Menu 2026 - Percorsi al Vecchio Ponte
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 20, 2026
Chef
Luca Cecconi
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (324)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Tartare di ricciola del Mar Mediteraneo, maionese alle ostriche e mela verde al lampone
- €22
- Carciofo in due consistenze, crumble di guanciale e aria alla mentuccia
- €16
- Uovo morbido, spuma di patate, fonduta di parmigiano reggiano e tartufo nero s
- €16
- La battuta di Fassona piemontese incontra la vignarola laziale
- €20
- Salmone marinato, yogurt di bufala e aneto
- €18
Primi
- Pasta, patate e astice
- €25
- Tagliolini Percorsi39 al burro di malga e tartufo nero pregiato
- €23
- Raviolini del plin allo stracotto di manzo, fondo bruno e crema fondente di pecorino
- €18
- Gnocchetti di patate home made, zucchine romanesche, coniglio leprino e gremolada agli agrumi
- €18
- Risotto agli asparagi bianchi, gambero rosa di Civitavecchia e polvere di capperi
- €20
- Tagliolino Percørsi39, burro di malga e tartufo bianchetto
- €18
- Tortelli di ricotta e borragine, carciofi, salsa al lievito e nocciole tostate
- €18
Main Course
- Triglia in tempura, cime di rapa, lamponi e foie gras
- €24
- Diaframma di manzo alla pizzaiola, champinon e origano
- €18
- Piccione in due cotture, castagne e mirtilli
- €35
- Guancia di manzo soffice, purè di patate e demi-glace al burro
- €20
- Polpo arrosto, french toast, spinacino saltato, pomodorini confit e maionese al lime
- €22
- Maialino in porchetta, cremoso di mela verde, insalatina ai frutti rossi
Piccole tentazioni
- Caviale Asetra
- €30
- 5 gr di caviale di storione selezione Asetra servito con riccioli di burro e crostini di pane
- Acciughe del mar cantabrico
- €18
- Tre filetti di acciughe dell’azienda rosalita selezione premium servite su maritozzo del nostro laboratorioe burratadi andria
- Jamon ibérico de bellota
- €30
- 90 gr di jamon ibérico selezione blasquez tagliato al coltello
- Fegato grasso d'oca in torchon, pan brioche e composta di cipolle rosse
- €20
- Gambero rosso di Mazara XL
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.