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Menu 2024 - Perla Nera
Via Mascino 5/a, 60125, Ancona
ItalianAverage price €19
9.0
(21 reviews)
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Type of cuisine
Italian
All food photos (10)
+6
Food
- Perla
- €15
- Stracciatella, salmone e granella di pistacchi
- Conero
- €13
- Stracciatella, mortadella e paccasassi
- Del marinaio
- €12
- Pomodoro, mozzarella e alici
- Tuna
- €10
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e olive
- Classica
- €8
- Pomodoro e mozzarella
- Vegetariano
- €10
- Pomodoro, mozzarella, mais e olive
- Selezione di salumi e formaggi
- €14
- Tagliere di salumi, mozzarella di bufala e formaggi accompagnato da pane fresco
- Carpaccio di salmone
- €12
- Salmone affumicato, limone, pepe rosa e fiocchi di burro
- Piadina
- €6
- Farcitura a scelta tra: crudo-cotto-salame piccante-bresaola-mortadella-mozzarella-rucola-cheddar-maionese-ketchup
Premium
- Gin malfy | Italia
- €10
- Arancia - limone - rosa - pompelmo - originale. Distillati con botaniche pregiate, è un gin agrumato, particolare e leggero
- Gin cubical | Spagna
- €10
- Mango - frutti rossi - extra dry
- Gin roku | Giappone
- €10
- Composto da sei botaniche provenienti dal giappone. Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che fornisco un aroma floreale e dolce, chiuso con note di pepe giapponese sansho che dona un pò di piccantezza finale
- Gin hendrick's | Scozia
- €10
- Gin al profumo di note floreali di narciso e fiori di sambuco, creato dall'unione di undici botaniche tra cui: ginepro, camomilla, fiori di sambuco, scorza di arancia e limone, redice di iris e coriandolo, nasce cosi un gin intenso e rinfrescante da gustare con acqua tonica e limone
- Gin london dry bombay sapphire | Inghilterra
- €10
- Certificato come london dry gin, il risultato è un prodotto con una grande morbidezza, dal gusto ricco, fresco e speziato. L'aroma alle note agrumate, al pizzico di pepe nero e profumo di ginepro finendo con esotiche note floreali che inebriano il naso
- Gin mare | Spagna
- €12
- Il suo gusto esplode in ginepro e coriandolo fresco, per poi trasformarsi in amaro con note speziate ed erbacee tipiche di rosmarino e basilico, servito con tonica e rosmarino scottato per esaltare i profumi.
- Vodka beluga noble | Russia
- €12
- Pregiata vodka russa al palato è morbida e caratterizzata da una bella freschezza ed una persistenza speziata. Al naso rivela insolite sensazioni di vaniglia, miele e agrumi
- Vodka grey goose | Francia
- €10
- Vodka d'eccellenza aromatizzata all'arancia si caratterizza per il sapore leggero e fresco.
- Vodka belvedere | Polonia
- €10
- Cristallina, fresca e pura è una scelta ideale per chi predilige degustare un distillato delicato.
- Rum zacapa centenario 23 | Guatemala
- €8
- Zacapa 23 anni è invecchiato con metodo solera in diverse botti miscelando rum di diverse annate dal più giovane a quelli in botte da ben 23 anni. Rum morbido, caldo e avvolgente, arricchito da note dolci di cioccolato, mandorle, arancia e vaniglia
- Rum zacapa centenario XO | Guatemala
- €15
- Rum kraken | Caraibi
- €10
- The kraken rum è scuro e speziato, all'olfatto deciso sentore di caramello e liquirizia, caratterizzato dalla speziatura particolare di tredici diversi ingredienti
- Rum deadhead dark chocolate | messico
- €10
- Deathhead dark chocolate è un rum pregiato infuso con cioccolato fondente e cacao tostato.
