran reserva 1964
- €8.5
- Culebrón, pinoso, alicante
- Brandí ximenez-spinola, tres mil botellas
- €20
- D.O. Jerez
Destilados
- Vodka grey goose
- €12
- Tequila don julio
- €5
- Ron zacapa 23 años
- €14
- Ron brugal 1888
- €12
- Whisky jhonnie walker black label
- €12
- Whisky hibiki harmony japanese
- €17
- Whisky macallan 12 años
- €15
- Ginebra martin miller's
- €12
- Ginebra nordes
- €12
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