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Menu 2025 - Peppe Fusco The Italian

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Last update

May 15, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (6)

Pane

Pane (p/p): €2.5

Antipasti

La parmigiana della nonna: €16.5
Berenjenas al horno con tomate san marzano d.o.p, albahaca y queso parmesano.
La parmigiana della nonna: €16.9
Queso fresco típico de la región de puglia acompañada de tomate pelado san marzano y un toque de pesto.
Provola alla pizzaiola: €16.9
Provola fundida al horno en salsa de tomate san marzano con orégano.
Tris de bruschette variate: €11.5
Tres rebanadas de pan tostado variadas: con tomate datterino, ajo y aceite de oliva; con boletus, tomate seco y queso provola; con queso provola, tomate datterino amarillo, guanciale crujiente y un toque de pesto.
Vitello tonnato: €15.9
Finas lonchas de ternera blanca con salsa de atún y alcaparras.
Affettati misti e caccionerone: €15.9
Embutidos variados italianos y rocas de cacio nerone.
Polenta tartufata: €16.9
Polenta con fondue de queso parmesano, boletus y láminas de trufa fresca.
Carpaccio di filetto di manzo: €15.9
Finas láminas de solomillo crudo de ternera con rúcula y láminas de parmesano.

Insalate

Insalata caprese: €15.9
Mozzarella de búfala, tomates frescos, aceitunas negras de gaeta, albahaca fresca, aceite de oliva y un toque de orégano.
Insalata totò: €15.9
Ensalada de espinacas, gambas, aguacate, tomate datterino, aceite de oliva, servida en cesta de parmesano.
L'insalata della vecchia fattoria: €14.9
De pollo, con calabacín, berenjenas, mezclum y tomate datterino aderezada con vinagreta dulce.
Insalata ortolana: €13.9
De pimiento rojo y amarillo, radicchio, mezclum, tomates datterinos rojos y amarillos, berenjenas, zanahoria, apio, pepino y cebolla morada.
Insalata di tonno: €14.9
De atún con tomate datterino, olivas negras, pimientos rojos y amarillos y crostinis de pan.

Paste classiche

Spaghetti alla nerano: €15.9
Con calabacín, queso provola, pimienta negra, albahaca fresca y parmesano.
Spaghetti brontesi: €15.5
Con pesto de pistacho de bronte y straciatella de burrata.
Spaghetti alla carbonara: €16.5
Con yema de huevo, guanciale de verdad, queso pecorino romano y pimienta negra.
Spaghetti pomodoro e basilico: €12.5
Con salsa de tomate san marzano d.o.p, tomate datterino y albahaca fresca.
Spaghetti alle vongole: €20.5
Con almejas, tomate datterino y un toque de guindilla.
Pennette salmone e vodka: €14.9
Con salmón fresco, cebolla morada, salsa de tomate san marzano d.o.p., nata y un toque de vodka.

Pinsa gourmet

Pinsa con crema de zucca: €15.5
Mozzarella, guanciale crujiente, crema de calabaza y albahaca fresca.
Pinsa con berenjenas: €17.5
Mozzarella, salsa de tomate san marzano d.o.p, berenjenas, láminas de parmesano y ricotta.
Pinsa con mortadella: €20.5
Mortadella trufada, salsa de trufa, mozzarella y tomate seco.
Pinsa con provolone: €18.5
Mozzarella, provolone, calabacín, parmesano, pimienta negra y albahaca fresca.
Pinsa salsiccia e patate: €16.5
Salsicchia fresca, patatas, cebolla y romero.
Pinsa provola e speck: €16.5
Provola, mozzarella, speck, gorgonzola y nueces.
Pinsa parigina: €16
Mozzarella, salsa de tomate san marzano d.o.p, prosciutto crudo, rúcula, parmesano y pomodorini datterino.

Pinse classiche

Pinsa diavola: €15.5
Con salame piccante, salsa de tomate san marzano d.o.p, mozzarella y aceitunas negras de gaeta.
Pinsa prosciutto e funghi: €14.5
Con mozzarella, salsa de tomate san marzano d.o.p, jamón cocido italiano y champiñones.
Pinsa bufalina: €15.5
Con salsa de tomate san marzano d.o.p, mozzarella de búfala, tomate datterino, aceite de oliva y albahaca fresca.
Pinsa tonno e cipolla: €14.5
Con salsa de tomate san marzano d.o.p, mozzarella, atún, cebolla y aceitunas negras de gaeta.
Pinsa quattro formaggi: €14.5
Con queso provola, parmesano, mozzarella, gorgonzola y albahaca fresca.

