Menu 2026 - Pera
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Last update
April 4, 2026
Type of cuisine
Turkish
Menu photos (11)
All food photos (17)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées froides
- Salade bergère
- €8
- Tomates, concombres, poivrons, oignons rouges et persil plat.
- Houmous
- €7
- Purée de pois chiches au tahini, citron et ail.
- Tarama
- €8
- Œufs de poisson montés en mousse.
- Ezme
- €7
- Hachis de tomates et poivrons frais aux épices orientales.
- Cacik
- €7
- Yaourt frais au concombre, ail et menthe séchée.
- Tarator
- €7
- Carottes râpées, sauce au yaourt et à l'ail.
- Caviar d'aubergine
- €8
- Aubergines grillées et fumées à l'huile d'olive extra-vierge.
- Salade russe
- €7
- Macedoine legumes a la mayonnais.
- Sarma 4 pieces
- €7
- Feuille de vignes farcie.
- Mezze pour 2 personnes
- €14
- Large sélection de mezzés maison à partager.
- Mezze pour 4 personnes
- €26
- Large sélection de mezzés maison à partager.
Entrées chaudes
- Soupe de lentilles
- €6
- Velouté de lentilles corail aux légumes et épices douces.
- Lahmacun
- €5
- Fine pâte croustillante au bœuf haché, tomate et oignon.
- Sigara boregi
- €7
- Rouleaux croustillants de pâte farcis au fromage.
- Icli kofte
- €9
- Boulette de blé farcie à la viande hachée et noix (2 pcs)
- Falafel
- €8
- Boulettes de pois chiches et herbes fraîches.
- Güveç crevettes (une personne)
- €11
- Crevettes sautées à l'ail, servies en terre cuite.
- Güveç champignons
- €9
- Champignons à la crème et à l'ail en terre cuite.
- Imam bayildi
- €9
- Aubergine farcie aux légumes et à l'huile d'olive.
- Yaprak ciger
- €13
- Fines lamelles de foie d'agneau poêlées aux épices, servies avec une salade d'oignons au sumac.
Grillades - nos viandes
- Lokum bœuf (300g)
- €36
- Bœuf premium mariné, d'une tendreté exceptionnelle. Servies avec 2 accompagnements au choix
- Lokum agneau (300g)
- €28
- Selle d'agneau marinée aux épices douces. Servies avec 2 accompagnements au choix
- Entrecôte sauce poivre (300g)
- €28
- Entrecôte grillée accompagnée de sa sauce poivre maison. Servies avec 2 accompagnements au choix
- Bavette (300g)
- €28
- Bavette de bœuf grillée, goût franc et intense. Servies avec 2 accompagnements au choix
- New york steak (300g)
- €26
- Faux-filet soigneusement maturé et grillé. Servies avec 2 accompagnements au choix
- Côte de bœuf (450g/500g)
- €34
- Pièce d'exception, grillée sur braise. Servies avec 2 accompagnements au choix
Grillades - accompagnements
- Frites/ purée/ légumes sautés/ riz/ boulgour/ salade/ haricots verts.
Grillades - sauces
- Poivre/ sauce blanche/ sauce béarnaise/ sauce normande
Grillades principales
- Côtelettes d'agneau
- €24
- Côtelettes grillées, chair fondante. Servies avec 3 accompagnements blé, frites, salade. Avec sauce blanche
- Brochette dʻagneau
- €24
- Agneau grillé aux herbes et épices. Servies avec 3 accompagnements blé, frites, salade. Avec sauce blanche
- Brochette de poulet
- €17
- Poulet mariné et grillé. Servies avec 3 accompagnements blé, frites, salade. Avec sauce blanche
- Brochette adana
- €17
- Viande hachée épicée, grillée a feu vif. Servies avec 3 accompagnements blé, frites, salade. Avec sauce blanche
- Ailes de poulet
- €17
- Ailes de poulet marinées et grillées. Servies avec 3 accompagnements blé, frites, salade. Avec sauce blanche
- Köfte farci au fromage
- €22
- Boulettes de bœuf farcies au fromage fondant. Servies avec 3 accompagnements blé, frites, salade. Avec sauce blanche
- Grillade mixte
- €26
- Adana, poulet, ailes de poulet, côtelette, agneau. Servies avec 3 accompagnements blé, frites, salade. Avec sauce blanche
Salades
- Salade saumon fumé
- €16
- Saumon fumé servi sur une salade mixte fraîche, accompagné d'avocat et de noix.
