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Menu 2025 - Perchiana Paris
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Last update
February 3, 2025
Chef
RAMIN
Type of cuisine
Iranian
All food photos (184)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Drinks
- 1 NAN & TORCHI
- €7
- Pain Fait-Maison au Feu de Bois + TORCHI : Condiment au Légumes marinés au vinaigre
- NAN (Supplémentaire)
- €2
- Pain fait Maison
- Salade Shirazi
- €5.5
- Concombre, Tomate, Oignon arrosés au jus de Citron & parfumés aux Herbes d'Orient
- Mast & Moussir
- €5.5
- Yaourt à l'Ail sauvage parfumé aux Herbes des Montagnes Perses
- Mast & Khiar
- €5.5
- Yaourt au Concombre, Ail en semoule, saupoudrés de Menthe & parfumés aux Herbes des Montagnes Perses
- Mirza Ghassémi
- €6.5
- Aubergine fumée, Curcuma, Ail & Tomate parfumés aux Epices Orientales
- Sélection du Chef : 3 Entrées au CHOIX
- €18
- Caviar d'Aubergines - Mirza Ghassémi- Moutabal -Mast Moussir - Taboulé - Salade Shirazi & Torchi servis avec 1 Pain NAN cuit au Feu de Bois
- Assiette bazari
- €49
- Assiette Koubideh
- €12.9
Grillades + Riz ou NAN
- Le Chef sélectionne Viandes & Produits d'Exception pour répondre à vos Exigences Gustatives afin de créer une Expérience Culinaire Authentique venue d'Ailleurs
- Vous êtes les Bienvenus à l'Etablissement PERCHIANA PARIS
- NAN (Supplémentaire)
- €2
- Pain fait Maison cuit au Feu de Bois
- RIZ (Supplémentaire)
- €4
- Riz Blanc - Safrané - à l'Aneh aux Parfums d'Orient
- Brochette KOUBIDEH (Supplémentaire)
- €7
- Brochette d'Epaule d'Agneau Hachée
- Tchélo Kabab KOUBIDEH
- €17.9
- 2 Brochettes d'Epaule d'Agneau hachée, Tomate grillée + Riz Safrané
- Tchélo Kabab DJOUJEH
- €18.9
- Brochette de Coquelet macéré au Safran & épices Orientales + Tomate grillée + Riz
- Tchélo Kabab TCHENJEH
- €20.9
- Brochette de Noix de Veau macéré au Safran, Tomate grillée + Riz Safrané
- Tchélo Kabab BARG
- €20.9
- Brochette d'Escalope de Veau macéré au Safran, Tomate grillée + Riz Safrané
- Tchélo Mahi: Bar ou Truite Label Rouge
- €19.9
- Brochette Poisson Entier & Tomate grillée + Riz
- Tchélo Kabab SOLTANI
- €21.9
- Brochette de KOUBIDEH : Epaule d'Agneau haché + Brochette de BARG: Escalope de Veau + Tomate grillée + Riz Safrané
- Tchélo Kabab MAKHSOUS
- €21.9
- Brochette de KOUBIDEH : Epaule d'Agneau haché + Brochette de TCHENJEH : Noix de Veau + Tomate grillée + Riz Safrané
- Tchélo Kabab ROYAL
- €20.9
- Brochette de DJOUJEH : Coquelet au Safran + Brochette de KOUBIDEH : Epaule d'Agneau hachée+ Tomaté grillée + Riz Safrané
Tchélo Kabab : BAZARI (2 Pers) 49€
- Brochette DJOUJEH
- Coquelet macéré au Safran & épices Orientales
- Brochette BARG
- Escalope de Veau macéré au Safran
- 2 Brochettes KOUBIDEH
- Epaule d'Agneau hachée
- Mix 4 Brochettes GRILL + Riz & Tomate (2 Pers) : BAZARI
- €49
- Servis avec Riz Safrané aux Parfums d'Orient
Tchélo Kabab : GOURMET (3 Pers) 69€
- Brochette DJOUJEH
- Coquelet macéré au Safran & épices Orientales
- Brochette TCHENJEH
- Noix de Veau macéré au Safran
- Brochette BARG
- Escalope de Veau macéré au Safran
- 3 Brochettes KOUBIDEH
- Epaule d'Agneau hachée
- Mix 6 Brochettes GRILL + Riz & Tomate (3 Pers) : GOURMET
- €69
- Servis avec Riz Safrané aux Parfums d'Orient
