Menu 2026 - Pelikano Ristorante
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Last update
October 9, 2022
Type of cuisine
Apulian
All food photos (103)
Starter
- Stracotto di melanzana e mantecato di burrata
- €16
- Calamaro ripieno e sfoglia di patate.
- Bruschetta al pomodoro e sottolii
- €16
- Polpo con patata dolce, aceto di pomodoro e foglie di senape.
- Crudo di ombrina rossa del Gargano, essenza di mare, maionese di mandorle, sedano e limone
- €16
- Gamberi, cremoso di mozzarella di bufala, mandorle e limone.
- Sfoglia croccante
- €15
- Sfoglia croccante, verdure in agrodolce, stracciatella di burrata e maialino iberico.
- Salumi, formaggi, crostini e mostarde
- €18
- Crudo di mare
- €35
Main Course
- Orecchiette di grano arso cime di rapa e vongole
- €18
- Spaghettone agli scampi, rucola e croccante al pomodoro.
- Maiale fritto e senape
- €16
- Sfoglie di grano arso con ricotta di bufala e gamberi in salsa di vongole e cime di rapa.
- Cappellacci ripieni con melanzane fritte e ricotta forte, burro di pinoli, borragine e aglio fermentato
- €16
- Tortelli ripieni di zucchine, erbette e pistacchio ai frutti di mare.
- Ravioli e zampina
- €14
- Ravioli ripieni di stracciatella, pomodori, zampina e basilico
Dessert
- Gelato (vari gusti)
- €18
- Orata ai profumi di brace, salmoriglio e patata alla cenere.
- Sorbetto agli agrumi
- €20
- Ricciola, acqua pazza e broccoletto selvatico
- Mousse al pistacchio, crosta di cacao e mango
- €20
- Tonno scottato alla piastra, germogli, crock di guanciale di maiale e salsa di soia agli arachidi.
- Tagliata di maiale
- €21
- Tagliata di maiale nero iberico laccato al cumino, riduzione di pomodoro e patata agrodolce
- Filetto di manzo
- €25
- Filetto di manzo al marsala, topinambur e rosmarino
- Hamburger irish angus
- €18
- Hamburger irish angus, salsa Pelikano, patate dippers e polvere di bacon
Dessert
- Praticamente Tiramisù
- €8
- Tortino al cioccolato
- €8
- Zuppa di cioccolato bianco
- €8
- Zuppa di cioccolato bianco, semifreddo al limone e croccante di pistacchio.
- Mousse al pistacchio
- €8
- Mousse al pistacchio e spuma di mango in crosta di cacao.
- Mousse al gianduia
- €8
- Mousse al gianduia, biscotto alla frutta secca, albicocca e salsa di mascarpone.
- Semifreddo yogurt e cocco
- €8
- Semifreddo yogurt e cocco, cremoso al cioccolato e ananas caramellato.
- Tagliate di frutta fresca
- €8
- Tagliate di frutta fresca candita, gelato alla cannella e salsa al limone.
- Mandorla al cioccolato, fico d'india e ricotta di pecora
- €8
Pizze Speciali
- Sfinalicchio
- €13
- Pomodoro, mozzarella, gamberetti*, zucchine, rucola.
- Crovatico
- €11
- Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salame piccante.
- Chianca
- €12
- Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, cardoncelli, scaglie di grana.
- Scialmarino
- €13
- Mozzarella, gamberi saltati al timo, pesto di rucola, datterini gialli.
- Molinella
- €10
- Pomodoro, mozzarella, caciocavallo, rucola.
- Puntalunga
- €12
- Pomodoro, stracciatella di burrata, acciughe del cantabrico e origano
- Defensola
- €11
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante.
- Dei Colombi
- €16
- Mozzarella, salsiccia, grana e scaglie di tartufo.
- San Lorenzo
- €11
- Pomodoro fresco, mozzarella, rucola, olive, salame piccante, provolone.
- Marina piccola
- €12
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana.
- Scialara
- €16
- Mozzarella, salicornia, gamberi rossi*, mozzarella di bufala.
- Portonuovo
- €12
- Puccia, mortadella, stracciatella di bufala, pomodori secchi e pistacchio.
- San Felice
- €12
- Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, prosciutto crudo.
- Baia di Campi
- €14
- Mozzarella, mozzarella di bufala, gamberetti*, rucola, pesto, olive nere.
- Portogreco
- €13
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini, caciocavallo.
- Cala della Pergola
- €12
- Mozzarella, melanzana viola, quadrello di bufala, olio al basilico e guanciale.
- Vignanotica
- €11
- Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola, noci.
- Frutti di mare
- €15
- Pomodoro, frutti di mare*, prezzemolo.
Pizze Classiche
- Paposcia garganica
- €12
- Pomodoro fresco, mozzarella, prosciutto crudo, rucola.
- Focaccia
- €4
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella.
- Prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi.
- Quattro stagioni
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive.
- Napoli
- €11
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive.
- Vegetariana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni.
- Wurstel e patatine
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
- Calzone
- €11
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
- Tonno e cipolla
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla.
- Quattro formaggi
- €11
- Pomodoro, mozzarella, taleggio, caciocavallo, gorgonzola.
- Crudo e rucola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola.
- Prosciutto cotto
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €1.5
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