- Salade césar
- €15
- Poulet grillé, salade croquante, râpé de parmesan et sauce césar onctueuse.
- Salade de chèvre chaud
- €17
- Fromage de chèvre fondant sur toasts, servi avec salade verte et un filet de miel.
- Salade pera
- €19
- Spécialité du chef aux tranches de filet de bæuf grillé, garnie de noix et de grains de grenade.
À partager
- Тomahawk (1 kg)
- €95
- Boeuf intense pour 2 personnes. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
- Côte de bœuf (2 pers.)
- €85
- Sélection signature à partager. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
- Saç kavurma (2 pers.)
- €46
- Viande sautée au wok avec poivrons, tomates et épices. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
- Kapali kebab (2 pers.)
- €46
- Viande mijotée et cuite dans une pâte dorée. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
- Testi kebabi (2 pers.)
- €46
- Ragoût de viande et de légumes cuit dans une jarre scellée. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
- Grillade mixte (2 pers.)
- €50
- Variété de viandes pour plusieurs convives pour 2 personnes. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
- Grillade mixte (4 pers.)
- €96
- Variété de viandes pour plusieurs convives pour 4 personnes. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
- Lokum (600g)
- €68
- Filet de bœuf tendre à partager. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
À partager - nos viandes maturées
- Côte de bœuf (500g)
- €39
- Viande maturée d'exception. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
- Entrecôte (300/350g)
- €36
- Morceau de choix, goût intense. Nos grillades sont servies avec 2 accompagnements au choix.
À partager - accompagnements
- Frites/ purée/ légumes sautés/ riz/ boulgour/ salade/ haricots verts
À partager - sauces
- Poivre/ roquefort/ sauce blanche/ sauce béarnaise/ sauce normande
Plats traditionnels
- Alti ezmeli
- €22
- Mélange de tomates, poivrons et oignons aux épices, surmonté de la viande de votre choix. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Ali nazik
- €22
- Aubergines fumées mélangées au yaourt crémeux et l'ail, surmontées de la viande de votre choix. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Hünkar beğendi
- €22
- Purée d'aubergines fumées, béchamel et mozzarella, accompagnée de la viande de votre choix. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Yoğurtlu adana
- €22
- Adana kebab grillé, servi sur un lit de yaourt frais et nappé d'une sauce tomate légèrement épicée. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Incik (souris d'agneau)
- €22
- Spécialité de la maison à base de viande finement travaillée, aux epices delicates. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Saç kavurma
- €25
- Viande sautée au wok avec poivrons, tomates et oignons, assaisonnée d'épices orientales. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Kapali kebab
- €25
- Viande longuement mijotée et cuite dans une pâte dorée, concentré de saveurs traditionnelles. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Testi kebabi
- €25
- Ragoût de viande et légumes lentement cuit dans une jarre scellée, ouvert à table. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Escalope de poulet (sauce normande)
- €19
- Escalope de poulet fondante, sauce crème aux champignons, subtilement parfumée. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
- Musakka a la bechamel
- €15
- Aubergines fondantes, viande mijotée et béchamel onctueuse, gratinées au four. Viande au choix: adana/ brochette de poulet/ brochette d'agneau.
Burgers
- Burger pera (200g)
- €17
- Steak de bœuf juteux, fromage fondant, légumes frais, oignons cuits et sauce barbecue ou biggy, servi dans un pain maison.
- Burger classic (200g)
- €16
- Steak de bœuf juteux, fromage fondant, légumes frais, oignons cuits et sauce barbecue ou biggy.
- Burger poulet (200g)
- €15
- Filet de poulet tendre, pané et doré ou grillé, salade fraîche, oignons cuits et sauce maison.
- Burger végétarien (falafel)
- €14
- Galette végétarienne (falafel), légumes de saison, fromage fondant et sauce barbecue ou biggy.
- Burger enfant (100g)
- €11
- Steak de bœuf, oignons cuits, salade, tomate et cheddar. Sauce ketchup ou mayonnaise.
Poissons
- Daurade grillée au citron
- €23
- Daurade grillée, relevée d'un filet de citron et d'huile d'olive extra vierge. Pour les plats de poisson, le temps d'attente est d'environ 15 minutes.
- Pavé de saumon
- €23
- Pavé de saumon tendre, saisi à la perfection, aux notes délicates et fondantes. Pour les plats de poisson, le temps d'attente est d'environ 15 minutes.