Tchélo Kabab : IMPERIAL (4 Pers) 79€
- Brochette DJOUJEH
- Coquelet macéré au Safran & épices Orientales
- Brochette BARG
- Escalope de Veau macéré au safran
- Brochette TCHENJEH
- Noix de Veau macéré au Safran
- 4 Brochettes KOUBIDEH
- Epaule d'Agneau hachée
- Mix 7 Brochettes GRILL + Riz & Tomate (4 Pers) : IMPERIAL
- €79
- Servis avec Riz Safrané aux Parfums d'Orient
Plats Mijotés (Servis avec Riz)
- Ghormé Sabzi + Riz
- €16.9
- Noix de Veau, Fenugrec, Fines Herbes (Ciboulette, Coriandre Persil), haricots, citron confit
- Ghéymé Badémjoun + Riz
- €16.9
- Noix de Veau, Aubergines, Pois cassés, Curcuma, Safran, Citron confit
Plats Végétariens
- Mijoté Vert aux Haricots Rouges PERCHIANA
- €16.9
- Sauce Maison. Ciboulette, Coriandre, Persil, Haricots rouges, Epices parfumées d'Orient + Riz
- Mijoté aux Trois Epices PERCHIANA
- €16.9
- Sauce Maison. Aubergine, Tomate, légumes secs, Epices Orientales (non piquantes) + Riz
- Mijoté à la Mirabelle PERCHIANA
- €18.9
- Mirabelle, Curcuma, Safran, sauce à la Grenade Persane parfumés aux Epices Orientales + Riz
Assortiment PERCHIANA Végétarien : 18.90€
- Mirza Ghassémi
- Aubergine fumée, Ail, Tomate aux Epices Orientales
- Salade Shirazi
- Concombre, Tomate, Oignon et jus de Citron
- Mast & Moussir
- Yaourt Ail en semoule, Concombre, Menthe, Herbes parfumées des Montagnes Perses
- Assortiment Végétarien PERCHIANA + Riz
- €18.9
- Goûts & Saveurs Orientaux pour un véritable plaisir des papilles. Servis avec Riz Safrané
Douceurs Orientales
- Glace Artisanale Persane (1 Boule)
- €5
- Glace au Safran parfumée à l'eau de Rose d'Ispahan
- Baghlava (2 pièces)
- €5
- Pâtisserie Orientale parfumée à l'Eau de Rose d'Ispahan
- Glace Artisanale Persane (2 Boules)
- €8
- Glace au Safran parfumée à l'Eau de Rose d'Ispahan
- Baghlava Oriental & Thé Persan Parfumé
- €12
- 3 Piéces Baghlava parfumées à l'Eau de Rose d'Ispahan accompagnées d'un Thé au Safran
Vins (Verre - Pichet - Bouteille)
- Verre de VIN (25Cl)
- €5
- Vin Rosé, Blanc ou Rouge
- Vin en Pichet (50 Cl)
- €11
- Vin Blanc ou Rosé
- Vin en Pichet (50 Cl)
- €14
- Vin Rouge
- Vin Rosé (75 Cl)
- €15
- Bouteille
- Vin Blanc (75 Cl)
- €15
- Bouteille
- Vin Rouge Syrah (75 Cl)
- €19
- Vin Rouge Mouton Cadet
- €29
- Vin de Bordeaux
Collations Fraîches
- Coca Cola, Coca Light, Coca Zéro
- €4
- Orangina, Fanta
- €4
- Eau gazeuse (50cl)
- €4
- Bière (33 Cl)
- €5
- Eau plate 1 l
- €5
- Jus de Griotte
- €5
- Boisson Persane
- €5
- À l'eau de rose et graine de basilique Bio. (riche en calcium)
- Dough (50 Cl)
- €6
- Boisson Persane Gazeuse : Yaourt frais, sel, eau gazeuse, menthe
Collations Chaudes Orientales
- L'ensemble de nos THES sont servis dans une Théière (2 Personnes)
- Savourez un Thé chaud au parfum d'Orient pour accompagner nos savoureuses douceurs
- Café
- €3
- Thé Persan (Verre)
- €4
- Thé Noir à l'eau de Rose d'Ispahan
- Thé Noir
- €6
- Nature, fumé, citron, rose, cardamome, citron séché, cannelle, fleur d'oranger
- Thé Vert
- €6
- À l'eau de rose
- Infusion Golgab Zabane
- €6
- Valériane avec du citron séché
- Thé au Safran
- €7
- Infusion au Safran
- €7
- Infusion Persane
- €7
- Aux Saveurs & Parfum de l'Orient
- Thé à la Menthe Persane
- €7
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