Menu 2026 - Pepe Nero

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Last update

January 13, 2026

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Radici & alchimie - 4 portate: €65
Un percorso nelle mani dello chef, tra memoria, intuizione, tecnica e visione. Bevande escluse. I menù degustazione, per loro natura e complessità, sono serviti esclusivamente per l’intero tavolo.
Radici & alchimie - 6 portate: €80
Un percorso nelle mani dello chef, tra memoria, intuizione, tecnica e visione. Bevande escluse. I menù degustazione, per loro natura e complessità, sono serviti esclusivamente per l’intero tavolo.
L'ORTO E LA TERRA - percorso completo 3 portate: €50
Bevande escluse. I menù degustazione, per loro natura e complessità, sono serviti esclusivamente per l’intero tavolo.
L'ACQUA - percorso completo 5 portate: €75
Bevande escluse. I menù degustazione, per loro natura e complessità, sono serviti esclusivamente per l’intero tavolo.
TRA SELVA E VULCANO - percorso completo 3 portate: €55
Bevande escluse. I menù degustazione, per loro natura e complessità, sono serviti esclusivamente per l’intero tavolo.

Cappesante, zucca, olio alla mentuccia e popcorn di maiale
Mezze maniche di mais, assoluto di gambero
Spaghettoni, ricci, nocciole e caffè
Anguilla alla cacciatora con radici fermentate
Ombrina alla brace e il suo fondo, salsa di erbe amare e misticanza alcolica

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