Paste fresche

Gnocchi al pesto: €14.9
Con salsa de pesto genovés.
Pappardelle ai porcini: €17.5
Con boletus fresco.
Tagliatelle alla bolognese: €14.9
Con salsa de ternera picada al estilo bolognese y tomate san marzano d.o.p.
La lasagna di zia lidia: €15.9
Con salsa de tomate san marzano d.o.p, carne picada, bechamel y queso parmesano.
Gnocchi ai quattro formaggi: €16.5
Gnocchi con salsa de queso gorgonzola, pecorino, parmesano, provola y un toque de pimienta negra.

Specialitá

Tagliolini al tartufo: €23.9
Pasta fresca con salsa de trufa y láminas de trufa fresca de temporada.
Delizia mamma maria: €18
Rellena de ricotta y espinacas, con salsa pesto de pistacho, guanciale crujiente, granela de pistacho y queso parmesano.
Tortelloni alla zucca: €16.9
Rellenos de calabaza con salsa cremosa con aromas de trufa.

Risotti

Risotto ai porcini e tartufo: €18.9
Con boletus y láminas de trufa fresca.
Risotto ai frutti di mare: €17.5
Con mejilones, almejas, gambas y tomate datterino.
Risotto di zio peppe: €15.5
Salsiccia, raddichio y romero.

Carne e pesce

Filetto ai porcini: €29.5
Solomillo de vaca con salsa de romero, boletus y vino tinto acompañado con patatas al horno.
Salmone in crosta di basilico: €20
En costra de albahaca acompañado de crudités de verdura.

Bebidas

Agua vilas del turbón 33cl: €3
Agua vilas del turbón 75cl: €4
Agua ferrarelle: €4
Agua san pellegrino: €3
Refrescos: €3.5
Tónicas: €3.5
Cerveza barril magna: €3.5
Cerveza doble barril magna: €4.5
Cerveza sin gluten: €3.5
Cerveza artesanal italiana gradisca: €5
Cerveza italiana peroni nastro azzurro: €4.5
Copa de vino de la casa. Tinto, blanco o rosado: €3.9
Piluna: €4.5
Pratobianco: €4.5
Copa prosecco: €4
Ichnusa cerveza italiana: €5.5
Tinto de verano: €4.5

Aperitivos italianos

Aperol spritz: €8
Aperol, cinzano to spritz, soda
Campari spritz: €9
Campari, cinzano to spritz, soda
Negroni: €8
Campari, vermut cinzano, bulldog gin
Americano: €9
Campari, vermut cinzano, soda
Vermut cinzano: €4
Cinzano bitter soda: €4
Aperitivo listo para servir con una graduación alcohólica moderada
Crodino spritz: €4
Spritz sin alcohol
Bulldog tonic: €10

Cócteles

Oggi usciamo pazzi: €12
Vodka, zumo de manzana, agave y maracuyá
Sesso nella spiaggia: €14
Ron, piña, coco, curaçao bleu y un toque de lima.
Notte di follia: €12
Ginebra, frambuesas, zumo de lima y hierba buena.
Forte e sexy: €14
Mezcal, vermut y prosecco.
Caffe amore: €12
Vodka, triple sec, espresso y kahlúa
Non pensare al domani: €14
Vodka, ron blanco, tequila blanco, hierba buena, lichi y sandía.
Aperol spritz: €8
Aperol, prosecco y soda.
Negroni: €8
Campari, ginebra y vermut rojo.

Dolci

Nutellotto: €8.5
Nutella, mascarpone, galleta sin gluten y pistachos.
Tiramisú 2.0: €8
Casero a base de galleta «savoiardi» empapadas en café, yema de huevo pasteurizada y mascarpone.
Panna cotta: €7
Elaborado a partir de crema de leche y azúcar con una textura similar al flan. Cubierto con mermelada de frutos rojos
Tarta de queso: €9
Cremosa con frutos rojos.

Caffè

Caffè espresso: €2.55
Caffè con leche: €2.6
Caffè bombón: €2.8
Cappuccino: €3

Whisky

Glent grant: €12
Jim bean: €12
Cardhu: €16
Glenfiddich: €16
Chivas regal 12: €14
White label: €12
Four roses: €12
Ballantines brasil: €12
Jack daniels: €14
Black label: €14
Gold label: €16
Talisker 10: €16
Macallan 12: €20
Makers make: €14
J&b: €12
Jameson: €12
Blue label: €35
Bulleit borbon: €14
Ballantines: €12
Cuttyshark: €12
Red label: €12
Oban: €16
Bulleit rye: €16

Ron

Legendario añejo: €14
Ron diplomático: €12
Cacique: €12
Pampero aniversario: €14
Havana 3: €12
Havana 7: €14
Santa teresa: €12
Santa teresa 1796: €16
Ron barceló añejo: €12
Zacapa centenario: €16
Zacapa 23: €16
Pampero especial: €14
Matuzalem añejo: €12
Appletone state: €14
Brugal: €12
Bacardí: €12
Ron barceló imperial: €14