- Bar
- €23
- Bar grillée au feu bois. Pour les plats de poisson, le temps d'attente est d'environ 15 minutes.
Poissons - accompagnements
- Frites/ purée/ légumes sautés/ riz/ boulgour/ salade/ haricots verts
Pides
- Lahmacun
- €5
- Fine pâte croustillante garnie d'un mélange savoureux de bœuf haché, tomates et olgnons.
- Kiymali pide
- €10
- Pâte fine garnie de bœuf haché, tomates mûries et oignons délicatement assaisonnés.
- Sucuklu pide
- €10
- Pide genereusement garni de saucisse turque épicee (sucuk) et de fromage fondant.
- Kuşbaşili pide
- €12
- Dés de bœuf marinés, légumes et épices, sur une pâte croustillante.
- Tavuklu pide
- €10
- Poulet tendre, fromage et assaisonnement léger, sur pâte fine dorée au four,
- Ispanakli pide
- €10
- Épinarde frais, fromage et herbes délicates, recette végétarienne raffinée.
- Pide au fromage
- €10
- Pide à la pâte fine garnie de fromage frais fondant.
- Pide mixte
- €14
- Alliance de viandes, fromage et légumes, sur une pâte fine croustillante.
- Etli ekmek
- €13
- Spécialité traditionnelle à la pâte très fine et croustillante, garnie de viande hachée épicée.
Pizzas
- Chèvre miel
- €14
- Fromage de chèvre, miel, figues et bace fromagère.
- Orientale
- €14
- Viande hachée, champignons, poivrons, tomates et olives.
- Margherita
- €14
- Sauce tomato, mozzarella fondanto et bacilic.
- Thon
- €14
- Thon, oignone, mais, tomates et olives.
- Regina
- €14
- Jambon de dinde, champignons et mozzarella.
- Saumon
- €14
- Saumun fumé, crème fraîche et mozzarella.
- Végétarienne
- €14
- Fromage turc (beyaz peynir), poivrons verts, tomates et olives noires.
Desserts
- Künefe
- €8
- Fromage fondant pris entre de fins cheveux de pâte croustillants, servi chaud avec un sirop léger.
- Havuç di̇li̇mi̇
- €8
- Dessert traditionnel, baklava en forme de carotte, garnie de pistaches.
- Baklava (3 pièces)
- €7
- Feuilles de pâte filo croustillantes, garnies de pistaches et sirop.
- Crème brûlée
- €7
- Crème onctueuse à la vanille bourbon, croûte de sucre caramélisé.
- Tiramisu
- €7
- Mascarpone soyeux, biscuits imbibés de cafe intense et cacao.
- Mousse au chocolat
- €7
- Chocolat noir de caractère, texture légère et fondante.
- Panna cotta
- €7
- Crème délicate infusée à la vanille, texture douce et satinée.
- Riz au lait
- €7
- Riz lentement cuit dans du lait entier, parfumé à la vanille et doré au four.
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
- Brochette de poulet + frites + capri-sun/ steak haché + frites + capri-sun/ pizza margherita + capri-sun
- €11.9
Boissons fraîches
- Coca-cola/zero
- €4
- Ayran - fait maison
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Sprite
- €3.5
- Orangina
- €3.5
- Ice tea
- €3.5
- Limonade
- €3.5
- San pellegrino (0,5 1l)
- €5
- Perrier
- €4
- Vittel/évian (0,5l)
- €5
- Orange/citron pressé
- €5.5
- Jus de fruits
- €3.5
- (Orange/ fraise/ pomme abricot/ ananas)
Boissons chaudes
- Café turc
- €2.8
- Café
- €2
- Café allongé
- €2.2
- Café crème
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- Chocolat chaud
- €3.5
- Thé turc
- €2.5
- Chocolat viennois
- €5.5
- Café viennois
- €4.5
Mocktails
- Virgin mojito
- €6.5
- Citron vert, menthe fraîche, sucre, eau gazeuse.
- Parfum des îles
- €6.5
- Jus d'ananas, coco.
- Tropicale
- €6.5
- Ananas, pomme, mangue.
- Caribbean fresh
- €6.5
- Mangue, citron vert, ananas.
- Sunset exotique
- €6.5
- Orange, passion, grenadine.
- Tutti frutti
- €6.5
- Orange, ananas, citron, fraise.
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