- Whisky aberfeldy 12 years
- €5
- L'aberfeldy invecchia per 12 anni in botti di rovere, color giallo dorato intenso si esprime su un ricco ventaglio di fragranze aromatiche e sensazioni di tabacco, vaniglia e noce moscata
Home made
- Chocolate negroni
- €9
- Rum chocolate, vermouth bianco, campari
- Purple negroni
- €9
- Iovem, vermouth bianco, campari
- Gin mango
- €10
- Gin "cubical" mango, lime juice, passion fruit, top di ananas
- Cubical
- €10
- Gin "cubical"extra dry ultra premium, succo di lime fresco e oliva
- Bubble gin
- €10
- Gin "cubical" kiss, lime juice, syrup viola e ciliegina maraschino
- Cocktail martini premium
- €10
- Martini extra dry e gin "malfy" limone
- Pink
- €10
- Gin "malfy" grapefruit, coulis di pompelmo, succo di lime fresco
- Lime orange
- €10
- Gin "malfy" blood orange, succo di lime fresco, tonica\lemon
- Blue marine
- €10
- Vodka "absolut", lime fresco, zucchero bianco, menta, blue curaçao e ginger beer "organics red bull"
- Becky
- €9
- Liquore alla vaniglia, batitda di cocco, liquore fiori di sanbuco "st. germain" e profumo di cannella, guarnizione bastoncino di cannella
- Invenzione
- €10
- Liquore alla vaniglia, Vodka "absolut", Batida cocco, Midori, top di ananas, lime juice, zucchero agrumato homemade
- Sky
- €9
- Vodka “absolut”, blu curaçao, liquore vaniglia, lime e albume
Cocktails classici
- Drink base
- €8
- Distillato base & top
- Analcolico
- €7
- Amaro
- €5
- A scelta tra: montenegro, amaro del capo, amaro del capo piccante, branca menta , fernet branca, borghetti, limoncello, amaro dell’erborista e altri (chiedere allo staff)
- Hugo
- €7
- Liquore al sambuco, prosecco, soda e foglie di menta fresca
- Campari spritz
- €7
- Campari, prosecco e seltz
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco e seltz
- Aperol sour
- €8
- Aperol, gin, prosecco, limone e albume
- Moscow mule
- €8
- Vodka, ginger beer e succo di lime
- Old fashioned
- €8
- Bourbon whisky, angostura, zucchero e soda
- Milano-torino
- €8
- Bitter campari & vermouth rosso
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso e soda
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth rosso e gin
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, vermouth rosso e prosecco
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, cointreau, succo di lime e succo di mirtillo
- Martini cocktail
- €8
- Gin e martini extra dry
- Vodkatini
- €8
- Vodka e vermouth extra dry
- Mojito
- €8
- Rum bianco, lime, zucchero di canna, menta fresca e soda
- Iovem sour
- €8
- Iovem, sweet and sour e albume d'uovo
- Ruby
- €8
- Vodka, aperol, succo di limone, succo di pompelmo, fiori di sambuco e albume d'uovo
- Ananas whisky sour
- €8
- Whisky, ananas, sciroppo di zucchero e succo di limone
- Green
- €8
- Gin, rum chiaro, midori, vodka e succo d'ananas
- Amaretto sour
- €9
- Amaretto, sciroppo di zucchero, succo di limone e albume d'uovo
- Blue moon
- €9
- Rum, liquore al cocco, succo di lime e blu curaçao
- Club
- €9
- Gin, succo di limone, purea di lamponi e albume d'uovo
- Passion mojito
- €8
- Rum bianco, passion fruit, lime juice, zucchero, top di rum scuro
- Mai tai
- €8
- Rum bianco, rum scuro, orange curaço, sciroppo di orzata e succo di lime
- Espresso martini
- €8
- Vodka, liquore al caffe, sciroppo di zucchero e caffe espresso
Vini bianchi
- Vini al calice
- €6
- Passerina, pecorino, ribolla, traminer, verdicchio di jesi e verdicchio di matelica
- Gewurztraminer
- €20
- Passerina docg
- €20
- "casalfarneto" marche IGT
- Pecorino docg
- €24
- "Casalfarneto" falerio DOC
- Ribolla gialla russian DOC
- €24
- Collio
- La monacesca
- €25
- Verdicchio di matelica
- Chardonnay
- €25
- J. hofstatter
Vini rossi
- Rosso conero, lacrima di morro d’alba
- €6
- Lacrima morro d'alba superiore DOC
- €24
- Marotti "orgiolo"
- Rosso conero
- €20
- Rosato rosa rosae
- €22
- Silvano strologo
Bollicine
- Calice di prosecco
- €5
- Calice di passerina brut
- €6
- Calice di conca d’oro rosè
- €6
- Calice di franciacorta
- €6.5
- Prosecco
- €15
- Primo passerina brut
- €20
- Casalfarneto
- Conca d'oro rosè
- €22
- Ca' del bosco
- €50
- Bellavista, franciacorta brut, cuvée
- €65
- Moet chandon
- €90
Birre alla spina
- Hasen hell (0,3-0,5)
- Aroma maltato, note di miele d’acacia e albicocca disidratata. Gusto equilibrato, cremoso, con una lieve luppolatura e una persistenza prolungata.
- St. idesbald rousse
- Rossa d’abbazia. Belga. note dolci e fruttate con sentori di caramello e pepe
- American hype (0,5-0,3)
- American IPA, colore dorato, ad alta fermentazione, in evidenza l’aroma dei luppoli
Soft drinks
- Acqua tonica
- €4
- Schweppes lemon
- €4
- Crodino
- €4
- Campari soda
- €4
- Estathe pesca o limone in vetro
- €3
- Coca cola
- €4
- Redbull
- €4
- Fanta
- €4
- Succhi di frutta
- €4
- Pera, pesca, ananas, ace, arancia
Caffetteria
- Espresso
- €1.5
- Caffé corretto
- €2
- Decaffeinato
- €2
- Cappuccino
- €2
- Cappuccino decaffeinato
- €2.5
- Cappuccino ginseng
- €2.5
- Latte
- €2
- Latte macchiato
- €2.5
- Orzo piccolo
- €2.5
- Orzo grande
- €2.5
- Ginseng
- €2
- Ginseng grande
- €2.5
- Caffe shakerato
- €3.5
- Caffe shakerato baileys
- €4.5
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