Menu 2026 - Perchiana Paris
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Last update
April 10, 2026
Chef
RAMIN
Type of cuisine
Iranian
Menu photos (6)
All food photos (216)
Preset menus
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Entrées
- Ashe
- €9
- Potage aux légumineux. Service avec une nane lavashe
- Salade shirazi
- €5.5
- Concombre ,tomate ,oignon. Service avec une nane lavashe
- Torchi
- €8
- ( Légumes variées au vinaigre). Service avec une nane lavashe
- Mast-o-moussir
- €5.5
- Yaourt riche en protéine, ail des ours, herbes sauvages, herbes aromatiques des montagnes d’Iran. Service avec une nane lavashe
- Mast-o-khiar
- €5.5
- Yaourt riche en protéine,ail en semoule, concombre, menthe, herbes aromatiques des montagnes d’iran. Service avec une nane lavashe
- Nan-o-panir
- €9
- Pain, féta de chèvre iranien,concombre ,tomate, oignon. Service avec une nane lavashe
- Mirza ghasemi
- €6.5
- Aubergine fumée, curcuma, ail, tomate ,jus de citron. Service avec une nane lavashe
- Salade younani
- €9
- Féta de chèvre iranien, concombre ,tomate, oignon. Service avec une nane lavashe
Les plats mijotés - khoresht + riz
- Gheimeh bademjan
- €17.9
- Noix de veau, pois cassés, curcuma, safran, aubergine, citron confit
- Ghormeh sabzi
- €17.9
- Noix de veau, fénugrec, fines herbes, haricots rouges, citron confit
- Assiette mixte vegetarienne
- €19.9
- Mirzaghasemi : aubergine fumée, curcuma, ail, tomate, jus de citron, mast-o-khiar : yaourt, ail ensemoule, concombre, menthe, herbes aromatiques des montagnes d’iran, salalde shirazi : salade, tomate, oignon, plat mijote aux trois epices, plat mijote vert maison
- Plat mijote sauce verte : végétarien
- €16.9
- Sauce maison, ciboulette, coriandre, persil, céleri, haricots rouges
- Plat mijote aux trois epices : végétarien
- €16.9
- Sauce maison, aubergine, haricots verts, légumes secs, épices non piquantes
- Plat mijote a la mirabelle : végétarien
- €19.9
- Mirabelle, curcuma, safran, sauce à la grenade perse, épices non piquantes (attention aux noyaux !)
Les grillades
- Assiette djoudjeh
- €18.9
- Brochette de coquelet avec os macéré au safran, tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette djoudjeh
- €21.9
- Brochette de coquelet sans os macéré au safran, tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette barg
- €20.9
- Brochette d’escalope de veau macéré au safran , tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette tchenjeh
- €20.9
- Brochette de noix de veau macéré au safran , tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette koubideh
- €18.9
- 2 Brochettes d’épaule d’agneau hachée , tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette soltani
- €22.9
- 1 brochette d’épaule d’agneau hachée,1 brochette d’escalope de veau , tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette makhsous
- €22.9
- 1 brochette d’épaule d’agneau hachée,1 brochette de noix de veau , tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette royale
- €20.9
- 1 brochette de coquelet au safran , 1 brochette d’épaule d’agneau hachée, tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Truite entier label rouge
- €21.9
- Grillée au barbecue, tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Bar entier label rouge
- €23.9
- Grillée au barbecue, tomate grillée. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette bazari -pour 2 personnes
- €49
- 1 brochette de coquelet au safran , 1 brochette de barg (escalope de veau) , 2 brochettes de koubideh (épaule d’agneau hachée), 2 tomates grillées. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette gourmet -pour 3 personnes
- €69
- 1 brochette de coquelet au safran , 1 brochette de barg (escalope de veau), 1 brochette de tchenjeh( noix de veau),3 brochettes de koubideh ( épaule d’agneau hachée) 3 tomates grillées.Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
- Assiette imperiale -pour 4 personnes
- €79
- 1 brochette de coquelet au safran, 1 brochette de barg (escalope de veau),1 brochette de tchenjeh( noix de veau),4 brochettes de koubideh ( épaule d’agneau hachée), 4 tomates grillées. Comptez environ 25 minutes d’attente accompagnement : riz
Les desserts
- Dessert du jour
- €9
- Baklava iranien (2 pièces)
- €6
- Pâtisserie orientale parfumée à l'eau de rose d'lspahan
- Glace artisanale persane - 1 boule
- €5
- Glace au safran, parfumée à l'eau de rose, saupoudrée de pistache
- Glace vanille à l’eau de rose - 1 boule
- €4
- Glace vanille - 1 boule
- €3
Menu 28.90€
- Entrée
- Entrée de votre choix
- Plat
- Plat de votre choix
- Dessert
- Dessert de votre choix
Les boissons
- Sekan jebin
- €9
- Sirop de menthe, citron d'iran ,graine de chia et basilic
- Jus de griotte
- €6
- Coca cola / coca zero / orangina / fanta
- €4
- Eau gazeuse 1l
- €5
- Boisson iranienne a l'eau de rose , chia, basilic
- €6
- Dough ayran (yaourt à boire) 50cl
- €6
- Eau plate ou gazeuse 1l
- €5
Les boissons chaudes
- Café expresso
- €3
- Café à la fleur d'oranger
- €4
- The noir ou vert
- €5
- Nature / fumé / rose / cardamone citron sêché / cannelle
- Thé noir ou vert au safran
- €9
- Infusion safran
- €9
- Infusion golgavzabane
- €5
- (Valeriane d'iran + citron sêché)
- Infusion menthe iranienne
- €7
- The noir ou vert à la menthe iranienne
- €7
Bière
- Bière effez
- €5
Les vins
- Vin rouge syrah bouteille
- €19
- Vin rouge syrah 50 cl
- €15
- Vin rouge bordeaux mouton cadet
- €29
- Vin rosé bouteille
- €15
- Vin rosé 50 cl
- €11
- Vin blanc bouteille
- €15
- Vin blanc 50 cl
- €11
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