Vodka

Eristoff: €12
Grey goose: €16
Stolichnaya: €12
Ciroc ultra premium: €16
Ketel one: €14
Skyy: €12
Absolut: €12
Belvedere: €16
Stolichnaya elite: €16
Moskovkaya: €12

Ginebra

Malfy originale: €16
Malfy arancia: €16
Malfy pompelmo: €16
Malfy limone: €16
Tanqueray: €12
Tanqueray 10: €16
Mom: €14
Larios 12: €12
Martin miller: €14
Puerto de indias: €12
G-vine: €12
Beefeater 24: €14
Beefeater strawberry: €12
Hendricks: €16
Brockmans: €16
Bombay saphire: €14
Seagrams: €12
Bulldog: €14
Gin mare: €16
Nordes: €14
Monkey 47: €16
Juniperd: €16
Plymouth gin: €16
Mombasa: €12
Citadelle: €12
Jinzu: €16
Masters gin: €12
Ginial: €12
N209 gin: €16
Ampersand gin: €12
London n1: €14
Magellan gin: €14
Larios: €12
Gordons: €12

Bianchi

Trentino D.O.C.: €20
Bodega: conti d’arco uva: 100% muller thurgau descripción: de color oro verde claro, el perfume es intenso, destaca la fruta fresca como la manzana y la pera. El sabor es seco, limpio y con un final aromático.
Verdicchio anfora D.O.C.: €21
Bodega: garofali uva: 100% verdicchio descripción: sus aromas del bosque, recuerdan las frutas blancas con un toque mineral. En boca tiene una buena acidez y un final fresco y frutal
Serafica: €24
Bodega: serafia uva: 100% cataratto descripción: de color amarillo pajizo, en nariz se perciben notas cítricas y de flores blancas. El sabor es fresco, mineral y de buena persistencia
Friuli grave D.O.C.: €33
Bodega: fossa mala uva: 100% friulano descripción: amarillo pálido verdoso. Buena intensidad inicial, desprende frescura, mucha fruta blanca (manzana, pera), ligera untuosidad en su paso, con muy buena acidez, lo que lo equilibra perfectamente.
Sulle bucce: €22
Pagliatura: €29
Bodega: fattorie di magliano uva: 100% vermentino descripción: aromas florales, cítricos, frutales de melocotón blanco y pera. Fresco, intenso y persistente en boca. Color amarillo pajizo brillante
Giallo d'arles D.O.C.G.: €69
Bodega: quintodecimo uva: 100% greco di tufo descripción: reluciente y dorada tonalidad amarilla, la nariz es elegante, nos regala notas de jazmín, duraznos blancos, melón y frutos secos. En boca es potente y fresco con notas de mermelada de membrillo y albaricoque.
Pratobianco: €35
Bodega: torre fornello uva: malvasía – sauvignon – chardonnay descripción: vino aromático intenso. En nariz destaca la fruta exótica y las flores amarillas. El paladar es aterciopelado, envolvente, placentero y de muy buena persistencia. Ideal para los quesos, como nuestra deliciosa burrata

Rosati

Kreos rosato salento: €20
Bodega: castelló monaci uva: 100% negroamaro descripción: vino rosado monovarietal. Tiene un color rosa brillante y en nariz destacan aromas florales. En boca es elegante, fresco, sabroso y mineral, reflejando mucho lo que es su entorno y su cercanía con el mar

Nuestros espumosos

Lambrusco reggiano D.O.C.: €17.5
Bodega: ca’ dei medici uva: 100% lambrusco marani descripción: aromas florales y afrutados, en boca tiene un carbónico suave. Fresco, persistente y dulce. Región: emilia romagna
Sangue di giuda D.O.C.: €19.5
Bodega: cortesole uva: barbera-croatina descripción: de color rojo rubí cercano a la picota, este espumoso tiene burbujas que le dan carácter propio, con sabores a fruta roja y un bouquet pleno y armónico
Prosecco D.O.C. treviso: €21
Bodega: conca d’oro uva: 100% glera descripción: aromas cítricos y afrutados, en boca tiene un sabor intenso y refrescante. Un vino armónico, elegante y versátil para disfrutar en cualquier momento. El prosecco italiano lidera la exportación mundial de vinos espumosos
Moscato d'asti D.O.C.G.: €23
Bodega: ca’ bianca uva: 100% moscato bianco descripción: aromas delicados de fruta blanca (manzana), flores y especias. En boca es dulce, suave, con una larga persistencia aromática
Moscato virbio: €21

