Menu 2025 - Perlage
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Type of cuisine
Seafood
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Preset menus
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Antipasti
- Salumi misti del territorio
- €13
- Prosciutto crudo di parma D.O.P. Stagionatura 24 mesi selezione leporati, culatta stagionata 15 mesi selezione ghirardi, salame di felino selezione gastaldi, coppa stagionata selezione ferioli.
- Prosciutto crudo di parma D.O.P. stagionatura 24 mesi selezione Leporati.
- €10
- Prosciutto crudo di maiale nero di lomellina selezione leporati
- €18
- Spalla cotta servita calda con composta di mele speziata.
- €9
- Parmigiano reggiano D.O.P. stagionatura 24 mesi selezione capelli.
- €6
- Torta fritta della tradizione
- €4
- Focaccina calda
- €2.5
- Pizzetta alta margherita
- €3.5
- Strudel di verdure con crema di parmigiano.
- €10
- Cavallo pesto con giardiniera di nostra produzione e salsa limonette.
- €14
- Gamberi flambati al rum su vellutata di ceci.
- €15
- Salmone alla piastra su crema di broccoli e fumo di cedro.
- €16
- Tortino di baccalà mantecato con cipolla rossa caramellata e riduzione di aceto balsamico
- €14
- Guazzetto di moscardini con polenta arrostita
- €14
Primi
- Tortelli alle erbette e ricotta serviti con burro e parmigiano reggiano come da tradizione.
- €11
- Tortelli di zucca, burro e salvia.
- €11
- Anolini in brodo di manzo e cappone.
- €14
- Gnocchi di patate al gorgonzola con pere saltate al porto.
- €11
- Tagliatella di pasta all'uovo con ragù di manzo e strolghino.
- €12
- Tagliolini al lime con battuto crudo di gamberi, olive, capperi e datterino
- €16
- Tortelli di moscardino con piselli e crema di scamorza affumicata.
- €15
- Riso venere al ragù di mare con verdure spadellate e salsa zafferano.
- €15
Secondi
- Tagliata di angus irlandese con patate arrosto e olio al rosmarino.
- €24
- Guancialino di maiale brasato al lambrusco con purè di patate.
- €16
- Lumache trifolate con champignon e polenta croccante.
- €16
- Filetto di branzino al forno crema di zucca affumicata, semi di zucca e capperi.
- €20
- Piovra del marocco alla piastra, purè di cavolo e i suoi fiori.
- €18
- Spadellata di gamberi e calamari con carciofi al profumo di zenzero.
- €19
- Crudità di pesce
- €31
- Scampo, gambero rosso, tonno, ricciola, branzino, salmone
Bevande
- Acqua in vetro panna 75cl
- €3
- San pellegrino 75cl
- €3
- Ferrarelle 92cl.
- €3
- Acqua in vetro san benedetto naturale 50cl,
- €2
- San benedetto frizzante 50cl.
- Coca cola e coca cola zero in vetro 33cl.
- €3
- Birra hacker pschorr, munchner hell (bionda)
- €7
- 50 cl alc. 5 %.
- Birra kwak, pauwel (ambrata)
- €6
- 33 cl. alc. 8,4 %.
- Birra salvador, paulaner (doppio malto)
- €7
- 50 cl. alc. 7,9 %.
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