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Menu 2025 - Pepe Nero - L'Arte della Carne
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Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (211)
Le tartare del pepe nero...
- Le quattro portate del pepenero
- €25
- Degustazione di tartare servite con avocado, pepe rosa e tabasco; pomodorini, balsamico e grana; cipolla di tropea caramellata e cappero; funghi porcini e grana. Il tutto accompagnato da riccioli di burro e crostini di pane caldi
- Tartare all’uovo scomposta
- €18
- Tartare di sorana veneta servita con senape, cipolla di tropea, capperi, riccioli di burro, pepe rosa, tabasco, olio di oliva, limone e rucola
- Tartare ai funghi porcini
- €18
- Tartare di sorana veneta servita con rucola, scaglie di grana, riccioli di burro e crostini caldi
- Tartare al tartufo
- €18
- Tartare di sorana veneta servita con rucola, pecorino di norcia, riccioli di burro e crostini caldi
- Tartare alla cipolla di tropea caramellata
- €18
- Tartare di sorana veneta servita con rucola, capperi, riccioli di burro e crostini caldi
- Tartare al pomodorino di pachino
- €18
- Tartare di sorana veneta servita con rucola, pomodorini, balsamico, grana a scaglie, riccioli di burro e crostini caldi
Antipasti
- Polenta con funghi porcini e grana a scaglie
- €14
- Polenta con ragù e grana scaglie
- €14
- Bruschetta estate
- €10
- Servita con pomodorini di pachino e basilico
- Culatello di zibello
- €18
- Servito con burratina, rucola e mostarda mantovana di frutta fresca
Primi piatti
- Risotto all’amarone con riduzione di radicchio rosso
- €18
- (Min. 2 persone, 30 min. di attesa)
- Tagliatelle all’uovo con lepre in salmì
- €16
- Tagliatelle all’uovo con funghi porcini
- €14
- Gnocchi di patate fatti in casa con tartufo nero del baldo
- €16
- Gnocchi di patate fatti in casa con pomodoro e basilico
- €12
- Strangolapreti con burro fuso, salvia e monte veronese a scaglie
- €16
- Spaghetti al ragù di sorana veneta
- €12
- Spaghetti al pomodoro e basilico
- €12
Specialità di pesce
- Spaghetti allo scoglio
- €26
- Cozze alla veneta (1 kg)
- €16
- Zuppetta di mare
- €26
- (Muscheln, venusmuscheln, shrimp und garnelen)
Secondi piatti alla griglia
- Tagliata di picanha ai porcini, rucola e grana
- €18
- Tagliata di picanha con cipolla di tropea, rucola e grana
- €18
- Tagliata di picanha con pomodorini di pachino, balsamico, rucola e grana
- €18
- Costata di sorana veneta (500 gr)
- €21
- Flintstone di sorana veneta (1200 gr)
- €49
- Fiorentina di sorana veneta (1000 gr)
- €59
Secondi al carrello
- Bollito misto con pearà
- €18
- Gallina, cotechino di maiale, copertina e lingua di manzo
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata mista o verde
- €7
Dessert
- Tiramisù fatto in casa
- €7
- „Fogasa veneta“ servita con crema alle nocciole
- €7
- Sfogliatina di villafranca servita con gelato alla vaniglia, fragole e panna
- €7
- Tortino al cioccolato con cuore caldo servito con gelato alla vaniglia
- €8
- Moretto
- €7
- (Salame di cioccolato)
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