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Menu 2025 - Pepenero - Locanda di Campagna
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Last update
August 30, 2025
Chef
Annalisa Battigelli
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (3)
Antipasti
- Omaggio al frico
- €20
- Sfera di frico in pastella
- Wagyu e mojito
- €30
- Carpaccio di carne di wagyu giapponese, con gel di mojito
- Tartare yukhoe
- €25
- Battuta di filetto di angus al coltello con pinoli, sesamo con pere ed alghe
- Il tagliere di zahre
- €22
- Selezioni di affettati di sauris affumicati
- Il san daniele
- €20
- Prosciutto crudo D.O.P. di san daniele
- La verticale di latteria
- €22
- Latteria 30 gg, 60 gg, 14 mesi, oltre 18 mesi, pastorut e latteria erborinato, con salse e mostarde
Primi
- Cjarsons in campagna
- €17
- Cjarsons alle erbe con ricotta di malga e gocce di cioccolato, burro rosolato con farina di polenta e ricotta affumicata
- Fusillone nero
- €20
- Fusillo nero, pesto di erbe e regina di san daniele
- Il risotto (cad.)
- €20
- Vialone nano e piselli in più consistenze min. 2 pax
- Capriolo nobile
- €18
- Gnocchi ripieni di ciliegia, ragù di capriolo e pestat
- Soupe à l'oignon
- €16
- Zuppa di cipolle, servita con crostino e formaggio gratinati
Secondi
- Chateaubriand
- €35
- Cuore di filetto e verdure grigliate
- Anatra e foie gras
- €22
- Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, foie gras° e tartufo estivo
- Tagliata di agnello
- €30
- Scamone di agnello, mille foglie di patate e spinacino saltato
- Il maialino
- €25
- Coppa di maialino da latte e albicocche
Le lombate - hg
- Costata di scottona polacca
- €7
- Lombata di scottona polacca con patate fritte°
- Costata di aberdeen angus Italia
- €8.5
- Lombata di angus aberdeen Italiana alimentata a cereali con patate fritte°
- Costata di simmental
- €8.5
- Lombata di scottona bavarese monaco con patate fritte°
- Costata sashi choco
- €12.5
- Lombata d'incrocio di scottone bovine finlandesi alimentate a fave di cacao con patate fritte°
Dolci
- La mela
- €10
- Ripieno dello strudel in involucro di mousse di cannella rivestita di cioccolato
- Passion fruit e mango tart
- €10
- Frolla, purea di mango e mousse al frutto della passione
- Piñacolada
- €10
- Gelato ispirato al famoso cockatail a base di ananas, cocco e rum su crumble al cocco e gel di ananas
- Tiramisù in sfera
- €10
- Rivisitazione di tiramisù in sfera di cioccolato
Il bistrot (pranzo dal lunedì al venerdì)
- Anima rossa - piatto freddo completo di carne
- €15
- Riso freddo condito (uovo, feta, grana, olive), lonza tonnata, capperi, pomodori, cetrioli
- Anima verde - piatto freddo completo vegetariano
- €14
- Riso freddo condito (uovo, feta, grana, olive), pomodori, cetrioli, verdure grigliate
- Gazpacho
- €10
- Zuppa fredda a base di pomodori, peperoni, cipolla e aglio
- Caesar salad
- €15
- Lattuga, uovo sodo, salsa caesar, crostini di pane e petto di pollo°
- Angry burger
- €17
- Hamburger di angus°, cipolla caramellata, salsa piccante, jacked
- Pulled pork
- €17
- Spalla di maiale sfilacciata a lunga cottura in rub, verzotto viola
- Pollo alla mediterranea
- €17
- Bocconcini di petto di pollo° marinato, insalata greca e salsa tzatziki
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