Rossi

Kerasos nero d'avola: €26
Bodega: valdibella uva: 100% nero d’avola descripción: rojo rubí. Vivo en nariz la nota de cereza característica de la uva nero d´avola. En boca es afrutado y elegante con taninos delicados
Rosso di montalcino 2021: €32
Bodega: capanna uva: 100% sangiovese descripción: color rubí intenso. En nariz es fresco, con notas de frutos rojos y vainilla. Su sabor tiene buena estructura, ligeramente tánico y persistente
Pinot nero: €35
Merlot dante silvestri IGT: €20
Bodega: silvestri uva: 100% merlot descripción: rojo que tiende al granate, en nariz frutas de mora y arándanos con naranja y cuero. En boca es potente con un final especiado y elegante
Teroldego rotaliano D.O.C.: €24
Bodega: conti d`arco uva: 100% teroldego descripción: color rojo púrpura oscuro con “uña” violeta. Intenso aroma a frambuesa, grosella y manzana madura con un ligero toque de humo de leña. Su sabor es seco, franco y sabroso, armonioso, con un regusto distintivo y agradablemente persistente a frutos
Piluna salento: €24
Bodega: castello monaci uva: 100% primitivo descripción: vino de color violeta fuerte, en nariz es potente con matices que recuerdan las vainas de vainilla, las moras y los arándanos. En boca es complejo, tánico y con muy buena persistencia final
Montepulciano d'abruzzo D.O.C.: €27
Bodega: masciarelli uva: 100% montepulciano descripción: vino potente, intenso y con un profundo color rojo rubí, en nariz el bouquet es complejo y refinado, con notas de fruta roja, violeta y toques de tabaco. El sabor es cálido y envolvente
Chianti classico D.O.C.G.: €28
Bodega: serristori uva: 100% sangiovese descripción: rojo rubí intenso, fresco, con notas de frutas rojas y vainilla. Este vino es dotado de buena estructura y de un tanino redondo, que lo rinde placentero desde el primer sorbo.
Valpolicella superiore: €42
Bodega: zenato uva: corvina – rondinella – oseleta descripción: el nombre, como dice la palabra misma es debido al hecho que vuelve a “repasar” sobre los hollejos del famoso hermano mayor: el amarone. El resultado es un vino afrutado, potente, estructurado y con una buena persistencia en boca
Brunello montalcino D.O.C.G.: €75
Bodega: capanna uva: 100% sangiovese grosso descripción: rojo rubí oscuro con reflejos granate, perfume etéreo, de fruta roja y vainilla. En boca es armónico y de óptima tanicidad. Puede salir a la venta el 1 de enero a partir del quinto año de la vendimia
Amarone della valpolicella classico: €80
Bodega: zenato uva: corvina-rondinella-oseleta descripción: rojo rubí intenso, la nariz posee notas de marasca, ciruela, pimienta negra, chocolate y tabaco. Potente al sorbo, redondo y con una persistencia muy larga en boca
Barolo D.O.C.G.: €98
Bodega: podere rocche dei manzoni uva: 100% nebbiolo descripción: rojo rubí con reflejos granate, perfume persistente, con matices de viola y cacao. El sabor es complejo, equilibrado y profundo.
Taurasi grande cerzito: €190
Bodega: quintodecimo uva: aglianico descripción: joya reconocida a nivel mundial. En nariz es potente y elegante con notas de ciruela y chocolate. Es boca es carnoso y nos deja aromas de fruta muy madura, tabaco e incienso

Pequeñas joyas

Passito sicilia i.g.t.: €24
Bodega: alagna uva: 100% zibibbo descripción: vino pasificado de color amarillo dorado-viejo, brillante, limpio con reflejos ambarinos. En nariz hay un enorme peso floral y en boca es sedoso, elegante y muy sabroso. Ideal con nuestra repostería e incluso con algunos quesos frescos
Marsala superiore: €24
Bodega: alagna uva: grillo – inzolia – cataratto descripción: vino generoso de color ámbar intenso, perfume característico, fino y delicado. Se cría mas de un año en roble. Ideal como aperitivo y tambien a la hora del postre

Champagne

G.h. mumm ice extra: €70
En la dosificación final se han utilizado vinos de reserva envejecidos en barricas de roble americano, una técnica inspirada en la industria de los licores. Mumm ice xtra es realmente singular, con notas exóticas y amaderadas.
Mumm brut gran cordón: €60
Espumoso, audaz y rico, equilibra la estructura de pinot noir con la elegancia del chardonnay y el afrutado de meunier.Aroma a frutas frescas, melocotones blancos y amarillos, albaricoques. Presenta notas exóticas a lichis o piña. Un equilibrio perfecto asociado a una vinosidad redonda y amplia.

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